Joghurt

ALPRO HEIDELBEERE (JOGHURTALTERNATIVE)

Fermentiertes Sojaprodukt, Heidelbeere, angereichert mit Calcium & Vitaminen

Die Zutaten: Wasser, Zucker, geschälte Sojabohnen (7,2%) Heidelbeeren (5,8%), Glukose-Fruktose-Sirup, Tricalciumcitrat, Säureregulatoren (Natriumcitrat, Citronensäure), Stabilisator (Pektin), natürliches Aroma, Hibiskus- und Karottensaftkonzentrat, Meersalz, Antioxidationsmittel (stark tocopherolhaltige Extrakte, Fettsäureester der Ascorbinsäure), Vitamine (Riboflavin (B2), B12,D2), Joghurtkulturen (Str. thermophilus, L. bulgaricus). Vegan

In der Packung sind 500g. Auf 100g kommen ca. 9,4g Zucker. Auf 100g kommen 0,75µg Vitamin D, 0,21mg Vitamin Riboflavin / riboflavine (B2), 0,38µg Vitamin B12 und 120mg Calcium. Laktose 0g.

Dieses Produkt von alpro habe ich einfach mal beim einkaufen geholt und mir natürlich nicht durchgelesen um was es sich handelt. Zwar steht unten rechts „Soya“, aber das habe ich nicht beachtet. Beim essen habe ich nicht gemerkt das es ein Sojaprodukt ist, im positiven Sinn, da es geschmacklich keinen nachteiligen Unterschied zu Joghurt hat.

Das Sojaprodukt hat eine leichte, leicht cremige Konsistenz und ist rosa gefärbt. In der Masse sieht man kleine Stücke der Heidelbeeren. Optisch sieht es genauso aus, wie normaler Joghurt mit Heidelbeeren. Die Konsistenz ist wie gesagt leicht cremig, aber auch dünnflüssig und somit relativ gleich zu normalen Joghurt. Der Geschmack ist ein wenig anderes als Joghurt, aber nicht so unterschiedlich als das man direkt sagen könnte, dass es kein Joghurt ist. Im Aroma kommt eine leichte säuerliche Note durch, die als ersten an Zitrone erinnert und nicht künstlich wirkt. Es ist nicht wirklich sauer und schmeckt im Hintergrund einfach nach Zitronencreme. Neben der typischen Blaubeere Farbe kommt dann ein ebenfalls leichter Geschmack von Heidelbeere, nicht zu stark, eher schon recht mild und stellenweise auch mal fast gleichauf mit der leichten Zitronennote.

Fazit:

Beim schreiben des Beitrags, also nach dem Verzehr des Produktes, habe ich erst mitbekommen, dass es sich nicht um Joghurt handelt. Ich würde sagen man merkt den Unterschied nur bedingt, aber ich esse normalerweise auch sehr selten Joghurt. Insgesamt ist die Konsistenz gut, die Optik ist so wie üblich und der Geschmack passt. Es ist leicht, mit angenehmer Zitronennote im Hintergrund und einem leichten Blaubeeraroma. Ja, die Heidelbeere könnte manchmal etwas stärker vertreten sein, aber muss es eigentlich auch nicht unbedingt. Ich fast es so schon ziemlich gut.

https://blackedgold.wordpress.com/2017/10/19/alpro-heidelbeere-joghurtalternative/

19. OKTOBER 2017 BLACKEDGOLD.COM

EHRMANN ALMIGHURT TYP TIRAMISU

Joghurt mild mit 20% Zubereitung Typ Tiramisu (mit 7% Biskuit, 3% Karamell-Kaffee-Creme, 1% Kakaopulver), 3,8% Fett im Milchanteil

Die Zutaten: Joghurt mild, Zucker, Wasser, Biskuit ( Weizenmehl, Hühnerei, Zucker, Honig), Karamell-Kaffee-Creme (Karamell, Zucker, löslicher Kaffee, Aroma, Salz), Kakaopulver, modifizierte Stärke, Karamellzuckersirup, Verdickungsmittel: Pektine; Aroma

In der Packung sind 150g. Auf 100g kommen ca. 14g Zucker.

Endlich wieder Tiramisu: hier haben wir milden Joghurt mit einer Tiramisu Mischung aus Biskuit, Karamell-Kaffee-Creme und Kakaopulver.

Es duftet direkt nach Tiramisu, dabei sehr ähnlich wie z.B. bei Eissorten in der Geschmacksrichtung Tiramisu. Es ist ein heller und direkt aus dem Kühlschrank kühl wirkender Duft . Mit dem Duft von selbstgemachten Tiramisu hat es allerdings nicht so viel gemeinsam, aber man erkennt es wie gesagt, so wie bei Eissorten.

Es ist leicht, cremig aber eher dünn wie Joghurt und nicht wie z.B. eine Nachtischcreme. Im Joghurt sind ganz kleine Stückchen von Biskuit eingemischt, aber leider wirklich nur ganz wenige und sehr klein. Das ganze schmeckt dann süß, aber ganz klar mit dem säuerlichen von Joghurt. Der Geschmack ist leichter als im Duft, fängt aber recht identisch mit dem Geschmack von Tiramisu an und dann kommt recht direkt das säuerliche vom Joghurt und mildert alles ab.

Fazit:

Für einen Joghurt hat es Tiramisu gut getroffen. Man kennt den Geschmack z.B. von Eis oder anderen Lebensmitteln im Typ Tiramisu. Wenn man Tiramisu selber macht, schmeckt es aber anders, zudem ist es hier ja auch noch Joghurt, daher muss man auch einen Joghurt und das typisch säuerliche erwarten. Es ist also ein leichter Joghurt mit leichtem Tiramisu Geschmack was ganz gut passt und nicht zu süß ist. Lecker.

https://blackedgold.wordpress.com/2020/11/01/ehrmann-almighurt-typ-tiramisu/

1. NOVEMBER 2020 BLACKEDGOLD.COM

Müller Froop 5 SORTEN

Die Sorten: Zitrone, Kiwi, Pfirsich-Maracuja, Nektarine-Sternfrucht, Kirsche.

Milchprodukt mit Fruchtzubereitung ; Frucht auf Joghurt

Die Zutaten findet Ihr am Ende des Beitrags.

In einem Becher sind 150g. Auf 100g kommen ca. 15g-16,4g Zucker.

Die Sorten:

Alle Sorten folgen dem gleichen Aufbau und unterscheiden sich dann im Fruchtgeschmack. Bei allen Sorten gibt es einen milden Joghurt und eine cremig feine Fruchtzubereitung.

Froop extra feine Zitrone auf Joghurt:

Hier gibt es eine feine Fruchtzubereitung aus Zitrone und darunter einen milden Joghurt. Die Zitronenschicht hat einen kräftigen Zitrusduft und man kennt diesen ggf. von anderen Lebensmitteln und oder Haushaltsprodukten. Die Fruchtzubereitung hat eine angenehme Zitronennote und eine gute säuerliche Art, nicht zu kräftig und insgesamt ganz lecker. Mischt man nun die Fruchtzubereitung mit dem Joghurt, ergibt sich eine milde Mischung, weiterhin mit sehr gutem Geschmack und milder säuerliche Note. Es schmeckt wie eine Nachtischcreme. Man muss Zitrone schon mögen, aber dann ist es eine leckere Sorte.

Froop extra feine Kiwi auf Joghurt:

Fruchtig im Duft aber Kiwi würde ich hier nicht erkennen. Es duftet für mich eher nach Beeren oder nach Rhabarber, zumindest entfernt. Bei dieser Sorte empfand ich die Fruchtzubereitung nochmal besonders cremig, luftig, locker und mit hellem Geschmack. In der Fruchtmasse merk man die typischen Kerne von Kiwi. Der Geschmack bildet den Duft nach und ist für mich weiterhin nicht als Kiwi zu erkennen. Eine gute Mischung, aber im Geschmack ist es für mich eher etwas in Richtung Beeren.

Froop extra feine Pfirsich-Maracuja auf Joghurt:

Klarer Duft von Pfirsich und ein Hauch von Maracuja. Im Geschmack ist der Geschmack von Pfirsich ebenfalls gut vertreten und etwas intensiver als „echter“ Pfirsich (eben Konzentrat) und einen Hauch säuerlich. Im Geschmack, also gemischt mit dem Joghurt, ist es eine leichtes Pfirsich-Joghurt Aroma und erinnert mich an die kleinen Joghurts für Kinder von früher. Ich mag Pfirsich in Joghurt einfach. Sehr leckere Sorte, nur Maracuja ist hier weniger vertreten.

Froop Tropic Nektarine-Sternfrucht auf Joghurt:

Hier startet es mit einem milden und unscheinbaren Duft, bei dem man eher Nektarine wahrnimmt. Es wirkt fruchtig, leicht süßlich und mild. Ist man die Fruchtcreme pur, gibt es zu Anfang ein leichten aber guten Geschmack von Nektarine und danach schmeckt es fruchtig. Ggf. ist dann da die Sternfrucht im Geschmack, aber die habe ich noch nie pur probiert und erkenne es daher auch nicht.  Beim Verzehr, also wenn man Joghurt und Fruchtzubereitung vermischt hat, gibt es bei dieser Sorte einen dezenten Geschmack der Früchte und im Verlauf des Geschmacks wird es dann eher nur leicht „fruchtig“ ohne direktes Aroma. Insgesamt am Ende etwas zu mild aber auch so ganz lecker.

Froop extra feine Kirsche auf Joghurt:

Bei der Sorte Kirsche trifft man auf ganz bekannte Aromen von Kirsche und dazu ebenfalls wieder der milde Joghurt. Der Duft von Kirsche erinnert mich direkt an die Kirschlutscher von früher. Die Kirsche hat ein mildes Aroma und eine dezent säuerliche Note im Hintergrund. Das Aroma wirkt ein klein wenig gekünstelt, wie Konzentrat schon mal wirken kann. Gemischt mit dem Joghurt hat alles eine milde Süße und das säuerliche ist kaum noch zu merken. Insgesamt ein milder Geschmack von Kirsche mit Joghurt und auch sehr lecker.

Fazit:

Alle Sorten folgen dem gleichen Aufbau und unterscheiden sich dann im Fruchtgeschmack. Bei allen Sorten gibt es einen milden Joghurt und eine cremig feine Fruchtzubereitung in ausreichender Menge zum Mischen. Bei allen Sorten ist die säuerliche Note verhältnismäßig mild gehalten und nur bei der Zitronensorte einen Hauch kräftiger. Die Geschmacksnoten der Früchte sind gut, aber z.B. bei der Sorte Kiwi für mich nicht direkt erkennbar. Auch die beiden Sorten mit den gemischten Fruchtzutaten hatten jeweils bei mir die zweite Furcht maximal nur dezent im Geschmack. Dem Gesamteindruck macht das aber nichts aus und insgesamt schmecken die Sorte alle lecker. Am besten gefällt mir die Sorte mit Pfirsich, da mich das an früher erinnert, mehr noch als die Sorte Kirsche.

Die Zutaten für Zitrone: Zutaten: 61% Joghurt aus pasteuerisierter Milch, 33% Fruchtzubereitung (Wasser, Zucker, Zitronensaft* aus Zitronensaftkonzentrat, modifizierte Stärke, Orangensaft aus Orangensaftkonzentrat, Speisegelatine, färbendes Pflanzenkonzentrat (Saflor), Aroma, Säureregulator Natriumcitrate, Emulgator E 472b, Schaummittel Stickstoff), Zucker, Milcheiweiss, Traubenzucker, Aroma. *Frucht im Endprodukt: 6,4%

Die Zutaten für Kiwi: 61% Joghurt, 33% Fruchtzubereitung (Kiwi*, Wasser, Zucker, Kiwisaft* aus Kiwisaftkonzentrat, modifizierte Stärke, Zitronensaftkonzentrat, Speisegelatine, Säuerungsmittel Citronensäure, Säureregulator Natriumcitrate, Emulgator E472b, Farbstoff E141, Aroma, Schaummittel Stickstoff), Zucker, Milcheiweiss, Traubenzucker, Aroma. *Frucht im Endprodukt: 13,3%

Die Zutaten für Pfirsich-Maracuja: 61% Joghurt aus pasteurisierter Milch, 33% Fruchtzubereitung (Fruchtsaft* aus Fruchtsaftkonzentrat (27,7% Pfirsich, 9,3% Maracuja), Wasser, Zucker, modifizierte Stärke, Speisegelatine, Aroma, Säureregulator Natruimcitrate, Säuerungsmittel Citronensäure, Emulgator E472b, Farbstoff Paprikaextrakt, Farbstoff E100, Schaummittel Stickstoff), Zucker, Milcheiweiss, Traubenzucker, Aroma. *Frucht im Endprodukt: 12,2%

Die Zutaten für Nektarine-Sternfrucht: 60% Joghurt, 33% Fruchtzubereitung (Wasser, 30% Nektrarinenpüree*, Zucker, 8% Sternfruchtsaft* aus Sternfruchtsaftkonzentrat, modifizierte Stärke, Speisegelatine, Zitronensaftkonzentrat, Aroma, Farbstoffe Kurkumin, Paprikaextrakt, Säuerungsmittel Citronensäure, Emulgator E472b, Schaummittel Stickstoff), Milcheiweiss, Zucker, Traubenzucker, Aroma. *Frucht im Endprodukt: 12,5*

Die Zutaten für Kirsche: 61% Joghurt aus pasteurisierter Milch, 33% Fruchtzubereitung (Wasser, Kirschsaft* aus Kirschsaftkonzentrat, Zucker, Kirschpüree*, modifizierte Stärke, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat, Speisegelatine, färbende Pflanzenkonzetrate (Karotte, Holunderbeere), Aroma, Säureregulator Natriumcitrate, Säuerungsmittel Citronensäure, Emulgator E472b, Schaummittel Stickstoff), Zucker, Milcheiweiss, Traubenzucker, Aroma. *Frucht im Endprodukt: 12,9%

https://blackedgold.wordpress.com/2018/08/19/5-sorten-von-froop/

19. AUGUST 2018 BLACKEDGOLD.COM

MÜLLER JOGHURT MIT DER ECKE LONDON

Joghurt mit Karamellgeschmack mit 7% Cerealien mit  Zartbitterschokoladenüberzug (mit 78% Zartbitterschokolade) und 3% Cerealien mit Karamellgeschmack, 3,8% Fett im Milchanteil. World Edition ; Limited Edition

Die Zutaten: Joghurt, 10% Cerealienmischung (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Maisgrieß, Reismehl, Dinkelvollkornmehl (Weizen), Vollmilchpulver, Speisesalz, Emulgator Sojalecithine, Süßmolkenpulver, Gerstenmalzmehl, Aroma) Wasser, Zucker, modifizierte Stärke, Karamell (Zucker, Wasser, Glukosesirup), Karamellzuckersirup, Verdickungsmittel Pektine, Säuerungsmittel Milchsäure, Speisesalz, Aroma.

In der Packung sind 140g, aufgeteilt auf 126g Joghurt und 14g Cerealienmischung. Auf 100g kommen ca. 12,9g Zucker.

Das ist eine Sonderedition der Müller Joghurt mit der Ecke: London – À la salted caramel Typ Caramel Joghurt. Joghurt mit Karamellgeschmack mit 7% Cerealien mit  Zartbitterschokoladenüberzug (mit 78% Zartbitterschokolade) und 3% Cerealien mit Karamellgeschmack. Die Sorte gehört damit zur World Edition, von der es noch ein paar weitere Sorte gibt.

Der Joghurt hat einen typischen Duft, mit einem Hauch von Karamell, aber ganz mild.  Die Kugeln gibt es zum einrühren in den Joghurt und verleihen dem ganzen etwas knuspriges. Die Kugeln knuspern, sind aber kurz danach schon im Mund zergangen.

Der Joghurt ist gut im Geschmack mit dezent herben Karamell, aber da es sehr mild ist, bleibt der leicht säuerliche Joghurtgeschmack präsenter. Die Kugeln geben dem ganzen die wesentlichen Geschmacksmomente, die daher auch mehr punktuell sind. Salted Caramel kann man ab und an merken. Nicht immer ist es ganz präsent, aber dann kommt es richtig gut zur Geltung, wenn man die passende Kugeln erwischt.

Fazit:

Der Joghurt ist ganz ok und die Kugeln geben dem ganzen dann die passenden Aromen. Es ist ganz lecker, aber Karamell hätte gerne etwas kräftiger sein dafür. Der Joghurt ist wie erwartet und in der Grundnote typisch für die „Joghurt mit der Ecke“ Produkte. Zum naschen ganz lecker :)

https://blackedgold.wordpress.com/2019/05/01/mueller-joghurt-mit-der-ecke-london/

1. MAI 2019 BLACKEDGOLD.COM

MÜLLER JOGHURT MIT DER ECKE ROM

schokolierte Kaffee-Butterkekse & Typ Vanille Joghurt. World Edition ; Limited Edition

Die Zutaten: Habe die Zutaten leider nicht aufgeschrieben.

In der Packung sind 140g, aufgeteilt auf 127g Joghurt und 13g schokolierte Butterkekse. Auf 100g kommen ca. 13,2g Zucker.

Das ist eine weitere Sorte von Müller Joghurt mit der Ecke. Es ist die Sorte „Rom“, mit  schokolierten Kaffee-Butterkeksen & Typ Vanille Joghurt. Das ganze gehört zur „World Edition“, also einer Limited Edition.

In der Packung findet sich Joghurt und eine separate Ecke mit Kugeln zum hineinkippen. Der Joghurt hat die typischen Noten der „Joghurt mit der Ecke“ Produkte und schmeckt wie ein milder Vanille Joghurt. Ein leicht säuerlicher und milder Geschmack mit dezenter Vanille Note. Die Dragees duften, aus der Nähe, nach Kaffee und sind dabei aromatisch etwas intensiver.

Im Geschmack ist es mild, leicht säuerlich und nur leicht gesüßt, bzw. gut gesüßt aber immer noch säuerlich. Die Dragees haben ein ganz leichtes knuspern, zergehen danach leicht im Mund und entfalten ein mildes, von feiner Herbe begleitetes Kaffeearoma. Butterkeks nimmt man hier nur durchs knuspern wahr. Gemischt schmeckt man den hellen Joghurt, mit seinem milden Aromen. Die Kaffee Dragees sind weiterhin ganz lecker, aber können durch den Joghurt auch abgemildert werden und gehen auch mal unter.

Fazit:

Der Joghurt ist wie erwartet und in der Grundnote typisch für die „Joghurt mit der Ecke“ Produkte. Vanille ist hier gut im Geschmack, aber das säuerliche vom Joghurt ist Geschmackssache. Die Kugeln sind knusprig und haben einen guten Geschmack, kommen aber nicht komplett gegen den Geschmack vom Joghurt an. Lecker, vor allem die Kugeln mit Kaffee, auch wenn es in der Kombination etwas zu viel Joghurt ist :)

https://blackedgold.wordpress.com/2019/05/05/mueller-joghurt-mit-der-ecke-rom/

5. MAI 2019 BLACKEDGOLD.COM

NESTLE MIX-IN SMARTIES & ERDBEERJOGHURT

Gesüßter Joghurt mit 8,3% Erdbeerzubereitung (105g) und 12,5% Schokolinsen mit Zuckerüberzug (15g); 3,5% Fett im Milchanteil; *5,5% Erdbeere im Joghurt 

Die Zutaten: Vollmilchjoghurt, Zucker, 4,8% Erdbeerpüree, Kakaobutter,Kakaomasse, Magermilchpulver, Fruktose, Molkenpulver, Butterreinfett, Weizenmehl, Reisstärke, Emulgator (Lecithine), Frucht- und Gemüsekonzentrate (Färbedistel, Rettich, schwarze Karotte, Zitrone, Hibiskus), Rote-Beete-Saftkonzentrat, Spirulinakonzentrat, Mineralstoffkonzentrat aus Milch, Überzugsmittel (Bienenwachs weiß, Carnaubawachs), Invertzuckersirup, Säureregulator (Apfelsäure), Aromen

In der Packung sind 480g, aufgeteilt auf 4 Becher mit je 120g. Auf 100g kommen ca. 19,6g Zucker.

Hier haben wir einen Erdbeerjoghurt mit einer Smarties – Ecke. Der Joghurt hat einen guten milden Erdbeergeschmack, so wie bei üblichen (süßen) Erdbeerjoghurt. Im Joghurt sind keine Fruchtstücke und die Textur ist glatt. Die Smarties erscheinen bei geschlossener Packung mengenmäßig ganz gut, wirken nach dem öffnen etwas wenig und sind dann beim essen wieder in guter Menge vorhanden, da das Verhältnis von Joghurt zu Smarties passt. Der Joghurt duftet hell süßlich nach Erdbeere.

Die Erdbeere ist mild, kommt aber gut am Joghurt Eigengeschmack vorbei, was aber auch mit an der Süße liegt. Dennoch ist auch die säuerliche Note vom Joghurt mit dabei. Geschmacklich sind die Smarties auch mit dabei, aber mehr für sich und bringen ab und an eine Schokoladennote mit, die aber meist erst nach dem Erdbeergeschmack aufkommt. Wenn die Smarties länger im Joghurt liegen, färbt der Zuckerüberzug ab und hinterlässt bunte Streifen im Joghurt.

Fazit:

Ein simpler, süßer Erdbeerjoghurt, in einer Art wie man ihn oft findet und somit auch ganz lecker. Dazu kommen Smarties in passender Menge, zwar nicht übermäßig viele, aber passend zur Menge an Joghurt wenn man alles mischt. Der Geschmack ist insgesamt gut.

https://blackedgold.wordpress.com/2018/05/12/nestle-mix-in-smarties-erdbeerjoghurt/

12. MAI 2018 BLACKEDGOLD.COM

Weideglück Bratapfel Joghurt 

Fruchtjoghurt mild mit 13% Bratapfelzubereitung, 3,5% Fett im Milchanteil

Hmm ... winterlich. Milch von Bauernhöfen aus Bayern und Baden-Württemberg. Limitierte Winter Sorte

Die Zutaten: Joghurt mild, Zucker, 7% Apfel. 1% Rosinen,  modifizierte Stärke,  Säurreregulatoren: Citronensäure, Natriumcitrate; Verdickungsmittel: Pektine; Aroma, Karamellzuckersirup, Fertigungsmittel: Calciumcitrate; färbendes Frucht- und Pflanzensaftkonzentrat: Saflor; Zimt.

In der Packung sind 1000g. Auf 100g kommen ca. 14g Zucker. 

Leichter Joghurt mit ein paar typischen Joghurt Noten. Mild herb mit leichter säuerlichen Note. Joghurt halt. Darin ein paar Rosinen und Apfelstücke, dezent aber ausreichend für eine gute Mischung. Es schmeckt mild süß, immer noch eher säuerlich und die Stücke geben punktuell stärkere Aromen von Süße, Rosinen und Bratapfel ab. 

Fazit: 

Stimmig, nicht zu intensiv und leicht. Eine leckere Mischung. Ob es fast schon zu mild ist, wäre eine andere Frage.

Weideglück Pflaume Zimt Joghurt 

Fruchtjoghurt mild mit 13% Pflaume-Zimtzubereitung, 3,5% Fett im Milchanteil

Hmm ... winterlich. Milch von Bauernhöfen aus Bayern und Baden-Württemberg. Limitierte Winter Sorte

Die Zutaten: Joghurt mild, Zucker, 6% Pflaume. modifizierte Stärke, Glukose-Fructose-Sirup, färbende Frucht- und Pflanzenkonzentrate: Karotte, rote Beete; Aroma, Verdickungsmittel: Pektine, Guarkernmehl; Säureregulatoren: Natriumcitrate, Citronensäure, Calciumcitrate; 0,01% Zimt.

In der Packung sind 1000g. Auf 100g kommen ca. 14g Zucker.

Der Joghurt hat einen süßen, hellen Duft von winterlichem Joghurt. Pflaume erkennt man evtl., aber zumindest Zimt ist mit dabei. Ein paar Fruchtstücke sind im Joghurt. Es schmeckt säuerlich leicht nach Joghurt und dazu leicht süßlich nach Pflaume mit etwas Zimt.

Fazit:

Angenehm von der Mischung her und sehr lecker. Pflaume ist nicht sehr auffallend, aber damit auch nicht zu stark. Die leichte Mischung mit Zimt passt dennoch stimmig. Evtl. etwas mild, gerade wenn man Pflaume direkt haben möchte, aber sonst sehr lecker.