Beef Jerky

Jack Links, Zimbo

Jack Links Meat Snack BEEF JERKY Original

Jack Links Meat Snack BEEF JERKY Original

 

Improved Recipe ; 100% Lean Beef - High in Protein ; Dünne Rindfleischstreifen. Gepökelt, gegart und getrocknet. Original Geschmack 

 

So sieht die Verpackung:

In der Packung befindet sich noch ein Sauerstoffabsorberbeutel.

 

Jack Links Meat Snack BEEF JERKY Original - Improved Recipe ; 100% Lean Beef - High in Protein ; Dünne Rindfleischstreifen. Gepökelt, gegart und getrocknet. Original Geschmack

 

Die Zutaten: Rindfleisch, Zucker, Meersalz, Sojasoßenpulver [(Weizen, Sojabohnen, Salz), Maltodextrin], hydrolysiertes Maisprotein, Hefeextrakt, Nitritpökelsalz (Salz, Konservierungsstoffe (Natriumnitrit)), Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Antioxidationsmittel (Extrakt aus Rosmarin), Säureregulator (Citronensäure), Aroma, Ananas Pulver. 100 g Beef Jerky werden aus 186 g Rindfleisch hergestellt.

 

In der Packung sing 40g. Auf 100g kommen ca. 16,5g Zucker.

 

Hier haben wir dünne Rindfleischstreifen, die gepökelt, gegart und getrocknet wurden. Es ist die Sorte "Original Geschmack" mit einer wohl überarbeiteten Rezeptur: Jack Links Meat Snack BEEF JERKY Original.

 

Der erste Duft kann an Salami erinnern, aber wenn man etwas wartet, nimmt man viel mehr einen Duft von Fleisch war. Es hat eine Süße- und Anflüge einer säuerlichen Note. Der Duft ist angenehm intensiv und aromatisch, erinnert aber doch oft an Salami

 

Optisch sehen die Stücke etwas wie Gummi aus, was ungewohnt wirkt, dafür ist aber die Konsistenz ganz ok. In der Konsistenz sind die Stücke mit einem kurzen Biss versehen und zerfallen danach fast im Mund, mit leicht merklicher Fleischfaser. Auch wenn es getrocknet ist, wirkt es nicht trocken und hat eine leichte Feuchtigkeit ringsherum.

 

Im Geschmack schmeckt es etwas weniger süß als im Duft und es gibt noch eine säuerliche Note, die man nun etwas mehr wahrnimmt. Es schmeckt recht ähnlich zu Sauerbraten, nur eben getrocknet und etwas süßer als gewohnt. Es gibt angenehm herzhafte und leicht würzige Aromen, allerdings bleibt immer eine gewisse Süße, auch wenn es herzhaft säuerlich wirkt.

 

Fazit:

 

Ein wirklich guter Snack aus Rindfleisch, nicht zu intensiv, leicht gewürzt und süß-herzhaft. Die Konsistenz und der Geschmack sind sehr gut. Durch die Süße ist es für mich persönlich aber leider nicht direkt etwas. Zum probieren aber auf jeden Fall mal ein Packung Wert. Ich schau mir nach und nach mal andere Sorte an.

Jack Link's Meat Snacks Beef Jerky Teriyaki

Jack Link's Meat Snacks Beef Jerky Teriyaki

 

 

So sieht die Verpackung aus:

 

Die Zutaten:

 

In der Packung sind g. Auf 100g kommen ca. g Zucker.

 

Zuvor habe ich bereits die Sorte Original probiert und danach die Sorte . Im Grunde sind beide Produkte identisch, nur die Würzung ist anders. Optisch und in der Konsistenz bleibt es gleich.

 

Optisch sehen die Stücke etwas wie Gummi aus, was ungewohnt wirkt, dafür ist aber die Konsistenz ganz ok. In der Konsistenz sind die Stücke mit einem kurzen Biss versehen und zerfallen danach fast im Mund, mit leicht merklicher Fleischfaser. Auch wenn es getrocknet ist, wirkt es nicht trocken und hat eine leichte Feuchtigkeit ringsherum.

 

Hat diese Sorte nun einen anderen Geschmack? Es ist süß und etwas anders gewürzt. Es scheint mir etwas salziger zu sein und schmeckt teils wie Hühnchen.

 

Fazit:

ZIMBO BEEF JERKY HONEY BBQ

ZIMBO BEEF JERKY HONEY BBQ

Herzhafter Rindfleisch-Snack mit feiner Honey BBQ-Note ; "Hoher Proteingehalt" ; Luftgetrocknet. Bio Qualität ; Rindfleischstreifen, gepökelt, gegart und getrocknet mit Honey BBQ-Note

 

Die Zutaten: Rindfleisch*, Gewürze*, Meersalz, Speisesalz, Rohrzucker*, Antioxidationsmittel, Natriumscarbonat, Maltrodextrin*, Blütenhonig* (8,1%), Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Buchenholzrauch.

 

In der Packung sind 25g. Auf 100g kommen ca. 1,7g Zucker und 3,7g Salz.

 

Die Sorte besteht aus kleinen Fleischstreifen, die in der Packung leicht feucht wirken, was eine Soße sein könnte. Es duftet leicht säuerliche und auch etwas süßlich, aber nicht so direkt und dazu kommt der ZIMBO Beef Jerky Duft.

 

Die Konsistenz ist leicht fest, aber leicht zergehend. Es ist angenehm in der Konsistenz. Der Geschmack ist leicht säuerlich und leicht herzhaft wie von Braten. Es ist insgesamt aromatisch aber auch recht mild und erinnert mich gerade an milden Sauerbraten.

 

Fazit: 

Lecker und ganz angenehm zu Essen. Honig und BBQ würde ich allerdings nicht erkennen und häte etwas anderes erwartet. Es erinnert mich an milden Sauerbraten, was aber auch sehr lecker ist. 

ZIMBO BEEF JERKY SWEET CHILI

ZIMBO Beef Jerky Sweet Chili

Herzhafter Rindfleisch-Snack mit feiner Sweet Chili-Note ; "Hoher Proteingehalt" ; Bio ; Rindfleischstreifen, gepökelt, gegart und getrocknet mit Sweet Chili-Note

 

 

Die Zutaten: Rindfleisch*, Speisesalz, Zucker*, Gewürze*, Dextrose*, Chili (0,2%), Gewürzextrakt, Konservierungsstoff: Natriumnitrit. *Aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-034

 

In der Packung sind 75g. Auf 100g kommen ca. 2,5g Zucker. 100g Fertigprodukt wurden hergestellt aus 236g Fleisch.

 

Noch habe ich nicht viele Produkte zum Thema Trockenfleisch probiert, u.a. da diese Produkte recht gehoben im Preis sind, aber Trockenfleisch ist ziemlich lecker. Diese Variante hier hat einen ziemlich guten Geschmack.

 

Es schmeckt so ungefähr wie Steak und ein Hauch von Braten, kombiniert mit einer feinen Schärfe. "Schärfe" ist hier aber nicht so kräftig und Chili steht nicht so direkt im Vordergrund. Auch das süßliche, da es ja Sweet Chili ist, hält sich in einem angenehmen Rahmen. Die Konsistenz gut und ist nahe an der normalen Konsistenz vom Fleisch, wenn man z.B. an andere Produkte dieser Art denkt die etwas Gummi artiger sein können.

 

Fazit:

Eine kleine Überraschung vom Geschmack und der Konsistenz her. Das Trockenfleisch gefällt mir sehr gut und hat einen, für meinen Geschmack, sehr passendes Aroma. Es kommt wie gesagt Steak / Braten Noten nahe. Lecker.


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