HEILEMANN Confiserie

Es ging 1955 im kleinen Geschäft mit Pralinen los und geht seit 2016 unter Viba weiter. Ein interessanter Werdegang.  

Entdeckt habe ich die Schokoladen der Marke das erste Mal in einem Blumengeschäft. Die Tafeln sahen interessant aus. In den einfachen Märkten habe ich die Marke aber noch nie gesehen. Es gibt viel mehr im Sortiment, als ich bisher gesehen habe.



HEILEMANN CONFISERIE ORANGE EDELBITTER-SCHOKOLADE

HEILEMANN CONFISERIE ORANGE EDELBITTER-SCHOKOLADE

Edelbitter-Schokolade mit Orange ; Dark chocolate with orange

 

Die Schokoladentafel ist ein eine Folie eingepackt und ruht auf einem Kartonunterboden.

 

Die Zutaten: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Orangenpulpe (0,8%), Apfel, Emulgator: Sojalecithine, natürliches Orangen-Aroma, Säureregulator: Zitronensäure, Ananasfasern, Geliermittel: Natriumalginat; Stabilisator: Calciumphosphate. Kakao: 62% mindestens

 

In der Packung sind 80g. Auf 100g kommen ca. 37g Zucker.

 

Ausgepackt erblickt man eine schicke Schokoladentafel, dünn und mit einem eleganten Muster verziert. Optisch sieht die Tafel sehr gut aus. Beim Verzehr hat die Schokolade einen guten Biss, wie man es bei Edelbitterschokolade gerne mal vorfindet. Nach einer Weile zergeht die Schokolade dann angenehm im Mund und hat insgesamt eine gute Konsistenz.

 

In der Schokolade finden sich einzelne Stücke von Orangenpulpe, also Fruchtfleisch / Fruchtstücken in weiterverarbeiteter Form und alles bekommt einen feinen süßlichen Zitrus-Duft von Orange. Im Geschmack gibt es im ersten Moment, da wo man noch keine Schokolade wahrnimmt, einen sehr guten hellen süßlichen Orangengeschmack, der etwas konzentrierter wirkt, aber genau richtig schmeckt. Der Geschmack wird dann von der Schokolade umhüllt und beide Noten harmonieren parallel. Im Geschmack gibt es keine wirkliche bittere Note, aber eine feine Herbe, umgeben von einer angenehmen Süße.

 

Fazit:

Es ist eine Edelbitter-Schokolade mit guter Süße und einer feinen Orangennote. Sehr lecker, nicht bitter aber ganz mild feiner Herb. Die Orange kommt gut rüber und harmoniert mit der Schokolade. Tatsächlich ist es hier ähnlich zu anderen Orangen-Edelbitterschokoladen, wirkt gerade aber sogar etwas besser abgestimmt. Insgesamt sehr lecker.

 

https://blackedgold.wordpress.com/2019/02/02/heilemann-confiserie-orange-edelbitter-schokolade/

 

2. FEBRUAR 2019 BLACKEDGOLD.COM


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