Beef Jerky

ZIMBO BEEF JERKY HONEY BBQ

Herzhafter Rindfleisch-Snack mit feiner Honey BBQ-Note ; "Hoher Proteingehalt" ; Luftgetrocknet. Bio Qualität ; Rindfleischstreifen, gepökelt, gegart und getrocknet mit Honey BBQ-Note

Die Zutaten: Rindfleisch*, Gewürze*, Meersalz, Speisesalz, Rohrzucker*, Antioxidationsmittel, Natriumscarbonat, Maltrodextrin*, Blütenhonig* (8,1%), Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Buchenholzrauch.

In der Packung sind 25g. Auf 100g kommen ca. 1,7g Zucker und 3,7g Salz.

Die Sorte besteht aus kleinen Fleischstreifen, die in der Packung leicht feucht wirken, was eine Soße sein könnte. Es duftet leicht säuerliche und auch etwas süßlich, aber nicht so direkt und dazu kommt der ZIMBO Beef Jerky Duft.

Die Konsistenz ist leicht fest, aber leicht zergehend. Es ist angenehm in der Konsistenz. Der Geschmack ist leicht säuerlich und leicht herzhaft wie von Braten. Es ist insgesamt aromatisch aber auch recht mild und erinnert mich gerade an milden Sauerbraten.

Fazit: 

Lecker und ganz angenehm zu Essen. Honig und BBQ würde ich allerdings nicht erkennen und häte etwas anderes erwartet. Es erinnert mich an milden Sauerbraten, was aber auch sehr lecker ist. 

ZIMBO Beef Jerky Sweet Chili

Herzhafter Rindfleisch-Snack mit feiner Sweet Chili-Note ; "Hoher Proteingehalt" ; Bio ; Rindfleischstreifen, gepökelt, gegart und getrocknet mit Sweet Chili-Note

Die Zutaten: Rindfleisch*, Speisesalz, Zucker*, Gewürze*, Dextrose*, Chili (0,2%), Gewürzextrakt, Konservierungsstoff: Natriumnitrit. *Aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-034

In der Packung sind 75g. Auf 100g kommen ca. 2,5g Zucker. 100g Fertigprodukt wurden hergestellt aus 236g Fleisch.

Noch habe ich nicht viele Produkte zum Thema Trockenfleisch probiert, u.a. da diese Produkte recht gehoben im Preis sind, aber Trockenfleisch ist ziemlich lecker. Diese Variante hier hat einen ziemlich guten Geschmack.

Es schmeckt so ungefähr wie Steak und ein Hauch von Braten, kombiniert mit einer feinen Schärfe. "Schärfe" ist hier aber nicht so kräftig und Chili steht nicht so direkt im Vordergrund. Auch das süßliche, da es ja Sweet Chili ist, hält sich in einem angenehmen Rahmen. Die Konsistenz gut und ist nahe an der normalen Konsistenz vom Fleisch, wenn man z.B. an andere Produkte dieser Art denkt die etwas Gummi artiger sein können.

Fazit:

Eine kleine Überraschung vom Geschmack und der Konsistenz her. Das Trockenfleisch gefällt mir sehr gut und hat einen, für meinen Geschmack, sehr passendes Aroma. Es kommt wie gesagt Steak / Braten Noten nahe. Lecker.