Süße Speisen

Süße Speisen starten gerne mit Pudding als Nachtisch und den gibt es in verschiedenen Sorten und Zubereitungsarten. Auch Mousse ist mit dabei. Wer keinen Pudding mag, der greift zu Joghurt, wobei man diesen auch als Frühstück genießen kann. Im Sommer, aber auch drum herum, kann man sich mit Eis beschäftigen. 

DR.OETKER SÜSSE MAHLZEIT GRIESSBREI VANILLE-Geschmack

Die Zutaten: 47% Hartweizengrieß, Zucker, Stärke, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel (Xanthan), Aromen (enthält Milchpulver), Farbstoff (Carotin), Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren)

In der Packung sind 90g. Auf 100g kommen ca. 9,5g Zucker.

Die Zubereitung: 500ml Milch werden zusätzlich benötigt. Milch aufkochen. Milch vom Herd nehmen und Päckchen-Inhalt 1 Minute lang einrühren. 5 Minuten lang stehen lassen und danach nochmals durchrühren.

Tipp: Wenn Ihr den Grießbrei servieren wollt, füllt alles direkt um und lasst es dann die 5 Minuten stehen.

Wenn man mal keine Zeit hat und dennoch wie früher etwas Grießbrei haben möchte. Dr.Oetker Süße Mahlzeit Grießbrei Vanille-Geschmack. In der Packung findet sich der Grießbrei zum anrühren. Die Milch muss man separat dazuholen und erhitzt diese im Topf. Nach der Zubereitung bekommt man eine gute Schüssel voll Grießbrei mit guter Optik und angenehmen Duft. Es bleibt relativ flüssig – Dickflüssig, womit ich eine passende Konsistenz und Erscheinung meine. Es duftet wie Vanille-Kochpudding von Dr.Oetker und wirkt damit vertraut, aber auch etwas unerwartet kräftig mit Vanille versehen. Der Duft war mir schon vor der Zubereitung aufgefallen. Es ist ein so bekannter Duft.

Fazit:

Schnell zubereitet, eine gute Portion und angenehme Konsistenz, sowie Geschmack. Die  Vanille Note ist recht bekannt und auffällig, zwar ziemlich gut passend und weniger kräftig im Vergleich zum Duft, aber dennoch recht präsent. Es ist angenehm süß, wobei die Süße gar nicht so sehr im Vordergrund steht. Wenn man mal schnell eine Portion Grießbrei haben möchte, dann bekommt man hier etwas sehr leckeres mit wenig Aufwand.

Selber machen ist aber natürlich auch eine Option :D

https://blackedgold.wordpress.com/2019/07/12/dr-oetker-suesse-mahlzeit-griessbrei-vanille/

12. JULI 2019 BLACKEDGOLD.COM

alpro Pistazienmousse pflanzlich auf einer cremigen Kokosnuss-Schokoladen-Sauce

with Pistachio. Pistazien Mousse mit Kokosnuss-Schokoladen Sauce (30%)

Die Zutaten: Wasser, Zucker, Kokosmilch (8%) (Kokoscreme, Wasser), löslicher Mais-Ballaststoff, Schokolade (4,2%), Kokosnussöl (3,5%), Maisstärke, Pistazien (1,8%), Kakao* (0,9%), Emulgator (Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Stabilisatoren (Natriumalginat, Carrageen), Spirulina-Extrakt, Erbsenprotein, Karottenextrakt, Meersalz, natürliches Aroma. *Rainforest-Alliance-zertifiziert

In der Packung sind 140g, aufgeteilt auf 2x70g. Auf 100g kommen ca. 13,4g Zucker.

Eine Pistazien-Mousse, pflanzlich und mit einer Schokoladensoße als Basis. Kokosmilch, Kokosnussöl und auch eine paar Prozent Pistazien (1,8%) sind in den Zutaten.

In den Bechern erblickt man eine Schicht aus Mousse, leicht, luftig und kocker. Die Konsistenz ist nicht ganz perfekt luftig, aber passt, nur die dezent grünliche Optik ist dagegen nicht unbeding ideal. Der Duft ist unscheinbar. Ein Pistaziengeschmack ist wenn überhaupt nur minimal vorhanden, aber es ist eher eine Note, ähnlich wie bei Sahne und man merkt einen Hauch von anfänglicher Herbe, was schon etwas auf Pistazie hindeuten könnte.
Die Creme schmeckt gehaltvoll, aber nicht nach Pistazie, oder ich kann den Geschmack nicht wahrnehmen. Die Schokoladencreme ist nur am Boden der Packung. Das alles darüber Mousse ist, wird von der Verpackung genau verdeckt. So denkt man ggf. vorher, es wäre Schokoladenmousse mit einem Topping aus Creme und Pistazien darin. Es ist aber helle Mousse mit einem dünnen Boden aus Schokolade. Der Schokoladenteil schmeckt gut, ist cremig, aber etwas kompakter wie Pudding und nicht zu stark im Geschmack.

Fazit:

Eine Mousse und Schoko Kombination die gut schmeckt, aber die Pistazie habe ich leider zu keinem Zeitpunkt vernommen. Es wirkt alles stimmig, könnte zwar einen Hauch luftiger sein, aber sonst passt es. Es wirkt wie Schokopudding und eine helle, eher leicht sahnige Mousse. Ob der fehlende Geschmack von Pistazie nur an mir lag, weiß ich nicht, aber 1,8% Pistazie in den Zutaten ist auch nicht viel.

DESSERT MANIFATTURA CIOCCO TRIO

Mousse aus dunkler Schokolade mit Schokoflocken

Auf der Verpackung steht „Unsere Desserts werden in unserer Manufaktur in der Nähe von Mailand handgefertigt“

Die Zutaten: Molkeneiweißkäse (Ricotta) 25%, Milch 17%, Zucker, Kokosöl, Sonnenblumenöl, Sahne 6%, Milcheiweiß, Glukosesirup, Schokoladen-Flocken 5%: (Kakaomasse, Kakaobutter, Zucker, Emulgator: Sojalecithine, natürliches Aroma), Eeier, Kakao 4%, Maltodextrin, Bitterschokolade 2%: (Kakaomasse, Kakaobutter, Zucker, Emulgator: Sojalecithine), Maisstärke, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Vanillelikör, Geliermittel: Carrageen, Xanthan

In der Packung sind 100g. Auf 100g kommen ca. 18g Zucker.

Bei diesem Dessert „Dessert Manifattura Ciocco Trio“ findet sich eine Mousse aus dunkler Schokolade mit Schokoflocken, aufbewahrt in einem kleinem Glas. Es ist eine sehr weiche Creme, oder auch Mousse. Laut Herstellerseite sind es drei Schichten, mit  Schokoladenflocken, Schokoladenmousse und Schokoladencreme. Es duftet süßlich schokoladig, gut im Aroma und insgesamt nach süßer Mousse au Chocolat. Beim Verzehr merkt man die unterschiedlichen Schichten etwas über die Konsistenz und die Farbverläufe, sowie minimale Unterschiede im Kakao. Es ist ein leichter, heller und süßlicher Schokoladengeschmack einer Creme oder Mousse.

Fazit:

Einfach und lecker. Eine sehr cremige Mischung, zwar dabei nicht luftig aber gut von der Konsistenz her. Es hat etwas von Pudding, dann aber doch wieder eine Tick lockerer. Schmeckt auf jeden Fall sehr gut.

https://blackedgold.wordpress.com/2018/12/22/dessert-manifattura-ciocco-trio/

22. DEZEMBER 2018 BLACKEDGOLD.COM

DR.OETKER MOUSSE HIMBEER

Himbeere mit fruchtigem Himbeersaft

Die Zutaten: [Himbeere] entrahmte Milch, Wasser, Zucker, 12% Himbeersaft, ganz gehärtetes Kokosfett, modifizierte Stärke, Gelatine, Milcheiweiss, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (enthält Milchbestandteile)), Säuerungsmittel (Citronensäure), Stärke, Aroma (enthält Milchbestandteile), färbende Lebensmittel (Karottenkonzentrat, schwarzes Johannisbeerkonzentrat), Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl). Aufgeschlagen mit Luft 

In der Packung sind jeweils 100g. Auf 100g kommen ca. 19g Zucker Himbeere.

Die Mousse sieht kompakt aber doch locker aus. Es duftet hell und süßlich nach Himbeere. Man kennt den Duft und es wirkt in der Art bekannt, ggf. wie bei einigen Getränken oder andere Süßspeisen, die einen solchen Himbeer Geschmack / Duft aufweisen. Der Duft ist nicht zu stark und angenehm wie von einem milden Milchshake.

Es ist ein leichter Geschmack mit süßlichen Himbeergeschmack und einer passend milden säuerlichen Note, die aber immer auch merklich dabei ist.

Fazit:

Die Konsistenz ist sehr gut. Die Sorte Himbeere wirkt recht mild aber auch sehr lecker. Es passt eigentlich alles, aber dennoch wirkt es manchmal etwas mehr süß oder mehr säuerlich, auch wenn beides gleich auf zu sein scheint. Es ist also perfekt und unperfekt zugleich. Schmeckt sehr lecker.

https://blackedgold.wordpress.com/2019/05/22/dr-oetker-mousse-weisswein-oder-himbeere/

22. MAI 2019 BLACKEDGOLD.COM

DR.OETKER MOUSSE WEISSWEIN 

Weißwein mit fruchtigem Weißwein

Die Zutaten: [Weißwein] entrahmte Milch, 27% Weißwein (enthält Schwefeldioxid), Zucker, Wasser, ganz gehärtetes Kokosfett, modifizierte Stärke, Gelatine, Stärke, Säuerungsmittel (Citronensäure), Milcheiweiss, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (enthält Milchbestandteile)), färbendes Lebensmittel (Saflorkonzentrat), Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl), Aroma (enthält Milchbestandteile). Aufgeschlagen mit Luft.

In der Packung sind jeweils 100g. Auf 100g kommen ca. 21g Zucker.

Die Mousse sieht kompakt aber doch locker aus. Es duftet wie Trauben, süßlich und dann recht direkt nach Weißwein, aber angenehm süß und nicht so schlimm wie purer Weißwein. Beim Essen ist es fluffig locker, säuerlich wie eine Zitronencreme und eben mit einer Weißwein Note, daher mit herber Süße und den typischen Aromen von Weißwein. Da Wein für mich wie Essig schmeckt, egal welcher Wein, würde ich es hier auch wie einen ganz milden Essiggeschmack beschreiben. Da stimmen mir vermutlich bei Wein nicht viele zu, aber so schmeckt Wein für mich.

Fazit:

Die Konsistenz ist sehr gut. Bei der Sorte wirkt es von der Kombination sehr gut, es ist zwar nicht mein Geschmack, aber man merkt das alles gut zusammenpasst. Eine leichte säuerliche Note ist allerdings nicht ganz dezent und man muss es mögen, dafür harmoniert es dann aber auch mit der Süße und dem anderen säuerlichen vom Wein. 

https://blackedgold.wordpress.com/2019/05/22/dr-oetker-mousse-weisswein-oder-himbeere/

22. MAI 2019 BLACKEDGOLD.COM

MILKA MOUSSE

Mousse au Chocolat mit Haselnussgeschmack

Die Zutaten: Wasser, 12% Milchschokolade (Zucker, Kakaobutter, Magermilchpulver, Kakaomasse, Molkenpulver, Milchfett, Haselnusspaste, Emulgator: Lecithine (aus Soja), Aroma), Traubenzucker, Magermilchpulver, Schlagsahne, 2% fettarmes Kakaopulver, Speisegelatine, modifizierte Stärke, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren; Stabilisator: Carrageen, Verarbeitete Euchema-Algen; pflanzliches Öl (Palm, Palmkern), Säureregulator: Kaliumchlorid; Speisesalz, Aroma, Schaummittel: Stickstoff.

In der Packung sind 75g. Auf 100g kommen ca. 21,9g Zucker.

Nach dem Öffnen erblickt man eine glatte Oberfläche der Mousse. Wenn man diese nun auf einen Löffel aufnimmt, sieht man lauter kleine Lufteinschlüsse. Es duftet schokoladig, mit leichter Kakaonote und sehr ähnlich, oder gleich zu milka Schokoladentafeln.

Beim Essen ist die Mousse angenehm cremig und gut als Mousse zu erkennen. Die Mousse hat eine gute lockere Art, wie man es bei einer Mousse erwartet. Im Geschmack gibt es eine leichte Süße und einen leichten Schokoladengeschmack. Es schmeckt dabei allerdings etwas anders als beispielsweise pure milka Schokolade und scheint am Rande einen milden Hauch von Honig oder doch eher Karamell zu besitzen. Letzteres dann auch mit einer dezenten Herbe. Vielleicht ist es auch Haselnussgeschmack, wie auf der Verpackung angegeben, aber Haselnuss würde ich nicht direkt erkennen.

Fazit:

Ganz gut im Geschmack, anders als pure Schokolade aber noch recht ähnlich. Die Mousse ist leicht und nicht zu süß. Insgesamt einfach aber lecker.

https://blackedgold.wordpress.com/2018/12/08/milka-mousse/

8. DEZEMBER 2018 BLACKEDGOLD.COM

AFTER EIGHT MOUSSE

Pfefferminzmousse mit Zartbitterschokoladenschichten (mit Süßungsmitteln)

„Locker-Leichte Pfefferminzmousse mit Zartschmelzenden Schokoladenblättern“. 

Die Zutaten: Pfefferminzmousse 91,2% [Vollmilch, Zucker, Sahne, Magermilchpulver, Laktose, Rindergelatine, Emulgator E472b, Verdickungsmittel (Carrageen, Natriumalginate), natürliches Pfefferminzaroma], Zartbitterschokolade 8,8% [Kakaomasse, Kakaobutter, Aroma, Süßungsmittel (Sucralose, Acesulfam K)]

In der Packung sind 228g, aufgeteilt auf 4x 57g. Auf 100g kommen ca. 18,1g Zucker.

Nach meinem Beitrag zum After Eight Schokoladen Dessert gibt es hier nun noch einen Beitrag zu After Eight Mousse. hier haben wir eine Mousse mit dem Pfefferminzgeschmack von After Eight und der Konsistenz einer Mousse. Die Becher sind durchsichtig und bereits von außen sieht es schon sehr luftig aus und man erkennt kleine Lufteinschlüsse in der Mousse.

Nach dem öffnen duftet es gut nach Minze und dabei so wie man es von After Eight her kennt. Die Schokolade in der Mousse ist wie eine Spirale aufgebracht und knackig fest, damit sich diese nicht mit der Mousse vermischt. Die Schokolade weckt Stellenweise den Eindruck der Hülle von After Eight. Wie für eine Mousse wünschenswert, gibt es ein ganz leises knistern wenn man einen Löffel durch die Mousse führt. Im Geschmack gibt es einen hellen, lockeren und nicht zu kräftigen After Eight Minze Geschmack. Der Geschmack ist nicht so  kräftig wie beim klassischen After Eight Plättchen, wirkt aber genauso erfrischend. Auch die süße wirkt etwas milder.

Die knackige Schokolade ist hier im Verhältnis zur Minze Mousse etwas geringer mit dabei, darum ist das Minze Aroma vermutlich auch dezenter, da die Schokolade hier nicht wie beim klassischen After Eight den Geschmack in gewohnten Weise abrunden kann. Im Nachgeschmack bleibt eine leichte Minze Note.

Fazit:

Eine lockere und leichte Mousse mit dem Geschmack von After Eight, allerdings etwas milder in der Minze. Die Schokolade ist knackig, aber die Mousse ist mengenmäßig mehr vertreten und im Vordergrund. Die Mousse ist nicht zu süß und nicht zu intensiv. Insgesamt sehr lecker und eine tolle Nachtisch-Alternative für After Eight Liebhaber.

https://blackedgold.wordpress.com/2018/05/02/after-eight-mousse/

2. MAI 2018 BLACKEDGOLD.COM

NESTLE GOLD KNACKIGE MOUSSE À LA PRALINÉ

Schokoladenmousse mit Praliné Geschmack und Zartbitterschokoladenschichten (mit Zuckern und Süßungsmitteln)

Die Zutaten: Schokoladenmousse mit Praliné Geschmack 91,2% [Vollmilch, Zucker, Sahne, Schokoladenpulver 3,7% (Zucker, Kakao), Magermilchpulver, Zartbitterschokolade 2,7% (Kakaomasse, Zucker, Emulgator (Lecithine), natürliches Vanillearoma), fettarmer Kakao, Karamell (Zucker, Wasser, Glukose-Fruktose-Sirup, Säureregulator (Natriumhydroxid)), Laktose, Rindergelatine, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Salz, Aroma], Zartbitterschokoladenschichten 8,8% [Kakaomasse, Kakaobutter, Aroma, Süßungsmittel (Sucralose, Acesulfam K)].

In der Packung sind 228g, aufgeteilt auf 4 Becher mit je 57g. Auf 100g kommen ca. 20,1g Zucker.

Das ist die Schokoladenmousse „Nestle Gold Knackige Mousse à la Praliné“ mit Zartbitterschokoladenschichten (mit Zucker und Süßungsmitteln). Die Mousse ist in durchsichtig Becher verpackt und bereits von außen sieht man die sehr luftig wirkende Mousse mit kleinen Lufteinschlüssen. Zwischen der Mousse findet sich zusätzlich eine dünne Spirale aus Schokolade, die leicht knackig ist.

Die Creme duftet wie eine gehaltvolle, schokoladige Creme, genau wie Praline Füllung  die man sonst so in Schokolade und Pralinen findet. Es hat auch Ähnlichkeiten zu Nougat. Es ist ein süßlicher, schokoladig nussiger Duft, mit hellen Noten.

Die Mousse schmeckt schokoladig, hell süßlich, leicht nussig, aber nicht wie eine Nusscreme und auch nicht so schwer wie Nougat. Es ist eine ganz eigene Art. Es ist der Geschmack von Praline Creme in luftiger Form. Von der Schokolade gibt es noch einen Hauch Zartbitter-Geschmack, aber dabei mild und eher süßlich.

Fazit:

Wie die Füllung aus Pralinen und Schokolade, nur eben als Mousse und damit nicht zu schwer. Die Creme hat eine angenehme Konsistenz und einen sehr guten Geschmack. Tendenziell kann man die Mousse mit einer leichten Nougat Mousse vergleichen. Insgesamt sehr lecker.

https://blackedgold.wordpress.com/2018/12/30/nestle-gold-knackige-mousse-a-la-praline/

30. DEZEMBER 2018 BLACKEDGOLD.COM

NESTLE GOLD KNACKIGE MOUSSE CAPPUCCINO

aus gerösteten Kaffeebohnen. Kaffeemousse mit Zartbitterschokoladenschichten (mit Zucker und Süßungsmitteln)

Die Zutaten: Kaffeemousse 91,2% [Vollmilch, Zucker, Sahne, Magermilchpulver, löslicher Bohnenkaffee 0,7%, Kaffeeextrakt 0,4%, Rindergelatine, Emulgatoren (Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Natriumalginat), Säureregulator (Natriumhydroxid), natürliches Kaffeearoma, Farbstoff (Zuckerkulör)], Zartbitterschokoladenschichten 8,8% [Kakaomasse, Kakaobutter, Aroma, Süßungsmittel (Sucralose, Acesulfam K)]

In der Packung sind 228g, aufgeteilt auf 4 Becher mit je 57g. Auf 100g kommen ca. 14,8g Zucker.

Nestle Gold knackige Mousse Cappuccino aus gerösteten Kaffeebohnen. Eine Kaffeemousse mit Zartbitterschokoladenschichten (mit Zucker und Süßungsmitteln). Die Mousse ist in durchsichtig Becher verpackt und bereits von außen sieht man die sehr luftig wirkende Mousse mit kleine Lufteinschlüssen.

Es duftet, wie man es von einer Mousse erwarten kann, leicht und mit mildem Cappuccino Duft. Der Duft ist angenehm und passt zur Mousse. Wie auch schon bei den anderen Sorten, ist auch hier alles locker und luftig gehalten, bis auf die knackige Schokolade. Die Schokoladenschichten bringen sich passend in die Mousse ein und haben einen guten Geschmack. Die Schokolade ist überall dünn und leicht süßlich Zartbitter. Die Aromen von Cappuccino verteilen sich direkt im Mund und kommt gut rüber. Keine Komponente ist dabei zu intensiv und auch nicht zu süß.

Fazit:

Nestle Gold knackige Mousse Cappuccino, ist eine weitere Sorte von locker luftiger Mousse. Cappuccino hat hier eine angenehme Umsetzung gefunden mit gutem Geschmack und vor allem nicht zu intensiv. Die Schokolade erinnert an die dünnen Schichten wie bei Eis. Insgesamt erneut eine sehr leckerer Sorte.

https://blackedgold.wordpress.com/2018/12/30/nestle-gold-knackige-mousse-cappuccino/

30. DEZEMBER 2018 BLACKEDGOLD.COM

NESTLE GOLD KNACKIGE MOUSSE KIRSCHE

Kirschmousse mit Zartbitterschokoladenschichten (mit Zucker und Süßungsmitteln)

Die Zutaten: Kirschmousse 91,2% [Vollmilch, Zucker, Wasser, Sahne, Kirschpüree 4,6%, Magermilchpulver, Houlnderbeerensaftkonzentrat, schwarzes Karottensaftkonzentrat, Schweinegelatine, modifizierte Stärke, Emulgator (Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl), Aroma, Farbstoff (Echtes Karmin), Konservierungsmittel (Kaliumsorbat), Säureregulator (Natriumhydroxid, Citronensäure, Milchsäure, Natriumcitrate)], Zartbitterschokoladenschichten 8,8% [Kakaomasse, Kakaobutter, Aroma, Süßungsmittel (Sucralose, Acesulfam K)]

In der Packung sind 4x57g Becher, also 228g. Auf 100g kommen ca. 15,3g Zucker.

Das ist die Kirschmousse „Nestle Gold Knackige Mousse Kirsche“ mit Zartbitterschokoladenschichten (mit Zucker und Süßungsmitteln). Die Mousse ist in durchsichtig Becher verpackt und bereits von außen sieht man die sehr luftig wirkende Mousse mit kleinen Lufteinschlüssen.

Die Mousse hat eine rosa Farbgebung und ist ganz locker luftig in der Konsistenz. Im Duft ist die Mousse leicht und hell. Es ist ein Kirschduft, sowie ein Hauch von Schokolade. Der Duft erinnert mich etwas an Sauerkirschen, in einer milden Form.

Für meine Wahrnehmung ist es eine der beiden häufig verwendeten Kirscharomen, die man so in Lebensmitteln vorfindet, wobei diese Art, meiner Meinung nach, selten vorkommt. Die Mousse schmeckt wie eine ganz leichte Mousse mit milden Sauerkirschen, dabei süßlich, leicht säuerlich und insgesamt hell gehalten. Beim ersten probieren war der Geschmack etwas gewöhnungsbedürftig, da eine Note im Hintergrund auftauchte, die nicht ganz so zu passen schien, was dann aber beim zweiten Becher deutlich milder und nicht mehr störend war. Trifft man auf die Schokoladenschichten, die passend und gleichmäßig auftauchen, zergeht die Schokolade leicht im Mund, knuspert zuvor aber kurz. Die Schokolade gibt einen angenehmen Kontrast zur Mousse und schafft es dabei auch nicht zu stören.

Fazit:

Mousse geht immer und Kirsche passt zu süßen Speisen, also gibt es eben auch eine Mousse mit Kirsche von Nestle. Die Mousse ist eine weitere Sorte der Reihe und macht alles ebenso richtig wie die anderen Sorten. Das Kirscharoma ist nicht das häufigste aber bekannt und passt von der Intensität zu einer leichten Mousse und erinnert an Sauerkirsche. Die Mousse ist insgesamt nicht zu süß, dezent säuerlich angehaucht und ansonsten hell und leicht, was auch durch die luftige Konsistenz unterstützt wird. Beim ersten probieren gab es eine Nebennote, die nicht so ganz passte, aber bei den anderen Portionen in der Art nicht mehr auftrat. Insgesamt eine leckere Mousse und passt gut zu den anderen Sorten:

https://blackedgold.wordpress.com/2018/08/24/nestle-gold-knackige-mousse-kirsche/

24. AUGUST 2018 BLACKEDGOLD.COM

NESTLE GOLD KNACKIGE MOUSSE MARACUJA

Maracujafruchtmousse mit Zartbitterschokoladenschichten (mit Zucker und Süßungsmitteln) ; Limited Edition

Die Zutaten: Maracujafruchtmousse 91,2% [Vollmilch, Zucker, Sahne, Wasser, Maracujasaftkonzentrat 2,6% , Magermilchpulver, Zitronensaftkonzentrat, konzentriertes Maracujapüree 1% , Schweinegelatine, modifizierte Stärke, Karottensaftkonzentrat, Emulgator (Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden vonSpeisefettsäuren), Verdickungsmittel (Pektine, Johannisbrotkernmehl), Säureregulator (Natriumhydroxid), natürliches Maracujaaroma mit anderen natürlichen Aromen], Zartbitterschokoladenschichten 8,8% [Kakaomasse, Kakaobutter, Aroma, Süßungsmittel (Sucralose, Acesulfam K)].K)].Süßungsmittel (Sucralose, Acesulfam K)].

In der Packung sind 228g, aufgeteilt auf 4 Becher mit je 57g. Auf 100g kommen ca. 20,1g Zucker.

Das ist die Maracujafruchtmousse „Nestle Gold Knackige Mousse Maracuja“ mit Zartbitterschokoladenschichten (mit Zucker und Süßungsmitteln). Die Mousse ist in durchsichtig Becher verpackt und bereits von außen sieht man die sehr luftig wirkende Mousse mit kleinen Lufteinschlüssen. Zwischen der Mousse findet sich zusätzlich eine dünne Spirale aus Schokolade, die leicht knackig ist.

Die Creme duftet erst leicht säuerlich und dann süßlich mit aufbauender Fruchtnote von Maracuja. Die Mousse schmeckt leicht und fruchtig mit einer merklichen säuerlichen Note. Das Fruchtaroma ist klar als Maracuja zu erkennen, ist aber nicht zu stark. Von der Schokolade gibt es noch einen Hauch Zartbitter-Geschmack, aber dabei mild und eher süßlich.

Fazit:

Lecker, vielleicht eine Hauch zu säuerlich, aber das macht es wiederum auch leicht und erfrischend. Die Schokolade gibt dem ganzen wieder süße. Das fruchtige ist ganz lecker und manchmal weckt es Erinnerungen an Fruchtjoghurt. Insgesamt sehr lecker.

https://blackedgold.wordpress.com/2019/05/29/nestle-gold-knackige-mousse-maracuja/

29. MAI 2019 BLACKEDGOLD.COM

NESTLE GOLD KNACKIGE MOUSSE ORANGE

Orangenmousse mit Zartbitterschokoladenschichten (mit Zucker und Süßungsmitteln)

Die Zutaten: Orangenmouosse 91,2% [Vollmilch, Zucker, Wasser, Sahne, Magermilchpulver, Orangenpüree 1,9%, Orangensaftkonzentrat 1,4%, schwarzes Karottensaftkonzentrat, Schweinegelatine, modifizierte Stärke, Emulgator (Milchsäureester von Mono-und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Verdickungsmittel (Kaliumsorbat), Säureregulator (Natriumhydroxid, Citronensäure, Milchsäure, Natriumcitrate)], Zartbitterschokoladenschichten 8,8% [Kakaomasse, Kakaobutter, Aroma, Süßungsmittel (Sucralose, Acesulfam K)]

In der Packung sind 4x57g Becher, also 228g. Auf 100g kommen ca. 15,8g Zucker.

Das ist die Schokoladenmousse „Nestle Gold Knackige Mousse Orange“ mit Zartbitterschokoladenschichten (mit Zucker und Süßungsmitteln). Die Mousse ist in durchsichtig Becher verpackt und bereits von außen sieht man die sehr luftig wirkende Mousse mit kleinen Lufteinschlüssen.

Die Mousse hat eine leicht orangene Farbgebung und ist ganz locker luftig in der Konsistenz. Im Geschmack gibt es hier eine fruchtig lockere Mousse, leicht säuerlich und damit sehr erfrischend. Die Mousse hat ein helles Orangenaroma, was durch die leichte und mild säuerliche Art sehr erfrischend wirkt. Die Schokolade in der Mousse hat einen leichten Biss und fühlt sich knackig an, was für etwas Kontrast zur leichten Mousse sorgt.

Fazit:

Der Beitrag ist recht kurz, aber dürfte doch präzise sein :) Die Mousse ist sehr leicht und locker, aber auch etwas süß. Das Süße wird aber wiederum durch die säuerlich frische Art ausgeglichen. Im Geschmack ist das säuerliche weniger als solches zu erkennen und wirkt mehr frisch und angenehm. Insgesamt gibt es hier einen leichteren Geschmack als erwartet, was aber insgesamt sehr lecker schmeckt. Das helle Orangenaroma passt sehr gut zu einer Mousse. Klare Empfehlung zum probieren.

https://blackedgold.wordpress.com/2018/08/14/nestle-gold-knackige-mousse-orange/

14. AUGUST 2018 BLACKEDGOLD.COM

NESTLE GOLD KNACKIGE MOUSSE SCHOKOLADE

Schokoladenmousse mit Zartbitterschokoladenschichten (mit Zucker und Süßungsmittel)

Die Zutaten: Schokoladenmousse 90,4% [Vollmilch, Zucker, Milchschokolade 7,2% (Zucker, Vollmilchpulver, Kakaobutter, Kakaomasse, Molkenerzeugnis, Emulgator (Lecithine) natürliches Vanillearoma), Sahne, fettarmer Kakao, Kakao, Karamell (Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Wasser), Magermilchpulver, Laktose, Rindergelatine, Salz, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Säureregulator (Natriumhydroxid)], Zartbitterschokoladenschichten 9,6 % [Kakaomasse, Kakaobutter, Aroma, Süßungsmittel (Sucralose, Acesulfam K)]

In der Packung sind 228g, aufgeteilt auf 4x57g Becher. Auf 100g kommen ca. 18,2g Zucker.

Das ist die Schokoladenmousse „Nestle Gold Knackige Mousse Schokolade“ mit Zartbitterschokoladenschichten (mit Zucker und Süßungsmitteln). Die Mousse ist in  durchsichtig Becher verpackt und bereits von außen sieht man die sehr luftig wirkende Mousse mit kleine Lufteinschlüssen.

Die Schokoladenmousse hat die Farbgebung einer Schokoladenmousse und duftet dazu angenehm schokoladig. Der Duft ist ähnlich zu Schokoladenpudding, aber ganz klar bereits im Duft heller und typisch Mousse. Die Mousse ist luftig locker und cremig. Die extra Schichten Schokolade in der Mousse sind wie eine Spirale aufgebracht und knackig fest, damit sich diese nicht mit der Mousse vermischt. Die Schokolade erinnert hier dann an die Hülle mancher Eissorten, ist im Verhältnis aber wesentlich geringer mit dabei, darum ist das Aroma auch nicht störend im Geschmack. Die Schokolade der Spirale ist eher punktuell im Aroma wahrzunehmen.

Der Geschmack der Mousse ist ein heller Schokoladengeschmack und man kennt Ihr teilweise auch von anderen Mousse-Produkten auf dem Markt. Hell süßlich leicht schokoladig und nicht herb. Die Mousse wirkt kühl und angenehm.

Fazit:

Eine sehr leckere Schokoladenmousse. Die Mousse ist locker und leicht, nicht zu süß und mit einem guten hellem Schokoladenaroma. Die Knackige Schokolade in der Mousse ergänzt die Konsistenz sehr gut und rundet punktuell den Geschmack ab, bzw. gibt Abwechslung. Insgesamt sehr lecker.

https://blackedgold.wordpress.com/2018/05/29/nestle-gold-knackige-mousse-schokolade/

29. MAI 2018 BLACKEDGOLD.COM

NESTLE GOLD KNACKIGE MOUSSE VANILLE

Vanillemousse mit Zartbitterschokoladenschichten (mit Zucker und Süßungsmitteln)

Die Zutaten: Vanillemousse 90,4% [Vollmilch, Zucker, Sahne, Magermilchpulver, Laktose, natürliches Vanillearoma, Rindergelatine, Emulgator (Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Verdickungsmittel (Natriumalginat, Carrageen), Farbstoff (Annatto), Säureregulator (Natriumhydroxid)], Zartbitterschokoladenschichten 9,6 % [Kakaomasse, Kakaobutter, Aroma, Süßungsmittel (Sucralose, Acesulfam K)].

In der Packung sind 228g, aufgeteilt auf 4x57g. Auf 100g kommen ca. 15,7g Zucker. 

Das ist die Vanillemousse „Nestle Gold Knackige Mousse Vanille“ mit Zartbitterschokoladenschichten (mit Zucker und Süßungsmitteln). Die Mousse ist in  durchsichtig Becher verpackt und bereits von außen sieht man bereits die sehr luftig wirkende Mousse mit kleine Lufteinschlüssen.

Die Vanillemousse hat eine beige Farbgebung und duftet mild, ähnlich zu einigen Vanille Eissorten. Die Vanillemousse ist luftig locker und cremig. Die Schokolade in der Mousse ist wie eine Spirale aufgebracht und knackig fest, damit sich diese nicht mit der Mousse vermischt. Die Schokolade erinnert hier dann an die Hülle mancher Eissorten, ist im Verhältnis aber wesentlich geringer mit dabei, darum ist das Aroma auch nicht störend in der milden Vanille Note. Die Schokolade ist eher punktuell und sticht dann kurz heraus, was gut funktioniert. Im Nachgeschmack bleibt kurz eine milde Vanillenote.

Diese Sorte hat, wenn man sich online ein wenig umschaut, allerdings durchwachsene Bewertungen erhalten. Ich finde die Mousse soweit aber sehr lecker und auch einige Kritiken an der Schokolade, das diese bitter wäre, kann ich nicht nachvollziehen (die Schokolade wirkt nicht direkt bitter und maximal eben süßlich Zartbitter). Es kommt immer auf die Erwartungen an und hier ist die Vanille z.B. nicht wie das kräftige Vanille Aroma eines Vanille Puddings und die Schokolade ist eher die klassische Schokoladen- und oder Fettglasur von Eis oder manchen Pralinen.

Fazit:

Nestle Gold Knackige Mousse Vanille ist eine lockere luftige Mousse mit gutem Geschmack. Die Aromen erinnern mich sehr an manche Eissorten, da die Vanillenote ähnlich mild und mit den selben Aromen zu arbeiten scheint. Auch die Schokolade erinnert daran. Im Geschmack bleibt die Vanille dominant, zwar mild, aber wird nicht durch die Schokolade überlagert. Insgesamt sehr lecker, vor allem wenn man nicht etwas völlig anderes erwartet ;)

https://blackedgold.wordpress.com/2018/05/23/nestle-gold-knackige-mousse-vanille/

23. MAI 2018 BLACKEDGOLD.COM

NESTLE GOLD KNACKIGE MOUSSE SALTED CARAMEL

Salzige Karamellmousse mit Zartbitterschokoladenschichten (mit Zucker und Süßungsmitteln)  ; Limited Edition

Die Zutaten: Salziges Karamellmousse 91,2% [Vollmilch, Karamell mit gesalzener Butter 13% [Zucker, gesüßte Kondensmilch (Milch, Zucker) gesalzene Butter (Butter, Salz) Sahne, Salz, Verdickungsmittel (Pektine)] Sahne, Zucker, Magermilchpulver, Rindergelatine, Karamell (Glukosesirup, Zucker) 0,4% , Emulgator (Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren)], Aroma, Farbstoff (Zuckerkulör) Verdickungsmittel (Natriumalginat), Salz, Säureregulator (Natriumhydroxid)], Zartbitterschokoladenschichten 8,8% [Kakaomasse, Kakaobutter, Aroma, Süßungsmittel (Sucralose, Acesulfam K)].

In der Packung sind 4x57g Becher, also 228g. Auf 100g kommen ca. 15,1g Zucker.

Eine weitere Sorte der Nestle Gold Mousse Reihe: Nestle Gold Knackige Mousse Salted Caramel. Salzige Karamellmousse mit Zartbitterschokoladenschichten (mit Zucker und Süßungsmitteln). Die Mousse ist in durchsichtig Becher verpackt und bereits von außen sieht man die sehr luftig wirkende Mousse mit kleinen Lufteinschlüssen. Zwischen der Mousse sind dünne Schichten aus knackiger Zartbitterschokolade eingefügt und geben dem ganzen Abwechslung. Sieht Optisch gut aus.

Im Geschmack bekommt man hier ein leichtes Karamell und dazu ab und an eine feine Schokoladen Note. Es ist eine feine Mousse, also luftige Creme, nicht zu schwer und mit einem leicht gesalzenen Karamellgeschmack. Karamell ist mild gehalten, aber doch aromatisch und geht etwas in Richtung Toffee. In der Süße ist es gut, also süß aber auf einer Ebene mit dem leichten Karamell und wirkt damit nicht zu kräftig gesüßt. Das salzige kommt zwischendurch in den Hintergrund und ist im Nachgeschmack nochmal mild an einer Karamell Note.

Fazit:

Locker, luftig, cremig und lecker. Es schmeckt gut nach mildem Karamell und auch die dezente salzige Note passt gut. Zwar ist die Mousse vielleicht etwas zu mild, aber andererseits ist der Geschmack ziemlich rund und ausgewogen wodurch es nicht kräftiger sein muss. Insgesamt schmeckt es gut und kann mit den anderen Sorte der Nestle Gold Knackige Mousse Sorten mithalten.

https://blackedgold.wordpress.com/2019/10/16/nestle-gold-knackige-mousse-salted-caramel/

16. OKTOBER 2019 BLACKEDGOLD.COM

NESTLE GOLD KNACKIGE MOUSSE ZITRONE LIMETTE

Zitrone-Limettenmousse mit Zartbitterschokoladenschichten (mit Zucker und Süßungsmitteln) ; Limited Edition

Die Zutaten: Zartbitterschokolade 2,7% (Kakaomasse, Zucker, Emulgator (Lecithine), natürliches Vanillearoma), fettarmer Kakao, Karamell (Zucker, Wasser, Glukose-Fruktose-Sirup, Säureregulator (Natriumhydroxid)), Laktose, Rindergelatine, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Salz, Aroma], Zartbitterschokoladenschichten 8,8% [Kakaomasse, Kakaobutter, Aroma, Süßungsmittel (Sucralose, Acesulfam K)].

In der Packung sind 228g, aufgeteilt auf 4 Becher mit je 57g. Auf 100g kommen ca. 20,1g Zucker.

Das ist die Zitrone-Limettenmousse „Nestle Gold Knackige Mousse Zitrone Limette“ mit Zartbitterschokoladenschichten (mit Zucker und Süßungsmitteln). Die Mousse ist in durchsichtig Becher verpackt und bereits von außen sieht man die sehr luftig wirkende Mousse mit kleinen Lufteinschlüssen. Zwischen der Mousse findet sich zusätzlich eine dünne Spirale aus Schokolade, die leicht knackig ist.

Die Creme duftet nach Zitrus / Zitrone, dabei allerdings etwas konzentriert. Im Geschmack findet sich Zitrone und Limette. Man merkt dass es nicht pur Zitrone ist, sondern auch Limette im Geschmack vertreten ist. Ein guter Zitronen Limetten Geschmack bei dem man beide Komponenten schmeckt. Es ist ein durchgehender Geschmack mit passender säuerlichen Note, die aber nicht direkt dezent ist. Von der Schokolade gibt es noch einen Hauch Zartbitter-Geschmack, aber dabei mild und eher süßlich.

Fazit:

Wie bereits die Sorte Maracuja, ist auch diese Sorte vielleicht eine Hauch zu säuerlich, aber das macht es wiederum auch leicht und erfrischend. Die Schokolade gibt dem ganzen wieder süße. Insgesamt ist die Sorte lecker.

https://blackedgold.wordpress.com/2019/05/30/nestle-gold-knackige-mousse-zitrone-limette/

30. MAI 2019 BLACKEDGOLD.COM

NESTLE GOLD KNACKIGER MOUSSE-RIEGEL

Snack mit Mousse (40%) mit fettarmen Kakao und Karamellcreme auf Teigboden (11,7%), mit Zartbitterschokolade überzogen.

Schokoladenmousse mit Karamellschicht umhüllt von knackiger Zartbitterschokolade

Die Riegel findet man im Kühlregal.

Die Zutaten: Zartbitterschokolade 36,6% [Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, wasserfreies milchfett, Emulgatoren (Lecithine (Soja), E471), natürliche Vanillearomen], frische Vollmilch 14,3%, Karamellcreme 11,7% [gezuckerte teilentrahmte Kondensmilch (teilentrahmte Milch, Zucker), Glukosesirup, Zucker, Palmöl, Butter, karamellisierter Zucker, Geliermittel (Pektine), Aromen, Emulgator (E471), Salz], Palmöl, Schokoladenpulver 7,4% (Zucker, fettarmer Kakao), Magermilchpulver, Weizenmehl, Zucker, Dexktrose, Invertzucker, Butter, Sonnenblumenöl. fettarmer Kakao 0,6%, Volleipulver, Glukose-Fruktose-Sirup, Emulgatoren [E471, Lecithine (Soja)], Aromen, Backtriebmittel [E450, E500, E503 (mit Weizen)], Kartoffelstärke, Salz, Laktose

In der Packung sind 120g, aufgeteilt auf 4x 30g. Auf 100g kommen ca. 37,8g Zucker.

In der Packung sind 4 Riegel, jeweils einzeln verpackt. Nach dem auspacken sieht man mit Schokolade umhüllte Riegel, bei denen man durch die Form bereits die Karamellschicht oben auf der Mousse sehen kann. Angebrochen sieht man dann auch die Mousse, einen dünnen Boden und das Karamell.

Beim Verzehr ist der Riegel ganz weich und ein guter Mousse Geschmack kommt auf. Die Schokoladenhülle gibt vorher aber noch eine knackige einstieg. Die Mousse ist leicht, locker und luftig und dazu liegt oben auf ein Streifen aus zähflüssigem Karamell.

Am besten schmeckt der Riegel leicht gekühlt aber schon wieder am angleichen an die Zimmertemperatur. Das Karamell hat bei kompletter Kühlung einen zu starken Geschmack mit leicht herber Note. Bei idealer Temperatur ist der Karamellgeschmack aber passend zur Mousse und trägt auch einen leicht salzigen Hauch mit.

Im Aroma hat die Mousse ein ganz leichte Schokoladennote und dazu kommt dass im Verhältnis etwas kräftigere Karamell. Beides ist nicht zu süß. Die Schokoladenhülle unterstützt das Schokoladenaroma der Mousse, da diese eher locker als intensiv im Aroma ist. Am Boden des Riegels gibt es eine dünne Bodenschicht, die aber nicht gesondert wahrgenommen wird.

Fazit:

Mousse in Form eines Riegels, klingt gut. Gekühlt wirkt der Riegel frisch. Je nach Temperatur und oder der Mischung vom Karamell, ist es leicht herb angehaucht oder hat ein mildes Karamellaroma. 2 Stücke habe ich direkt gekühlt probiert, wobei das Karamell etwas mehr als die Schokolade vertreten schien. Das Karamell empfand ich dabei etwas zu herb. 2 weitere Stücke habe ich probiert, als diese schon näher an der Zimmertemperatur waren und diese hatten einen sehr guten Karamellgeschmack, kaum herbe und dazu kam auch die salzige Note besser durch. Insgesamt schmeckt es ganz gut, allerdings wäre mir persönlich die Mousse pur lieber, oder ein milderes nur süßes Karamell. Ggf. unterschiedet sich je Riegel auch der Geschmack des Karamells dezent.

https://blackedgold.wordpress.com/2018/05/04/nestle-gold-knackiger-mousse-riegel/

4. MAI 2018 BLACKEDGOLD.COM

NESTLE GOLD KNACKIGER MOUSSE RIEGEL – MILCHMOUSSE & SCHOKOLADE

Snack mit Milchmousse (40%) und Schokoladencreme auf Teigboden (11,7%), mit Zartbitterschokolade überzogen

Die Zutaten: Zartbitterschokolade 36,6% [Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Butterreinfett, Emulgatoren (Lecithine (Soja), E471), natürliche Vanillearomen], frische Vollmilch 14,4%, Schokoladencreme 11,7% [Glukosesirup, Zucker, fettarmer Kakao 0,9%, Zartbitterschokolade 0,4% (Kakaomasse, Zucker, fettarmer Kakao, Emulgatoren (Lecithine (Soja)), Sonnenblumenöl, Palmöl, Geliermittel (Pektine), natürliche Aromen, Salz], Palmöl, Zucker, Magermilchpulver, Dextrose, Weizenmehl, Invertzucker, Butterreinfett, Sonnenblumenöl, fettarmer Kakao 0,6%, Volleipulver, Glukose-Fruktose-Sirup, Emulgatoren [E471, Lecithine (Soja)], Backtriebmittel (E450, E500, E503), Aromen, Kartoffelstärke, Salz, Laktose

In der Packung sind 120g, aufgeteilt auf 4x30g Riegel. Auf 100g kommen ca. 37,3g Zucker.

Eine weitere Sorte von Nestle Gold knackiger Mousse Riegel, diesmal in der Sorte  Milchmousse & Schokolade. Ein Snack mit Milchmousse (40%) und Schokoladencreme auf Teigboden (11,7%), mit Zartbitterschokolade überzogen. Klingt gut :)

In der Packung sind 4 Riegel, jeweils einzeln verpackt. Nach dem auspacken sieht man mit Schokolade umhüllte Riegel. Angebrochen erblickt man die Mousse, einen dünnen Boden und die Schokoladencreme. Beim Verzehr ist der Riegel ganz luftig, wird aber zuvor von der Schokoladenhülle knackige eingeleitet. Dieser Riegel duftet hell schokoladig, aromatisch und süßlich, mit einer angenehmen Kakaonote. Beim Essen knuspert die dünne Schokoladenhülle kurz und danach trifft man auf die luftige Mousse und die Teigschicht am Boden. Der Teig ähnelt dem von Milchcreme-Schnitten.

Im Geschmack mischt sich die Milchmousse mit der Schokoladensoße und ergibt einen leichten, aber gegen Ende schokoladigen Geschmack . Es schmeckt wie eine Milchcreme mit guter Menge Schokoladensoße.

Fazit:

Eine gute Mischung von Konsistenzen und insgesamt recht cremig und locker. IM Geschmack gibt es hier eine Milchcreme, bzw. Milchmousse, zu der sich eine gute Menge Schokolade gesellt. Die Schokolade hat dabei einen Geschmack wie Schokoladensoße. Abschließend eine leckerer Riegel.

https://blackedgold.wordpress.com/2018/12/31/nestle-gold-knackiger-mousse-riegel-milchmousse-schokolade/

31. DEZEMBER 2018 BLACKEDGOLD.COM

NESTLE LA LAITIÈRE SECRET DE MOUSSE CHOCOLAT AU LAIT

Das ist eine Schokoladen Mousse aus der Schweiz.

Die Zutaten (entsprechend der Verpackung: Mousse lactée au chocolat au lait (92,0 %) : Lait entier (60,6 %), sucre, chocolat au lait (7,4 %) [sucre, poudre de laitentier, beurre de cacao, pâte de cacao, poudre de lactosérum (lait), émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel de vanille], crème (lait), poudre de cacao maigre, caramel [sucre, sirop de glucose, eau], poudre de cacao, poudre de lait écrémé, lactose (lait), sel, gélatine bovine, émulsifiant (E471), épaississant (farine de graines de caroube), arôme. Sauce au chocolat (8,0 %) : lait écrémé, sucre, chocolat (0,6 %) [pâte de cacao, sucre, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel de vanille], poudre de cacao maigre, amidon de maïs, épaississant (farine de graines de caroube)

In der Packung sind 236g, aufgeteilt in 4 Portionen mit je 59g. Auf 100g kommen ca. 21,9g Zucker.

Oben im Bild seht Ihr die „la Laitière Secret de Mousse – Chocolat au lait“, einer Schokoladen Mousse. Die Mousse duftet fein süßlich, schokoladig und hat eine gute Farbgebung. Die Konsistenz ist cremig luftig und man sieht auch die vielen Lufteinschlüsse, eben so wie man sich eine lockere Mousse vorstellt. Da es sich hier um eine Mousse aus Milchschokolade handelt, also Chocolat au lait, gibt es einen Geschmack von süßer Schokolade und mild sahniger Note, was einen deutlichen Unterschied zu Mousse aus dunkler Schokolade darstellt, da das Aroma und der Gehalt der Mousse wesentlich leichter wirkt.

Um den Geschmack zu beschreiben, kann man eine der Hauptnoten der Mousse z.B. mit einem leichten Schokoladenpudding vergleichen. Beim essen habe ich dabei die ganz einfachen aber so leckeren Sahnepuddingbecher mit Sahnehaube im Gedanken gehabt, auch wenn das nur einen Teil des Geschmacks ausmacht und nicht ganz 1 zu 1 trifft. Um diese Note gibt es noch ein paar andere Elemente von Schokolade / Kakao und machen dann daraus wieder etwas eigenes.

Fazit:

Eine lockere und cremige Mousse, mit eher mildem, hell süßem Schokoladengeschmack. Der Geschmack passt zur Mousse und insgesamt wirkt alles beim essen leicht und locker. Ein wenig Schade ist die kleine Packungsgröße der einzelnen Portionen, dafür kommt aber ein Viererpack. Wer keine schwere, herbe Mousse aus dunkler Schokoladen haben möchte, der kann gerne eine solche süße Mousse probieren :)

https://blackedgold.wordpress.com/2017/07/30/nestle-la-laitiere-secret-de-mousse-chocolat-au-lait/

30. JULI 2017 BLACKEDGOLD.COM

WEISSENHORNER MILCH MANUFAKTUR MOUSSE AU CHOCOLATE NOIR

Mousse au Chocolate noir ; Bioland

Die Zutaten: Bioland Sahne*, 16% Zartbitterschokolade (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Emulgator: Lecithine*), Bioland-Rübenzucker*, fettarmes Kakaopulver*, Milcheiweiß*, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*, Schaummittel: Stickstoff

* aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

In der Packung sind 80g. Auf 100g kommen ca. 14g Zucker. DE-ÖKO-001

Die Mousse sieht gut aus und duftet minimal nach einer Schoko-Mousse. Ggf. Ist der Duft so unscheinbar, da es gerade aus dem Kühlschrank kam und es kalt ist. Die Mousse ist luftig aufgeschäumt, hat einige feine Luftlöcher in der Masse, ist aber doch gefühlt recht kompakt und fest. Die typischen Mousse-Produkte aus dem Supermarkt haben eine etwas lockerer und luftigere Erscheinung. Beim Essen ist es dann doch etwas lockerer als es zuerst vermuten ließ, aber bleibt auch kompakt und wirkt gehaltvoll.

Die Mousse fühlt sich beim Essen angenehm an. Es ist ein leicht sahnig, mit feinherben Schoko-Geschmack, aber mehr auf die Sahne fokussiert. Es ist ein Hauch von feinherber Schokolade und Insgesamt ist es kaum süß. Es schmeckt gut aber auch sehr mild. Neben der Sahne gibt es noch eine dezente Nebennote die an auch bei der ein oder anderen Mousse Praline finden kann. Es ist ein dezenter Hauch von etwas Fruchtigem oder zumindest sehr entfernt ähnlich dazu, aber auch nur ganz im Hintergrund. Ausläufer dieser Noten sind ggf. kurz mal präsent.

Fazit:

Lecker, aber zugleich auch recht mild. Es ist sahnig ausgelegt und hat die Aromen von Schokolade nur leicht. Definitiv etwas zum genießen, damit man die Aromen besser wahrnimmt und ggf. lieber nicht zu stark gekühlt.

https://blackedgold.wordpress.com/2021/01/30/weisenhorner-milch-manufaktur-mousse-au-chocolate-noir/

30. JANUAR 2021 BLACKEDGOLD.COM

DR.OETKER MARMORETTE CLASSIC SCHOKO PUDDING & SAHNE

Die Zutaten: Vollmilch, 23% Sahne, Invertzuckersirup, Zucker, modifizierte Stärke, 1,5% fettarmer Kakao, Magermilchpulver, Gelatine, Verdickungsmittel (Carrageen, Guarkernmehl), Emulgator (E 472b), Salz, Vanillin. Aufgeschlagen mit Luft

In der Packung sind 400g, aufgeteilt auf 4x100g Becher. Auf 100g kommen ca. 13g Zucker.

Wenn schon Pudding, dann auch mit Schokolade und Sahne, wie bei Dr.Oetker Marmorette Classic Schoko Pudding & Sahne. Hier gibt es cremigen Pudding  & aufgeschlagene Sahne, die direkt im Becher bereits vermischt sind.

Optisch sehen die Portionen ansprechend gemischt aus. Helle Sahne und typisch brauner Pudding sind bereits sehr gut gemischt im Becher, sodass man immer eine gute Mischung auf einem Löffel hat. Es duftet angenehm nach Schokolade und leicht nach Vanille und es gibt auch die doch so üblichen Pudding Noten. Die hellen Schichten sind sahnig luftig aufgeschlagen und die Schokolade hat eine gute Pudding Konsistenz. Es ist eine weiche und cremige Konsistenz, kombiniert mit luftiger Sahne. Der Geschmack insgesamt ist dann zwar einfach, ohne großes Auffallen, aber sehr lecker und stimmig.

Fazit:

So wie man sich Pudding mit Sahne-Schichten vorstellen kann, also einfach aber gut. Es gibt hier einen leckeren Pudding und ein passende Menge an leichter Sahne. Die Schichten sind bereits sehr gut „gemischt“, sodass man auf einem Löffel eine gute Mischung hat. Man muss den Pudding also nicht vor dem Verzehr verrühren und behält sich die optisch ansprechende Form. Insgesamt ein sehr guter Pudding mit gutem Geschmack.

https://blackedgold.wordpress.com/2018/09/20/dr-oetker-marmorette-classic-schoko-pudding-sahne/

20. SEPTEMBER 2018 BLACKEDGOLD.COM

EHRMANN HIGH PROTEIN CHOCOLATE PUDDING

Schoko-Protein-Pudding. Mit Süßungsmitteln ; Creamy Rich Smooth Delicious ; Laktosefrei**, Fettarm, Glutenfrei ; Ohne Zucker Zusatz ; 20g Protein pro Becher

Die Zutaten: Magermilch, 8,5% Milcheiweiss, Sahne, 1,8% Kakaopulver, 0,2% fettarmes Kakopulver, modifizierte Stärke, Laktase, Verdickungsmittel: Carrageen, E 466; Süßungsmittel: Acesulfam K, Sucralose; natürliches Aroma. Enthält von Natur aus Zucker.

In der Packung sind 200g. Auf 100g kommen ca. 4,0g Zucker. **Laktose <0,1g/100g.

Der Pudding hat eine angenehme Optik und eine Schoko-Pudding Farbgebung. Es sieht nach Schokoladen Pudding aus, so wie man es erwarten kann. Optisch scheint auch die Konsistenz zu passen, obwohl es doch minimal anders aussieht, als einige andere Pudding Varianten. Im Duft gibt es eine Note ähnlich zu Trink-Kakao. Der Duft ist angenehm.

In der Konsistenz ist diese Sorte etwas weniger samtig, dafür aber sahniger und kompakter als die Vanille Sorte. Im Geschmack ist es ein leichtes und leicht sahniges Aroma. Es ist je Löffel zuerst etwas leichter, wird dann aber jeweils direkt kräftiger und schokoladiger. Ich kenne gewisse Noten davon auch von anderen (auch bei preiswerten) Schokoladenpudding-Produkten mit Sahne drauf, was mir gut gefällt und dazu kommt eine etwas aromatischere Schokoladen Note.

Fazit:

Optisch und geschmacklich sehr gut, allerdings minimal abweichend wenn man es direkt mit den typischen Pudding Produkten vergleicht. Der Geschmack und die Süße sind mild und erinnern mich an Trink-Kakao. Für ein High Protein Produkt, die meist etwas anders schmecken, ist es richtig gut. Für meinen Geschmack hätte man die Süßstoffe weglassen und dafür etwas kräftigere Schokolade nutzen können. So ist es insgesamt ein leichter aber aromatischer und guter Schokoladen Geschmack.

Wer Protein, ohne den Pudding Geschmack haben möchte, greift aber eher zu Quark oder ähnlichem.

https://blackedgold.wordpress.com/2020/10/24/ehrmann-high-protein-chocolate-pudding/

24. OKTOBER 2020 BLACKEDGOLD.COM

EHRMANN HIGH PROTEIN VANILLA PUDDING

Vanille-Protein-Pudding mit Süßungsmitteln ; Creamy Rich Smooth Delicious ; Laktosefrei**, Fettarm, Glutenfrei ; Ohne Zucker Zusatz ; 20g Protein pro Becher

Die Zutaten: Magermilch, 8,5% Milcheiweiss, Sahne, modifizierte Stärke, Laktase, Verdickungsmittel: Carrageen, E 466; färbendes Saflorkonzentrat, Süßungsmittel: Acesulfam K, Sucralose; natürliches Vanillearoma, natürliches Aroma. Enthält von Natur aus Zucker.

In der Packung sind 200g. Auf 100g kommen ca. 4,0 g Zucker. **Laktose <0,1g/100g.

Der Pudding hat eine hell, leicht gelbliche, Farbgebung und sieht nach Vanille Pudding aus. Optisch scheint die Konsistenz auch zu passen, obwohl es doch minimal anders aussieht, als einige andere Pudding Varianten. Im Duft ist es eine, zumindest von nahem, kräftige Vanille Note, die mich stark an gekaufte Vanille Soße erinnert. Der Duft ist soweit aber angenehm.

Die Konsistenz ist cremig und im Mund etwas samtiger beim verteilen. Die Konsistenz ist nicht 100% identisch mit anderen Pudding Produkten die man so kennt, aber noch ähnlich.

Im Geschmack ist es leicht und milder als im Duft (den man aus der Nähe erhascht). Es ist ein glatter und angenehmer Geschmack, mit sehr leichter Vanille Note, die man aber merkt. Es gibt keine direkten herben Noten, ggf. nur eine ganz leichte, was aber z.B. untergeht wenn der Pudding gekühlt ist. Es gibt gefühlt nur eine leichte Süße, was sehr gut ist und auch geschmacklich passt. Die leichte Süße ist ggf. auch vom gekühlten abhängig, da ich es direkt aus dem Kühlschrank heraus probiert habe. Nach dem letzten Löffel aus dem Becher gab es im Nachgeschmack dann noch ein schwer zu beschreibende Note. Es war leicht wässrig, dezent herb und ansonsten einfach nur ungewohnt und dadurch auffällig.

Fazit:

Optisch und geschmacklich sehr gut, allerdings minimal abweichend wenn man es direkt mit den typischen Pudding Produkten vergleicht. Der Geschmack und die Süße sind mild, aber vollkommen ausreichend, bzw. eigentlich genau richtig. Insgesamt gibt es Unterschiede zu sonstigen Pudding Produkten, aber für ein High Protein Produkt, die meist etwas anders schmecken, ist es richtig gut. Für meinen Geschmack hätte man die Süßstoffe weglassen und dafür etwas Bourbon Vanille nutzen können.

Wer Protein, ohne den Pudding Geschmack haben möchte, greift aber eher zu Quark oder ähnlichem.

https://blackedgold.wordpress.com/2020/10/24/ehrmann-high-protein-chocolate-pudding/

19. OKTOBER 2020 BLACKEDGOLD.COM

AFTER EIGHT MINZ SCHOKOLADEN DESSERT

Zartbitter Schokolade mit feiner Pfefferminz-Creme Unterlegt

Die Zutaten: Entrahmte Milch, Zucker, Sahne, Zartbitter-Schokolade 4,2% [Kakaomasse, Zucker, Emulgator Lecithine (Soja), natürliches Vanillearoma], weiβe Schokolade [Zucker, Milchpulver, Kakaobutter, pflanzliches Öl (Palm, Illipé, Sal), Molkenerzeugnis, Aroma, Emulgator Lecithine (Soja)], fettarmes Kakaopulver, Magermilchpulver, modifizierte Maisstärke, Speisegelatine (Rind), Verdickungsmittel (Carrageen), Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), natürliches Pfefferminzaroma.

In der Packung sind 140g, aufgeteilt auf 2x70g Becher. Auf 100g kommen ca. 24,1g Zucker.

Das ist After Eight, allerdings als Minz Schokoladen Dessert, also Zartbitter Schokolade mit feiner Pfefferminz-Creme Unterlegt. Eine Portion besteht aus einer Schokoladenschicht und darunter eine helle Pfefferminz-Creme. Es duftet bereits nach Minze und dabei eben so wie After Eight.

Beim probieren ist die Schokoladenschicht nicht direkt schokoladig, also sehr mild im Aroma. Die helle Creme, alleine und ohne die dunkle Schicht, hat einen ganz hellen Minze Geschmack, der einen Hauch in Richtung Minzkaugummi geht. Sobald die Schokolade und die helle Schicht zusammen kommen, schmeckt es dann wie After Eight, mit ziemlich gleichwertigen Minz Aroma. Die Schokoladenschicht ist dabei genau der Part, der die Minze etwas abschwächt. Ein wenig muss man darauf achten, eine gleichmäßige Mischung aus dem hellen und dunklen Teil zu essen, da der helle Teil alleine nicht ganz dem entspricht was man erwarten würde, nur die Mischung passt :)  Im Nachgeschmack bleibt eine leichte Minz-Note.

Fazit:

Ganz genau gleich wie After Eight schmeckt es nicht, aber fast so gut wie gleich. Die feine Schokolade und natürlich die Creme machen zwar einen Unterschied, aber es ist ja auch eine Creme und die kommt recht gut an After Eight heran. Insgesamt einen Hauch milder als richte Afet Eight Stücke, dazu cremig und leicht. Sehr elcker und für alle die Minze in der Form mögen gut geeignet.

https://blackedgold.wordpress.com/2018/01/26/after-eight-minz-schokoladen-dessert/

26. JANUAR 2018 BLACKEDGOLD.COM

ROLO SAHNEDESSERT MIT MILCHSCHOKOLADE UND TOFFEE

Milchschokolade mit feiner Toffee-Creme unterlegt 

Die Zutaten: Entrahmte Milch (41,4 %), Schlagsahne (20,7 %), Zucker, Milchschokolade (12 %) (Zucker, Vollmilchpulver, Kakaobutter, Kakaomasse, Molkenerzeugnis, Emulgator (Sojalecithine), natürliches Vanillearoma), Toffeecreme (7,9 %) (Glukosesirup, Wasser, gezuckerte Kondensmilch (Milch, Zucker), Kokosöl, Emulgator (Sojalecithine), Aroma, Salz), modifizierte Stärke, Rindergelatine, Kakaopulver, Farbstoff (Einfaches Zuckerkulör). fettarmer Kakao, Salz, Verdickungsmittel (Carrageen, Xanthan), Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren.

In der Packung sind g, aufgeteilt auf 2 Becher. Auf 100g kommen ca. 30,2g Zucker.

Milchschokolade mit feiner Toffee-Creme unterlegt, was will man mehr? Hier haben wir ein Rolo – Sahnedessert mit Milchschokolade und Toffee. Rolo kennt man eigentlich als „Pralinen“ mit Toffee Füllung und nun gibt es diese auch als Sahnedessert.

Nach dem öffnen duftet es nach Sahnepudding mit mildem Schokoladenduft. Sobald man die beiden Schichten des Dessert vermischt, duftet es nach Creme mit heller Kakao- und milder Karamellnote. Die Konsistenz ist ganz weich und sehr cremige. Cremig meint hier nicht luftig aber dafür fein und eben wie Sahnepudding. Die Toffeecreme Schicht ist etwas fester als die Kakaocreme, aber eher unmerklich.

Die Aromen verteilen sich leicht und gleichmäßig beim essen. Man bekommt hier den Geschmack einer milden Kakaocreme und ein milden aber doch sehr präsenten  Karamellgeschmack, der aber auch so tief im Aroma ist um eben als Toffee erkennbar zu sein. Die Kombination hat einen guten Geschmack.

Leider ist es schon zu lange her das ich die Rollo Pralinen im Original probiert habe und nun das Vergleichen schwer fällt, aber klar, die Creme wird etwas vom Original abweichen.

Fazit:

Ein leckeres, kleines Dessert mit einem guten Geschmack für Sahnepudding. Schokolade und Toffee passen sehr gut zusammen und ergeben eine gute Geschmackskombination und dann kommt da noch die cremige Konsistenz :) Sehr lecker.

Tipp: Beim Ziertemperatur kommen die Aromen besser zur Geltung als gekühlt.

https://blackedgold.wordpress.com/2018/02/13/rolo-sahnedessert-mit-milchschokolade-und-toffee/

13. FEBRUAR 2018 BLACKEDGOLD.COM 2 KOMMENTARE

EXQUISA DER CREMIG-FEINE SPEKULATIUS

Joghurt-Speisequark-Creme mit 20% Spekulatiuszubereitung. „Feine Joghurt-Quark-Creme“ ; Winter Edition ; Limited Edition

Die Zutaten: Sahnejoghurt (31%), Speisequark (30%), Joghurt aus entrahmter Milch (19%), Spekulatiuszubereitung (Zucker, Wasser, Spekulatius (2,8% im Endprodukt) (Zucker, Hülsenfrüchte (Mehl aus weißen Bohnen, Lupinenmehl), Reismehl, Kartoffelstärke, Rapsöl, Hühnereiweiß, Spekulatiusgewürz, Emulgator Lecithine, Speisesalz), modifizierte Stärke, Aroma, Karamellzuckersirup, Zimt). Ohne Zusatz von Farb- und Konservierungsstoffen.

In der Packung sing 470g. Auf 100g kommen ca. 13,4g Zucker.

Quarkspeise + winterliche Keks? Da kommt dann Joghurt-Speisequark-Creme mit 20% Spekulatiuszubereitung heraus. Es ist eine Joghurt-Quark-Creme mit Spekulatiusgeschmack.

Geschmacklich ist eine leichte Joghurt-Quark-Creme mit einer gewissen Süße und einem milden Geschmack von Spekulatius, also einem würzigem Geschmack. Von dem Spekulatius gibt es auch vereinzelnd Stücke in der Creme. Die Creme Duftet richtig gut, nicht zu kräftig, etwas nach Joghurt  und dazu einen Hauch wie Teig, mit leichtem Gewürz von Spekulatius. Es erinnert ein wenig an Kuchenfüllung. Der Duft ist richtig gut.

Im Geschmack gibt es einen leichten Joghurt, nicht zu süß aber eine durchgehende Süße und es ist nicht sonderlich säuerlich, was bei Quark / Joghurt ja eher zu erwarten wäre. Dazu kommt eine Gewürznote, aber milder als erwartet. Es schmeckt wie ein Hauch von Gewürzen und kommt nicht direkt an Spekulatius heran, da es ja auch nicht pur der Keks ist. Insgesamt schmeckt die Creme sehr gut, allerdings würde ich nur vom probieren her, nicht an Spekulatius denken, sondern einfach an eine angenehm gewürzte Creme. Die bereits erwähnten Stücke haben teilweise eine etwas seltsame Konsistenz, zergehen zwar gut, sind dann aber etwas fein krümelig und anders als die sonst knusprigen Kekse. Mich erinnert die Konsistenz der Stücke vereinzelnd an Mohn, was aber natürlich nicht drin vorkommt. Die wenigen Stücke liegen  meist am Boden.

Fazit:

Eine sehr gute Konsistenz und der Geschmack ist auch sehr lecker. Es passt zur weihnachtlichen Zeit. Es ist nicht 1 zu 1 die Intensität von Spekulatius, da die Creme milder im Geschmack ist, was ja auch klar sein sollte, hat aber insgesamt dennoch ein recht gutes Aroma. Evtl. hätte man die Stücke in der Creme einfach weglassen sollen, dann wäre auch die Konsistenz komplett ungestört geblieben. Insgesamt eine leckere Creme.

Tipp: Die Creme kann man gut zum Schichten mit Spekulatius und Früchten nutzen und hat so schnell einen Nachtisch fertig.

https://blackedgold.wordpress.com/2018/11/20/exquisa-der-cremig-feine-spekulatius/

20. NOVEMBER 2018 BLACKEDGOLD.COM

EXQUISA QUARK GENUSS WINTER TYP VANILLE-KIPFERL

mit Joghurt verfeinert ; 0,2% Fett. Cremiger Speisequark mit Joghurt aus entrahmter Milch und 20% Zubereitung Typ Vanillekipferl – fettfrei

Die Zutaten: Speisequark (43%), Joghurt aus entrahmter Milch (37%), Zubereitung Typ Vanillekipferl (Zucker, Wasser, Gebäckstückchen (2,8% im Endprodukt) (Zucker, Weizenmehl, Reismehl, Hühnereiweiß, Mehl aus weißen Bohnen, Weizenstärke, Kartoffelstärke, Sonnenblumenöl, Aroma, Speisesalz, Verdickungsmittel Natriumalginat), Glucose-Fructose-Sirup, Vollei, modifizierte Stärke, Aroma, Vanilleschoten, Farbstoff Carotin). Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen

In der Packung sind 500g. Auf 100g kommen ca. 13,6g Zucker.

Kann man mit Quark auch was zur winterlichen Zeit beitragen? JA! Hier haben wir den Exquisa Quark Genuss Winter vom Typ Vanille-Kipferl. Es ist Speisequark mit Joghurt verfeinert und mit dem Geschmack von Vanille-Kipferl.

Die Quark-Joghurt Mischung hat eine Konsistenz die leicht und angenehm ist, dabei ein wenig an Pudding erinnert, aber dann doch ganz klar als Quarkspeise erkennbar ist.

Die Mischung ist nicht zu süß, hat auch leichte säuerliche Note die aber ebenfalls ganz mild bleiben. In der Creme findet man einzelne Gebäckstücke. In der Creme sind kleine schwarze Punkte zu erkennen, wie man sie von Vanille her kennt.

Insgesamt ergibt sich hier ein leichter Geschmack mit Vanille und gefühlt eine Zimt Note. Es ist ein ganz heller Geschmack von Vanille-Kipferl. Die Stücke in der Creme sind von der Konsistenz her wie Teig, oder auch etwas aufgeweichte Gebäckstücke und geben einen guten Geschmack ab. Durch die Stücke ist es punktuell mal etwas aromatischer

in der Mischung. Die Konsistenz der Stücke ist dabei meist ok, aber natürlich, wie bereits erwähnt, etwas aufgeweicht.

Fazit:

Speisequark mit winterlichem Geschmack ist echt gut und Vanille-Kipferl passen in der Form richtig gut. Insgesamt gibt es hier einen leichten hellen Geschmack mit Vanille, dabei süßlich und dezent säuerlich. Die Gebäckstücke finde ich nicht immer ganz so toll, da diese aufgeweicht manchmal etwas unerwartet auftauchen, aber insgesamt noch ok. Geschmacklich ist hier vieles sehr gut geworden und gefällt mir insgesamt sehr gut.

https://blackedgold.wordpress.com/2018/11/13/exquisa-quark-genuss-winter-typ-vanille-kipferl/

13. NOVEMBER 2018 BLACKEDGOLD.COM

BAHLSEN EISCREME MESSINO

Schokoladeneiscreme verstrudelt mit Orangensorbet, 4,5% Keksstückchen und 3% Vollmilchschokoladenstückchen

Die Zutaten: entrahmte Milch, Wasser, Zucker, Schlagsahne, Glukose-Fruktose-Sirup. Molkenerzeugnis, 6% Orangensaft aus Orangensaftkonzentrat, Glukosesirup, Weizenmehl, 2% fettarmer Kakao, Vollmilchpulver, Palmöl, Kakaobutter, Kakaomasse, Süßmolkenpulver, Stärke (Weizen), Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren. Lecithine (Soja); Stabilisatoren: Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl, Natrium-Carboxymethylcellulose, Carrageen; färbendes Karottenkonzentrat, Backtriebmittel: Diphosphate, Natriumcarbonate; Säuerungsmittel: Citronensäure; Aromen, Speisesalz

In der Packung sind 500ml. Auf 100g kommen ca. 25g Zucker.

Vorweg: Die Kekse kennt man vermutlich und wenn nicht, kann man diese Kekse mit anderen Weichkeksen mit Füllung aus Orangengelee vergleichen. Die Kekse sind recht süß und fruchtig mit Orangengeschmack. Biskuit Teig, Schokolade und Orangenfüllung.

Dazu kommt nun eine Mischung aus Schokoladen- und Vanilleeis. Eine simple Mischung, die aber dank der Orange und den Teigstückchen doch etwas Abwechslung bietet. Beim Essen ist es ein gewohnter Geschmack von Eis, der immer mal wieder vom fruchtigen Aroma des Orangensprbet ergänzt wird. Auch trifft man des öfteren auf Teigstücke. Die Teigstücke sind, im Vergleich zum gekühlten Eis, einfach in der Temperatur neutral wirkend und direkt auffallend. Es ist kein durchgehend Geschmack von Orange oder Teig dabei aber dafür hat man immer mal wieder ein leckeren Moment, wenn am Eis vorbei die Orange aufkommt und der Teig die Temperatur nimmt. Auch kommt von der Orange etwas säuerliches mit. Das knackige und gewisse Note der Kekse fehlen allerdings, was bei 4,5% aber nicht verwunderlich ist.

Fazit:

Ein gutes Eis mit gewohntem Geschmack und eine gute Mischung mit den Keksen. Das passt und bringt etwas Abwechslung. Im Verhältnis sind hier allerdings sehr wenige Kekse im Eis, wodurch gerade die so relevante Art etwas selten vorkommt. Die Orangennote passt, ist aber entsprechend auch selten kräftiger. Eigentlich Schade aber dennoch gibt es immer wieder ein leichten Orangen Geschmack. Ein paar Kekse mehr hätten aber nicht geschadet. Toll ist noch die andere Temperatur des Biskuitteigs, auf den man immer mal wieder kommt. Insgesamt ziemlich gut, aber zumindest die Anzahl der Kekse wäre deutlich ausbaufähig :)

https://blackedgold.wordpress.com/2019/05/20/bahlsen-eiscreme-messino/

20. MAI 2019 BLACKEDGOLD.COM

LEONE RAINBOW UNICORN CONES

Eis mit Vanillegeschmack (35,7%) und Eis mit Himbeergeschmack (35,7) mit Himbeersauce (5,3%) in einem schwarzen Waffelhörnchen (14,6%) umgeben von kakaohaltiger Fettglasur (6,7%) dekoriert mit rot und blau gefärbten Zuckerperlen mit Erdbeergeschmack (1,2%) und extrudierten Cerealien-Stückchen umhüllt von orange, gelb und rot gefärbter weisser Schokolade (0,8%)

Die Verpackung sieht toll aus!

Die Zutaten: Magermilch, Zucker, Kokosnussöl, Weizenmehl, Himbeersaft aus 5% Himbeersaftkonzentrat, Glukosesirup, Magermilchpulver, Süßmolkenpulver, Wasser, 1,1% Kakaopulver, 0,6% weiße Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator (Lecithine (Sonnenblumen)), Aroma); Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Lecithine (Soja)), Rote Bete Saftkonzentrat, 0,5% fettarmes Kakaopulver, Aromen, Farbstoff (Pflanzenkohle, Kurkumin, Kupferkomplexe der Chlorophyline, Anthocyane, Paprikaextrakt, echtes Karmin), Säureregulator (Citronensäure), Stabilisatoren (Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl), Salz, modifizierte Maisstärke, Verdickungsmittel (Pektine), Reismehl, Kakaobutter, Sheabutter, schwarzes Karottensaftkonzentrat, Überzugsmittel (Schellack, Bienenwachs weiß und gelb), Holunderkonzentrat, Malzextrakt (Gerste), Spirulinakonzentrat, Apfelsaftkonzentrat, Sonnenblumenöl

In der Packung sind 300g, aufgeteilt auf 4x75g, jeweils einzeln verpackt. Auf 100g kommen ca. 25g Zucker.

Das sind Leone Rainbow Unicorn Cones, also Waffelhörnchen gefüllt mit Eis und einem Abschluss aus Schokolade. Das Eis besteht aus zwei Sorten und ist mit einer Soße und Kugeln dekoriert. Das Eis ist zum einen hell grünliche mit der Sorte Vanille und zum anderen rosa mit der Sorte Himbeere. Auch die Soße schmeckt nach Himbeere und die Waffel ist im Inneren mit einer schokoladigen Fettglasur umhüllt. Im Duft nimmt man vor allem die Soße wahr und somit ein Himbeeraroma, ähnlich einer Marmelade.

Die Konsistenz ist cremig-sahnig und nicht zu weich. Die dünnen Stellen des oberen Teils geben beim Essen leichter nach als die kompakte Eismasse darunter, aber insgesamt ist alles cremig weich wie man es von Eis gewohnt ist. Die Soße bleibt soweit gut an Ort und Stelle, ist also nicht flüssig.

Beim Essen trifft man nun zuerst auf die Soße, die Kugeln und etwas Eis. Die Soße gibt einen aromatischen Himbeergeschmack ab und dadurch wirkt das Eis wunderbar aromatisch. Vergleichbar ist der Geschmack mit Marmelade und ist gut süß, was aber durch das Eis passend verteilt wird. Die Zuckerperlen und Cerealien sind geschmacklich unauffällig und evtl. mal mit Erdbeere dabei, knuspern aber leicht.

Sobald die Soße weg ist, bleibt das Eis mit einem wesentlich milderen Geschmack. Die Soße hat einen wesentlichen Anteil für den Geschmack übernommen und alles andere ist viel milder. Die Soße ist nur oben drüber und nicht mit eingedreht. Vom Eis selbst kommt ein feiner leichter Geschmack, der zwar ok ist, aber durch den Einstieg etwas zu mild wirkt. Den Geschmack von Vanille und Himbeere schmeckte man, aber es kann auch mal etwas gekünstelt wirken, wohingegen die Soße etwas bekannter und frischer wirkte.

Die schwarzen Waffeln passen optisch sehr gut zum bunten Eis und haben zudem auch eine gute knusprige Konsistenz. Auch der Geschmack ist gut und dank der kakaohaltigen Fettglasur nochmal etwas leckerer. Die Fettglasur und ein Abschluss aus dieser Glasur weckt einfach Erinnerung an früher.

Fazit:

Die Süße ist da, aber dank der Kühle am Eis ist diese nicht zu kräftig. Geschmacklich ist es ganz gut dabei, zumindest am Anfang und wird dann einen Hauch zu mild, schmeckt aber gut. Hier und da ist es etwas gekünstelt im Aroma, aber doch stimmig. Es hätte aber gerne durchgehend etwas von der Soße dabei sein können. Insgesamt finde ich das Eis ganz lecker und optisch ansprechend. Geschmacklich hätte man es aber ganz klar noch etwas feiner abstimmen können.

https://blackedgold.wordpress.com/2019/07/20/leone-rainbow-unicorn-cones/

20. JULI 2019 BLACKEDGOLD.COM

MÖVENPICK SCHWARZWÄLDER KIRSCH EIS

Feine EisCreationen in der Sorte Schwarzwälder Kirsch mit Kirschwasser. Black Forest Cherry

Das ist eine Eissorte von Mövenpick mit Schwarzwälder Kirsch Geschmack und sogar Kirschwasser im Eis :) Eigentlich eine Torte, aber auch als Eis ein sehr leckerer Genuss. Hier als Eissorte gibt es ein cremiges es Eis mit Sahne und Kirschwasser, Sauerkirschsauce und Schokoladeneis mit Sauerkirschstückchen und Schokoraspeln.

Verpackung: Eine leicht geschwungener Behälter aus Kunststoff und ein Deckel mit appetitlich anmutender Abbildung einer Eiskugeln. Das Eis ist noch durch eine Schutzfolie geschützt.

Optisch ist das Eis im ersten Moment ganz gut, allerdings wirken die Ränder etwas verlaufen. Man sieht bereits einige der verschiedenen Schichten und natürlich die Schokoladenraspeln. Wenn man das Eis dann aus der Verpackung holt sieht man die verschiedenen Schichten und hat ein gut aussehendes Eis.

Das Eis ist fruchtig dank eines leichten, nicht zu aufdringlichen Kirschgeschmacks. Es gibt eine leicht alkoholische Note vom Kirschwasser, aber die ist so minimal das es sehr angenehm ist. Also die dürfte auch gerne stärker sein aber für die die so was nicht so sehr mögen ist es hier doch recht mild gehalten. Es gibt immer wieder Momente mit guten Kirscharoma und es zum Glück nicht ununterbrochen dabei sondern eher Punktuell, eben so wie bei einer entsprechenden Torte. Es gibt sogar Kirschstücke in dieser Eissorte die zusammen mit den Schokoraspel etwas für Abwechslung bei der Konsistenz sorgen. Der überwiegende Teil des Eises ist schokoladig und leicht sahnig und süß. Allerdings ist die Kirschnote dann doch wesentlicher im Geschmack.

Fazit:

Eisgenuss nach Art einer Schwarzwälder-Kirsch Torte mit Sahne, Kirschwasser und Schokoladenraspeln? Ja und sehr lecker! Das Eis ist cremig und evtl. etwas zu schnell dabei zu schmelzen, ist dadurch allerdings auch gut essbar und hat eine angenehme Textur. Etwas fester dürfte es aber dennoch sein. Sehr toll sind die Kirschstücke, auch wenn es nur relativ wenige sind, im Eis und der angenehme Geschmack des Kirschwassers. Der Geschmack erinnert gut an Schwarzwälder Kirschtorte und ist der nette Ersatz der Torte im Sommer.

https://blackedgold.wordpress.com/2016/07/22/moevenpick-schwarzwaelder-kirsch-eis/

22. JULI 2016 BLACKEDGOLD.COM

[Werbung] Die vorgestellten Produkte, also die aufgeführten Beiträge / die Produkttest wurden anhand eines vorliegenden Produktes erstellt und sind nicht durch Dritte beeinflusst. Beiträge mit zur Verfügung gestellten Produkten sind am Beitrag gesondert gekennzeichnet.