Feodora

FEODORA – MEINE LIEBSTEN – PRALINEN VARIATION

Die Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Kakaobohnen, Vollmilchpulver, Sahne, Haselnüsse, Magermilchpulver, Amaretto, Emulgator: Rapslecithine, Sahnepulver, Kirschwasser, Palmöl, Whisky, Bitter-Likör, Cointreau, Orangen, Mandeln, natürliche Aromen, Mascarpone, Alkohol, Glukosesirup,

In der Packung sind 140g. Auf 100g kommen ca. 39g Zucker.

Dezenter Duft von Tiramisu an der Füllung, allerdings zu mild um es ggf. direkt als solches zu erkennen. Es gibt eine leicht alkoholische Note im Duft. Durch die Trüffel-Creme kommt eine leichte kühle auf und dann eine leicht fruchtige Note mit Aromen wie man Sie bei Tiramisu findet. Tiramisu kommt zu Anfang auf, dann kommt der Eigengeschmack der Trüffel Creme und am Ende nochmal eine Note die leicht sahnig wirkt, was wieder zum Tiramisu führt. Die Aromen sind alle mild. Im Nachgeschmack bleibt ein Hauch von Trüffel mit feinen Tiramisu Noten.

Vanille Creme Edel Bitter (1x)

Die Schokolade hat einen leichten Biss und ist Innen cremig. Die Creme schmeckt nach Milchcreme und wird von einer Edel Bitter Schokolade eingerahmt, die mild herb süßlich schmeckt. Vanille kommt leicht aus der Creme durch. Das Stück wirkt insgesamt recht süß und könnte in den Aromen etwas feiner abgestimmt sein.

Kirsch Chili (2x)

Diese Praline duftet, zumindest an der Füllung, ganz leicht nach Kirsche, also nach einem Kirscharoma. Im Geschmack schmeckt es leicht nach Kirsche, im Aroma recht süßlich leicht alkoholisch und mit leichtem aber merklichen brennen vom Chili. Die Kombination ist ziemlich gut. Das Kirscharoma entspricht der Intensität wie bei Obst- Brand oder ähnlich dem von Kirschbonbons in dezenter Form.

Mandel Sahne Trüffel (2x)

Es duftet dezent nach Trüffel Creme. Im Geschmack gibt es eine kühle der Creme mit einem leichten Mandelaroma, was schon eher in Richtung Marzipan geht und insgesamt ganz leicht und mild wirkt. Sehr lecker und gut in Kombination mit der Schokolade.

Bitter Orange Trüffel (2x)

Es duftet nach Schokolade und im Inneren ganz leicht nach Orange. Im Geschmack kommt recht zügig ein gutes, leicht bitteres Orangenaroma auf. Es ist nicht zu kräftig aber schon etwas stärker vertreten und hat einen sehr guten Geschmack. Dazu kommt eine leichte kühle und das Aroma von der Trüffel Creme. Die Schokolade passt gut zur Orange.

Whisky Trüffel (1x)

Hier gibt es einen alkoholischen Duft und ein fruchtiges Aroma von Whisky. Die Praline wirkt im Hintergrund leicht alkoholisch, erzeugt aber kein brennen im Mund. Der Geschmack ist der einer hellen Schokoladencreme mit einem fruchtig leicht alkoholischen Aroma.

Täfelchen Vollmilch-Hochfein (4x)

Eine helle Schokolade, die allerdings im Duft nicht ganz rund erscheint. Der Geschmack ist der einer guten Vollmilchschokolade mit angenehmen Kakao Aroma und dazu kommt Stellenweise ein nussiger Eindruck. Im Geschmack ist die Schokolade süß aber gut.

Fazit:

Eine gute Mischung aus Pralinen und Schokoladentäfelchen. Die Pralinen haben alle eine milde Kombination aus den entsprechenden Aromen und sind insgesamt süß gehalten. Die ein oder andere Praline wirkt stellenweise einen Hauch kräftiger im Kakao Aroma. Etwas schade: nicht jede Praline ist mindestens doppelt vorhanden, obwohl der Platz da gewesen wäre, was teilen natürlich schwierig macht. Insgesamt eine gute Pralinen Mischung mit milden Aromen.

https://blackedgold.wordpress.com/2018/05/06/feodora-meine-liebsten-pralinen-variation/

6. MAI 2018 BLACKEDGOLD.COM

Feodora Auslese Confiserie Pralinés Trüffel

Pralinen 

Die Zutaten: Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Wasser, Kondensmilch, Glukosesiruo, Feuchthaltemittel: (Sorbitsirup, Invertase), Butterreinfett, Invertzuckersirup, Haselnüsse, Cognac, Emulgator: Lecithine, Whisky, Marc de Champagne, Weindestillat, Kirschwasser, Kaffeeextrakt, Laktose, Aromen, Kirschpüree, Kirschsaft, Säuerungsmittel: Citronensäure, Konservierungsstoff; Kaliumsorbat, Bourbon-Vanille-Extrakt, Fruktosesirup, Farbstoffe: (Betenrot, Zuckerkulör), Geliermittel, Pektine

In der Packung sind 150g. Auf 100hg kommen ca. 50g Zucker.

Kirsch Trüffel

Knackige Schokoladenhülle und direkt kommt ein Kirscharoma auf. Das Aroma ist leicht konzentriert und wirkt wie von Likör. Trüffel merkt man dann vermutlich in der Kühle und ein paar Stellen im Geschmack, aber ich denke direkt an Kirsche. Das Aroma, gerade auch wenn man es nach anderen Pralinen probiert, ist schon eher bei Bonbon Aromen, aber noch ganz ok.

Whisky Trüffel

Knackige Schokoladenhülle und ein Teil heller, schokoladiger Geschmack, bis das fruchtige Aroma vom Whisky aufkommt. Man schmeckt ein paar fruchtige, ein paar herbe und evtl. ein paar holzige oder rauchige Noten. Das wirkt gerade ziemlich gut, hat aber von der Hülle doch etwas viel Schokolade.

Cappuccino Trüffel

Knackige Schokoladenhülle mit einem Deckel aus weißer Schokolade. Im Inneren ist eine schnell zergehende Füllung, die einen leichten Kaffeegeschmack abgibt. Das Aroma ist für Sahne-Kaffee oder solche Sorten in Schokolade ganz ok, aber für meinen Geschmack nicht ganz akkurat am Cappuccino.

Cognac Buttertrüffel

Knackige Schokoladenhülle und cremige, leicht zergehende Füllung. Man merkt eine fruchtige Note vom Cognac und evtl. ein leichtes brennen oder eben eine Cognac Note. 

Karamell Trüffel

Die Praline ist in der Konsistenz etwas weicher und es wirkt cremig mit einer leichten Creme-Karamell-Konsistenz. Es schmeckt wie eine Karamell-Buttercreme, also gefühlt etwas weniger beim Trüffel, aber die Kühle könnte schon mit dabei sein. Die Praline ist lecker, wenn auch nicht sonderlich intensiv.

Haselnuss Trüffel

Knackige, dünne Schokoladenhülle. Im Inneren ist eine leichte, schnell zergehende Creme, die ein leichtes Haselnussaroma abgibt. Ein leicht alkoholischer oder kühler Geschmack kommt vom Trüffel-Anteil.  

Marc de Champagne Trüffel

Leichter, eher üblicher Champagner Trüffel Füllung. Nicht zu intensiv im Geschmack und dank der Schokolade ganz angenehm. 

FEODORA COUCH BOX

Chocoladen-Täfelchen zum Teilen – 37% Vollmilch-Hochfein. „Superior Milk Chocolate – Miniature Bars“ – Vollmilchschokolade

Die Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver (18%), Kakaobohnen, Emulgator: Lecithine, Bourbon-Vanille-Extrakt, Bourbon-Vanille-Schoten. Kakao: 37% mindestens.

In der Packung sind 225g. Auf 100g kommen ca. 46g Zucker.

In dieser Box sind vielen kleine Täfelchen aus Schokolade. Jedes Täfelchen ist die gleiche Sorte, aber dafür nett verpackt. Die einzelnen Verpackungen habe kurze Sprüche drauf stehen und sind so ganz nett zum Teilen.

Die Sprüche:

„Das gönn’ ich mir“. „Füße hoch“. „Verdiente Pause“. „Film ab!“. „Perfekter Moment“. „Naschkätzchen“. „Mmmmh, her damit“

Optisch hat man hier eine farblich sehr schöne Schokolade und im Duft es es eher einfach aber mild und rund. Von der Konsistenz her ist es eine leicht zergehende Schokolade, die sich im Mund auch ganz leicht cremig anfühlen kann, aber doch eher einfach leicht zerläuft. Gekühlt ist die Schokolade schön knackig.

Geschmacklich ist es ein einfaches aber gutes Aroma. Es wirkt recht rund und hat neben einer gewissen Süße auch ein guten Anteil an Kakao Noten. bis zu einem gewissen Teil bleibt Vollmilchschokolade aber immer einfach Vollmilchschokolade und hat daher auch ein paar sehr einfach Aroma, die man mögen muss. Dunkle Schokolade wirkt für mein empfinden da immer einen Hauch runder, was hier gerade auch am Anfang des Geschmacks vergleichsweise auffallen kann. Insgesamt ist es aber eine gute Mischung und man merkt das es nicht ganz einfache gehalten wurde.

Fazit:

Optisch macht die Verpackung einiges aus und geschmacklich eine gute Milchschokolade Schokolade. Für eine Couch Box hätten es gerne ein paar unterschiedliche Sorten der Schokolade sein können, aber auch so ist es eine nette Box mit kleinen Täfelchen, wodurch man die Teilen und in kleinen Mengen auspacken kann.

Tipp: Nehmt die Schokolade aus der Box als Beilage zu Geschenken. Da nette Sprüche drauf stehen und es einzeln verpackt ist, kann man die sehr gut an Geschenke dran kleben.

https://blackedgold.wordpress.com/2020/06/08/feodora-couch-box/ 

8. JUNI 2020 BLACKEDGOLD.COM

Feodora Edelbittersahne Schokolade

Edelbittersahne-Schokolade

Die Zutaten: Kakaomasse, Zucker, Sahnepulver (21%), Kakaobutter, Emulgator: Lecithine, Bourbon-Vanille-Extrakt. Kakao: 45% mindestens.

In der Packung sind 100g. Auf 100g kommen ca. 33g Zucker. 

Die Schokolade ist etwas fester und braucht beim zergehen etwas länger, ist dann aber cremig sahnig. Die Konsistenz wird nach und nach cremiger. Die Schokolade hat eine sahnige Konsistenz und auch im Geschmack gibt es neben der angenehm runden Schokoladen- auch eine sahnige Note. Man kennt die Aromen des sahnigen auch von anderen Schokoladen mit Sahne-Sorten. Es wirkt etwas gehaltvoller.

Fazit: 

Eine angenehme, leicht sahnige Schokolade. Der Beginn ist etwas fester, aber es wird angenehm cremig. Der Geschmack ist nicht zu süß. 

Feodora Grand'or 85% Dunkle Edelbitter

Edelbitterschokolade

Die Zutaten: Kakaomasse, Kakaobutter, Zucker, Kakaopulver, Emulgator: Lecithine, Bourbon-Vanille-Extrakt. Kakao: 85% mindestens

In der Packung sind 80g. Auf 100g kommen ca. 8,6g Zucker.

Im Duft herb und ganz mild süßlich, aber insgesamt gut und unauffällig. Die Schokolade hat einen leichten Biss und zergeht erst nach einigen Momenten im Mund und auch nur nach und nach. Die Schokolade hält sich eine Weile im Mund, wenn man sie nur langsam zergehen lässt. Es ist im Geschmack schokoladig und mittel herb. Eine feine Süße ist auch mit dabei, aber die herbe steht etwas mehr im Vordergrund. Insgesamt würde ich herb, mit Tendenz zu feinherb sagen und es wirkt teils auch bitter, z.B. im Nachgeschmack, aber dennoch würde ich immer auf eine leichte Süße tippen. 85% passt geschmacklich als Einordnung. 

Fazit: 

Eine leckere, leicht süße Edelbitter Schokolade, mit angenehmer Herbe. Es ist nicht zu viel im Mund, aber es bleibt eine leichte Herbe.

FEODORA SWEET DREAMS BOURBON VANILLE

Hochfeine Vollmilchschokolade mit Vanille 

Die Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver (18%), Kakaobohnen, Emulgator: Rapslecithine, Bourbon-Vanille-Extrakt (0,3%),Bourbon-Vanille-Schoten.

In der Packung sind 80g. Auf 100g kommen ca. 45g Zucker.

Hier haben wir eine Schokoladentafel von Feodora, die Sorte Feodora Sweet Dreams Bourbon Vanille. Auf der Packung ist die Tafel als Hochfeine Vollmilchschokolade mit Vanille ausgewiesen. Bei so einer Bezeichnung bin ich sehr gespannt wie de Schokolade schmeckt.

Der erste positive Eindruck kommt von den Zutaten, denn dort sind Bourbon-Vanille-Extrakt (0,3%) und Bourbon-Vanille-Schoten angegeben und nicht etwa Ersatzprodukte. Nach dem auspacken erblickt man eine dünne Tafel, mit hellem Duft von Vollmilchschokolade, allerdings ist es ein ziemlich guter Duft, der sehr angenehm wirkt.

Beim Verzehr hat die Tafel eine leichte kühle und zergeht leicht im Mund. Die Schokolade hat eine weiche Textur und zergeht sehr gleichmäßig und entfaltet dabei angenehme Kakaonoten, die für eine Vollmilchschokolade sehr gut sind. Es ist eine helle und auch süße Schokolade, aber nicht zu süß und mit leichter aber passender Kakaonote. Die Tafel besitzt neben einer allgemeinen hellen Kakaonote, die aber auch tiefen preisgibt. Abgerundet ist die Schokolade im Aroma durch die Vanille, die man eher unterschwellig aber doch deutlich wahrnimmt. Beim essen ist es nicht so kräftig wie z.B. der Vanillegeschmack von aromatisierten Vanillepudding, aber man merkt deutlich eine feine Vanille in der Schokoladenmischung.

Fazit:

Die Bezeichnung „Hochfeine Vollmilchschokolade mit Vanille“ bringt einiges an Erwartung mit sich und die werden hier, meiner Meinung nach, erfüllt. Es ist eine süße Vollmilchschokolade, aber dafür sehr gut abgestimmt und nie zu süß, sowie mit guter Kakao- und passender Vanillenote. Insgesamt ziemlich lecker.

https://blackedgold.wordpress.com/2018/05/14/feodora-sweet-dreams-bourbon-vanille/

14. MAI 2018 BLACKEDGOLD.COM

FEODORA SWEET DREAMS GRANATAPFEL GOJI

Hochfeine Vollmilchschokolade mit Granatapfel und Gojibeere

Die Zutaten: Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakaobohnen, Gojibeeren (0,8%), Granatapfelstückchen (0,4%) (Glukosesirup, Granatapfelsaftkonzentrat, Aprikosenpüreekonzentrat, Zucker, lila Karottenkonzentrat (mit Zitronensäure), Verdickungsmittel: Natriumalginat, Aroma), Emulgator: Rapslecithine, natürliches Aroma, Bourbon-Vanille-Extrakt, Bourbon-Vanille-Schoten.

In der Packung sind 80g. Auf 100g kommen ca. 45g Zucker.

Das hier ist eine Schokoladentafel von Feodora, die Sorte Hochfeine Vollmilchschokolade mit Granatapfel und Gojibeere. Auf der Packung ist die Tafel als Hochfeine Vollmilchschokolade mit Granatapfel und Gojibeere ausgewiesen.

Bei den Zutaten finden sich passend zur Geschmacksrichtung Gojibeeren (0,8%), Granatapfelstückchen (0,4%) und Granatapfelsaftkonzentrat. Zur Abrundung kommt dann noch Bourbon-Vanille-Extrakt und Bourbon-Vanille-Schoten.

Beim Verzehr hat die Tafel eine leichte kühle und zergeht leicht im Mund. Eine weiche Textur mit sehr gleichmäßig auftreten kommt auf und dazu kommt ein leichtes dezentes knistern. Bei dieser Sorte rückt die milde Kakaonote etwas in den Hintergrund und lässt einem fruchtigem Aroma den vortritt. Es schmeckt fruchtig nach der Süße und dem Fruchtaroma von Granatapfel und Gojibeere, aber ohne die säuerliche Note der Früchte, also streng genommen eine feine Fruchtnote in einer milden und feinen Schokolade.

Die Fruchtaromen sind gut wahrnehmbar aber nicht zu intensiv.

Fazit:

Auch bei dieser Sorte bringt die Bezeichnung „Hochfeine Vollmilchschokolade“ eine gewisse Erwartung mit sich und auch hier geht es in ein sehr gute Richtung. Es ist eine süße Vollmilchschokolade, aber dafür sehr gut abgestimmt und nie zu süß, sowie mit guter Kakao- und passender Fruchtnote. Kakao ist hier aber mehr im Hintergrund und die Fruchtnote ist durchgehend präsent. Wenn man genau aufpasst, kann man ggf. auch die Fruchtaromen auseinander halten, zumindest merkt man die Goji Aromen.  Eine leckere Schokoladen Sorte.

https://blackedgold.wordpress.com/2018/05/15/feodora-sweet-dreams-granatapfel-goji/

15. MAI 2018 BLACKEDGOLD.COM

FEODORA SWEET DREAMS QUINOA MANDEL HEIDELBEERE

Hochfeine Vollmilchschokolade mit Mandeln, Quinoa und Heidelbeeren

Die Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaobohnen, Mandeln (2%), Quinoa (0,4%), Emulgator: Rapslecithine, Heidelbeeren (0,3%), natürliches Aroma, Bourbon-Vanille-Extrakt, Bourbon-Vanille-Schoten.

In der Packung sind 80g. Auf 100g kommen ca. 44g Zucker.

In der Tafel finden sich u.a. Mandeln (2%), Quinoa (0,4%) und Heidelbeeren (0,3%). Nach dem auspacken erblickt man eine dünne Tafel, mit hellem Duft von Vollmilchschokolade und einem auffälligeren Duft von Heidelbeere. An der Unterseite der Tafel sieht mal u.a. die Quinoa Stücke.

Beim Verzehr hat die Tafel eine leichte kühle und zergeht leicht im Mund. Die Schokolade hat eine weiche Textur und zergeht sehr gleichmäßig, wird aber von den Stückchen dezent unterbrochen. Die Stückchen in der Schokoladen sind fein und nicht zu groß, aber grade die Quinoa Stücke fallen dann doch auf. Es ist eine helle und auch süße Schokolade, aber nicht zu süß und mit leichter aber passender Kakaonote. Hinzu kommt eine deutliche Heidelbeernote, die sehr an Heidelbeerjoghurt erinnert. Quinoa und Mandeln sind im Geschmack nicht weiter auffällig.

Fazit:

Geschmacklich findet man hier eine ziemlich gute Schokolade, mit feinen Aromen und angenehmer Textur. Der Geschmack von Heidelbeere kommt ganz gut rüber und ist durchgehend an der Tafel. Mandeln und Quinoa sind geschmacklich wesentlich weniger auffällig, aber zumindest das Quinoa spürt man leicht beim essen. Insgesamt eine sehr leckere Schokoladensorte.

https://blackedgold.wordpress.com/2018/05/16/feodora-sweet-dreams-quinoa-mandel-heidelbeere/

16. MAI 2018 BLACKEDGOLD.COM