RITTER SPORT

Bio | Laktosefrei | Vegan | Produktionsmuster

Ritter Sport hat einige besondere Sorten, die zum Bio Segment gehören, Tafeln die laktosefrei sind und „geheime“ Sorten aus der Produktion. Diese Tafeln sind ein kleiner Teil der Sortenvielfalt, aber ein interessanter Wegpunkt. Sehr interessant ist der gute Geschmack der Bio- und der laktosefreien Tafeln.



Bio

Die kleinen Tafeln mit Bio Zutaten. Aus den üblichen 100g Tafeln werden hier 65g Tafeln.

RITTER SPORT MACADAMIA

RITTER SPORT MACADAMIA

mit ausgewählten Zutaten für knackigen Bio-Genuss

Vollmilchschokolade mit Macadamianuss-Stückchen (14%). Kakao: 35% mindestens im Schokoladenanteil.

 

Eine der Bio-Genuss Sorten von Ritter Sport. Die Tafeln sind mit 65g ein wenig kleiner als die 100g Tafeln.

 

Die Schokolade der Tafel ist eine sehr leckere Vollmilchschokolade mit Macadamianuss-Stückchen (14%). Kakao: 35% mindestens im Schokoladenanteil. Im Gegensatz zu normalen Vollmischschokoladen-Sorte ist die Bio Schokolade gefühlt schokoladiger im Geschmack.

 

Die Nussstücke sind gleichmäßig verteilt und schmecken zusammen mit der Schokolade ganz gut. Zugegeben, Macadamia ist nicht grade meine Lieblingsnuss, daher bin ich bei dieser Sorte auch ganz froh darüber das die Nussstücke nur punktuell Ihren Geschmack abgeben. Der Geschmack ist nicht zu intensiv und wird auch gerne durch den Schokoladen Geschmack überlagert. Es gibt immer wieder Momente da schmeckt man die Nuss etwas mehr, aber auch nicht übermäßig stark.

 

Fazit: Sehr gute Schokolade, mit tollem Geschmack. Die Macadamianuss schmeckt man immer wieder in der Schokolade, aber auch nicht übermäßig stark. Dezenter Nuss Geschmack in einer guten Schokolade, finde ich gut, könnte aber evtl. für Nuss-Fans zu dezent sein?

 

https://blackedgold.wordpress.com/2016/05/18/ritter-sport-macadamia/

18. MAI 2016 BLACKEDGOLD.COM 2 KOMMENTARE BEARBEITEN

RITTER SPORT MANDELSPLITTER

RITTER SPORT MANDELSPLITTER

mit ausgewählten Zutaten für knackigen Bio-Genuss.

Vollmilchschokolade mit Mandelsplitter (23%). Kakao: 35% mindestens im Schokoladenanteil.

 

Die Zutaten: Zucker*, Mandeln*, Kakaobutter*, Kakaomasse*, Vollmilchpulver*, Magermilchpulver*, Butterreinfett*, Emulgator: Lecithine (Soja), Bourbon Vanille Extrakt*. (aus ökologischer Landwirtschaft)

 

In der Packung sind 65g. Auf 100g kommen ca. 39g Zucker.

 

Hier haben wir eine Bio Sorte von Ritter Sport: Vollmilchschokolade mit Mandelsplitter (23%). Kakao: 35% mindestens im Schokoladenanteil.

 

Optisch finden wir hier eine typische Ritter Sport Tafel, allerdings hier nicht als 100g Tafel sondern als 65g Tafel. Wenn die Tafel angebrochen wird, sieht man zahlreiche  Mandelstückchen in der Schokolade.

 

Beim naschen gibt es einen angenehmen Vollmilchschokoladen Geschmack mit den typischen Ritter Sport Aromen. Dazu schmeckt es leicht nach Mandeln, was dabei die Noten der Schokolade etwas abmildert, bzw. wird das Aroma abgerundet. Auch ein gewisser Teil der Süße wird durch die dezente Herbe und süßlich herzhaften Art der Mandeln ausgeglichen. Der Geschmack geht neben der Schokolade also leicht bis mittel in Richtung Mandel und dabei gar nicht so intensiv wie man es bei größeren Mandelstücken hätte.

 

Fazit:

Eine gute Vollmilchschokolade mit leichtem Mandelaroma. Die Tafel hat eine gute Menge an Mandelstückchen in der Schokolade, die nicht zu groß sind und der Geschmack ist nicht zu süß. Insgesamt ziemlich lecker.

 

https://blackedgold.wordpress.com/2018/01/13/ritter-sport-mandelsplitter/

13. JANUAR 2018 BLACKEDGOLD.COM 2 KOMMENTARE BEARBEITEN

RITTER SPORT TRAUBEN CASHEW

RITTER SPORT TRAUBEN CASHEW – BIO-GENUSS

mit ausgewählten Zutaten für knackigen Bio-Genuss.

Vollmilchschokolade mit Cashewkern-Stückchen (12%) und Sultaninen (8%). Kakao: 35% mindestens im Schokoladenanteil.

 

Eine Sorte mit Cashewkernen, die laut Ritter Sport strenge Bio-Qualitätsvorgaben erfüllen, zusammen mit Sultaninen unter der Ritter Sport Vollmilchschokolade. Vollmilchschokolade mit Cashewkern-Stückchen (12%) und Sultaninen (8%). Kakao: 35% mindestens im Schokoladenanteil.

 

Die Tafel ist etwas kleiner, also 65g. Die Schokolade schmeckt mehr nach Kakao als bei nicht Bio Sorten mit Vollmilchschokolade. Sehr gut!

Die Cashew nimmt man war, in der Konsistenz und teils auch im Geschmack, allerdings ist der Geschmack etwas mild und geht meiner Meinung nach eher unter. Hier wären evtl. geröstete Cashew bessere Geschmacksträger, oder vielleicht Cashew-Creme?

Die Mischung mit der Anzahl an Sultaninen ist genau richtig.

 

Fazit: Eine Bio Sorte bei der man einen sehr guten Kakao Geschmack bekommt. Soweit ist die Sorte geschmacklich perfekt. Natürlich geht es bei dieser Sorte um die Cashewkerne und deren Geschmack geht leider ein wenig unter. Aber generell ist die Sorte sehr gut.

 

https://blackedgold.wordpress.com/2016/05/17/ritter-sport-trauben-cashew-bio-genuss/

17. MAI 2016 BLACKEDGOLD.COMBEARBEITEN

Laktosefrei:

Diese Sorten stehen meist oder eher nie bei der normalen Schokolade. Fast alle Läden die ich kenne, haben für diese Sorten ein separates Regal, zusammen mit anderen laktosefreien Süßigkeiten und den Diabetiker Sorten der Süßwaren.

RITTER SPORT VOLLMILCH LAKTOSEFREI

RITTER SPORT VOLLMILCH LAKTOSEFREI*

mit edlem Arriba-Kakao aus Ecuador (laktosefrei*, glutenfrei)

 

Von allen Varianten an laktosefreier Schokolade die ich kenne, ist das bisher die beste. Die Schokolade schmeckt ein wenig unterschiedlich zur normalen Vollmilchsorte, aber hat einen sehr guten Schokoladengeschmack. Wenn ich mich nicht ganz täusche, gibt es hier einen Nebengeschmack, ähnlich dem von Schokolinsen und die Schokolade wirkt relativ süß. Ansonsten bleibt ein guter Schokoladengeschmack, die Schokolade zergeht wie gewohnt gut auf der Zunge und es gibt nichts was unangenehm auffallen würde.

 

*Etwas irritierend fand ich das kleine Sternchen an der Aufschrift „Laktosefrei“, das wird aber auf der Rückseite der Verpackung aufgeklärt. Dort steht auf der Verpackung, dass die Tafel einen Laktosegehalt von maximal 0,01% hat. Also nicht nichts aber vernachlässigbar gering. Daher stimmt meiner Meinung nach die Aufschrift „Laktosefrei“.

 

Es gibt im Internet auch einige Kritiken von Leuten die den Geschmack nicht so gut finden, aber ich finde den wie gesagt absolut ok, bzw. sehr gut.

Wenn man mir nicht sagen würde, dass es laktosefrei ist, würde ich jetzt nicht drauf kommen.  

 

"Wir sind der Meinung, dass jeder ein Recht auf Schokolade hat. Deshalb spalten wir bei dieser Sorte die Laktose in Traubenzucker und Galaktose. So können auch Menschen mit einer Laktoseunverträglichkeit die kräftige Milchnote unbeschwert genießen". – Zitat von www.ritter-sport.de (02.05.16)

 

https://blackedgold.wordpress.com/2016/05/03/ritter-sport-vollmilch-laktosefrei/

3. MAI 2016 BLACKEDGOLD.COM 5 KOMMENTARE BEARBEITEN

Vegan:

Das sind veganen Sorten von Ritter Sport: klassische Aufteilung, aber unterscheiden sich von anderen Tafel, wenn man sich die Zutaten anschaut.
Evtl. sind manche Sorten in der allgemeinen Liste.

RITTER SPORT Crispy Cookies Vegan

Ritter Sport Crispy Cookies

Schokolade-Kuvertüre mit Mandelmehl, Kakao-Gebäckstückchen (7,5 %) und Cornflakes (3,5 %). #Vegan

 

Bild im Beitrag "Ritter Sport Chill out Creamy Milk"

 

Die Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, teilentöltes Mandelmehl (11%), Mais, Weizenmehl, Haselnussmasse, Palmfett, fettarmes Kakaopulver (0,6%), Salz, Emulgator: Lecithine (Soja); Gerstenmalzextrakt, gemahlene Vanilleschoten. 

 

In der Packung sind g. Auf 100g kommen ca. 42g Zucker.

 

Die Schokolade hat eiern leichten Duft von dunklem Kekse, aber unter der Schokoladennote. Die Crisps knuspert direkt und die Schokolade zergeht drum herum normal schnell. Es startet etwas weniger süß und geht dann ins mild süße über, bleibt gefühlt aber eher dezent. Der Geschmack ist unscheinbar und am Ende etwas mehr bei dunklem Keks, aber auf dem liegt ggf. dann doch eine süße Note der Schokolade. Ist Hafer in der Schokolade? Am Ende eines Stückes hatte ich eine leichte Note wie bei Hafergetränk-Anteilen in Schokolade.

 

Fazit: 

Es könnte im Kakao Aroma einen Hauch kräftiger sein und der Keks kommt im Geschmack nur dezent rüber. Generell schmeckt die Schokolade aber gut und hat eine angenehm Konsistenz.

RITTER SPORT DUNKLE MANDEL QUINOA

RITTER SPORT DUNKLE MANDEL QUINOA

Dunkle Halbbitter-Schokolade mit ganzen Mandeln (21%), Haselnussmasse (5%) und Quinoa-Crisp (3%).

Kakao: 50% mindestens im Schokoladenanteil

 

Die Zutaten: Zucker, Kakaomasse, Mandeln, Kakaobutter, Haselnussmasse, Quinoamehl (3%), Emulgator: Lecithine (Soja).

 

Bei der Sorte Dunkle Mandel Quinoa ist der Geschmack der Zutaten etwas kräftiger als bei der Sorte Dunkle Voll-Nuss Amaranth und der Geschmack wirkt ein wenig anders, da die Mandel ein anderes Aroma abgeben als z.B. Haselnüsse. Zeitweise erinnern die Aromen der Quinoa-Crisp ein wenig an süßes Popcorn, zwar nicht zu sehr aber doch ab und an. Immer wieder kommt ein tolles Röstaroma mit und punktuell hat man den Geschmack wie von gerösteten Mandeln. Insgesamt ist diese Sorte im Geschmack sehr vielseitig. Die Sorte ist eigentlich nicht sonderlich süß, wirkt aber punktuell immer mal wieder süßer.

 

Die Sorte ist als vegan ausgewiesen und besteht zu 100% aus Nicaraguakakao, hat dafür aber auch einen höheren Preis als die regulären Sorten.

 

Auch als Vegane Sorte kann diese Sorte Spuren von Erdnüssen, anderen Schalenfrüchten, Milch und Sesam enthalten.

 

Die ganzen kleinen Crisps geben der Schokolade eine angenehme Textur und die ganzen Nüsse oder Mandeln ergänzen den Geschmack mit den Aromen und der festen Konsistenz.

 

Die Sorte schmeckt gut und hat neue Aromen, die man von anderen Sorten bisher nicht kennt. Die Schokolade ist evtl. etwas zu mild geraten, was aber auch an der Halbbitter-Schokolade liegt. Dafür sind die Tafeln aber eben auch nicht zu süß. Die Zutaten die in die Schokoladenmasse gefüllt wurden, entfalten angenehme Aromen und haben in der richtigen Mischung einen echt guten Geschmack. Von den Aromen her, finde ich die Sorte Dunkle Mandel Quinoa etwas überzeugender und vielseitiger als die Sorte Voll-Nuss Amaranth.

 

https://blackedgold.wordpress.com/2016/10/01/ritter-sport-dunkle-mandel-quinoa-und-dunkle-voll-nuss-amaranth/

1. OKTOBER 2016 BLACKEDGOLD.COMBEARBEITEN

RITTER SPORT DUNKLE VOLL-NUSS AMARANTH

RITTER SPORT Dunkle Voll-Nuss Amaranth

Dunkle Halbbitter-Schokolade mit ganzen Haselnüssen (21%), Haselnussmasse (5%) und Amaranth-Crisp (4%).

Kakao: 50% mindestens im Schokoladenanteil.

 

Die Zutaten: Zucker, Kakaomasse, Haselnüsse, Kakaobutter, Haselnussmasse, Amaranthmehl (4%), Emulgator: Lecithine (Soja).

 

Diese Sorte hat viele, meist ganze Haselnüsse in der Tafel und dazu Amaranth-Crisp, über die ein richtig toller Geschmack entsteht. Die Tafel wirkt sehr leicht vom Essgefühl her, aber auch etwas mild. Der Geschmack der durch die Kombination von Haselnüssen und Amaranth-Crisp entsteht schmeckt stellenweise fast wie eine ganz feine, milde Honig Note, zumindest nehme ich das so war. Die vielen Nüsse geben einen nussigen Geschmack an die Schokolade.

 

Die Sorte ist als vegan ausgewiesen und besteht zu 100% aus Nicaraguakakao, hat dafür aber auch einen höheren Preis als die regulären Sorten.

Auch als Vegane Sorte kann diese Sorte Spuren von Erdnüssen, anderen Schalenfrüchten, Milch und Sesam enthalten.

 

Die Sorte schmeckt gut und hat neue Aromen, die man von anderen Sorten bisher nicht kennt. Die Schokolade ist evtl. etwas zu mild geraten, was aber auch an der Halbbitter-Schokolade liegt. Dafür sind die Tafeln aber eben auch nicht zu süß. Die Zutaten die in die Schokoladenmasse gefüllt wurden, entfalten angenehme Aromen und haben in der richtigen Mischung einen echt guten Geschmack. Von den Aromen her, finde ich die Sorte Dunkle Mandel Quinoa etwas überzeugender und vielseitiger als die Sorte Voll-Nuss Amaranth.

 

https://blackedgold.wordpress.com/2016/10/01/ritter-sport-dunkle-mandel-quinoa-und-dunkle-voll-nuss-amaranth/

1. OKTOBER 2016 BLACKEDGOLD.COMBEARBEITEN

RITTER SPORT SESAM – VEGAN

RITTER SPORT SESAM – VEGAN

Schokolade-Kuvertüre mit karamellisiertem Sesam (13%). Kakao: 50 % mindestens. 

 

Auf der Verpackung steht “milder Geschmack” und dieser ist so gesehen auch eher mild, aber trotzdem sehr aromatisch, dabei nur etwas tiefer im Aroma.

 

Die Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse*, teilentöltes Mandelmehl, Sesamsamen (9 %), Emulgator: Lecithine (Soja). * aus Nicaragua

 

In der Packung sind 100g. Auf 100g kommen ca. 40g Zucker.

 

Diese Tafel duftet etwas anders als die gewohnten Schokoladensorten von Ritter Sport und es ist auch eigentlich keine „Schokolade“ sondern Kuvertüre: Ritter Sport Sesam – Vegan, eine Schokolade-Kuvertüre mit karamellisiertem Sesam (13%).

 

Sesam verleiht dem ganzen eine Getreide-Note und wirkt damit interessant und anders. Dem Duft scheinen Röst-Aromen beizuwohnen und auch die Schokolade hat dadurch eine angenehme Tiefe in der Wahrnehmung der Aromen.

 

Beim Sesam merkt man ganz klar die typischen Sesam Aromen. Man kennt den Geschmack von Sesam vermutlich. Sesam ist hier eher leicht herb, bzw. wirkt es trotz der Angabe „karamellisiert“ eher wenig oder nicht gesüßt, also ähnlich dem Sesam auf Brötchen oder pur und nicht so süß wie bei Müsliriegeln. Es gibt ja auch weniger süßes Karamell. Drum herum ist die, teilweise recht süß wirkende, Schokoladen-Kuvertüre.

 

Die Kombination aus Kuvertüre und Sesam mischt sich dann zu einem gut schmeckenden Gesamtbild zusammen. Zuerst ist es etwas herb-aromatisch vom Sesam, dann wird es deutlich süßer und die Röstaromen bzw. gewisse Tiefe Noten vom Sesam kommen Parallel durch.

 

Fazit:

Vegan ist viel gefragt und Ritter Sport hat nun eine weitere Vegane Sorte. Sesam ist nun eine eigene Sache und man muss es mögen, aber die Kombination ist hier auf jeden Fall gut gelungen. Es ist nicht zu intensiv, aber jedes Stück ist bis zum Ende aromatisch. Die Süße Der Kuvertüre ist schon etwas kräftiger, aber die herben Noten des Sesams mildern dies wieder ab. Insgesamt ist es nahe an den regulären Schokoladen und geht evtl. in Richtung dunkle Schokolade. Wer Sesam mag kann hier eine leckere Sorte finden.

 

https://blackedgold.wordpress.com/2019/09/28/ritter-sport-sesam-vegan/

28. SEPTEMBER 2019 BLACKEDGOLD.COM


Produktionsmuster:

Die geheimen Tafel Ritter

Auch Ritter Sport testet neue Sorten vor der Markteinführung und immer mal wieder kann man diese Testsorten auch käuflich erwerben. Produktionsmuster, die einen gewissen Qualitätsanspruch entsprechen, kommen ggf. in den Handel. Man findet die Ritter Sport Produktionsmuster in den Ritter Sport Shops, im Online Shop und in den großen Mix Packungen. Die Mix Packungen findet man auch in Outlet Geschäften anderer Süßwarenhersteller. Erkennen kann man die Muster am "Muster" der Verpackungen, da diese bisher immer im bunten Kachel-Design verpackt werden.    

RITTER SPORT BOURBON VANILLE

RITTER SPORT BOURBON VANILLE

gefüllte Vollmilchschokolade mit einer Bourbon-Vanille-Creme (43%)

 

Unter der Vollmilchschokolade verbirgt sich eine feine, aber etwas festere Creme. Die Tafel ist mit ca. 43% Bourbon-Vanille-Creme gefüllt.

In der Mischung werden gemahlene Vanilleschoten und Bourbon Vanille Extrakt verwendet.

Die Sorte ist ja nur ein Produktionsmuster und daher vielleicht noch nicht fertig. Die Sorte riecht nach Schokolade, allerdings nicht nach Vanille und auch der Vanillegeschmack kommt ein wenig zu kurz. Der Geschmack ist milder und nicht so stark wie man es sonst vom üblichen Vanille Aroma erwartet.

 

Noch schmeckt man die Vanille kaum durch die Schokolade. Von der Konsistenz ist aber bereits alles super. Wenn man die Creme ohne die Schokolade isst, merkt man die Bourbon-Vanille ein wenig, aber immer noch nicht ausreichend stark. Wenn die Vanille durchkommt schmeckt es dafür lecker.

 

Ich bin gespannt ob die Sorte irgendwann vollendet wird. Vielleicht sollte man auch die Vollmilchschokolade mit Vanillegeschmack versehen, anstatt diese nur zu füllen. Dadurch würde der Geschmack nicht so stark verfälscht.

 

https://blackedgold.wordpress.com/2016/04/30/ritter-sport-bourbon-vanille-testsorte-produktionsmuster/

30. APRIL 2016 BLACKEDGOLD.COMBEARBEITEN


RITTER SPORT SCHOKO BROWNIE

RITTER SPORT SCHOKO BROWNIE

Vollmilchschokolade gefüllt mit einer Brownie Creme (38%) und Schokoladenstückchen (6%)

 

In der Vollmilchschokolade verbirgt sich eine Brownie Füllung mit Schokoladenstückchen. Neben dem recht süßen Geschmack kommt ab und an, ziemlich dezent der typische Brownie- Geschmack durch. In der Füllung sind viele kleine Schokoladenstückchen eingearbeitet, wodurch die Füllung super ergänzt wird. Die Schokoladenstückchen sind ähnlich wie bei der Sorte Kakosplitter-Nuss, nur nicht ganz so groß und präsent.

 

Es ist nur ein Produktionsmuster daher nicht vollendet. Momentan finde ich die Sorte noch zu süß und der Geschmack von Brownie kommt nur punktuell und zu wenig durch, ist aber auf einem guten weg. Die Konsistenz der Füllung ist gut und die Kombination mit den Schokoladenstückchen sollte unbedingt beibehalten werden. Mal sehen was aus dieser Sorte wird.

 

https://blackedgold.wordpress.com/2015/09/25/ritter-sport-produktionsmuster-schoko-brownie/

25. SEPTEMBER 2015 BLACKEDGOLD.COMBEARBEITEN


Ritter Sport Cranberry mit Schuss

Ritter Sport Cranberry mit Schuss

10% Cranberries und 2,3% Himbeergeist in der Schokolade.

 

Das wäre eine erfreuliche Entwicklung, ähnlich der Rum Traube Nuss Sorte oder der Jamaika Rum Stücke. Die Schokolade riecht nach Himbeergeist.

Der Geschmack ist gut, eine fruchtige Mischung in der Schokolade und sehr lecker. Der Himbeergeist könnte mehr sein aber die Sorte gefällt mir.

 

https://blackedgold.wordpress.com/2015/07/12/2-ritter-sport-produktionsmuster/

12. JULI 2015 BLACKEDGOLD.COMBEARBEITEN


RITTER SPORT EISSCHOKOLADE

RITTER SPORT EISSCHOKOLADE

mit kühlschmelzender Kakaocreme (39%) und Schokostückchen (6%).

 

Hier ist es die Sorte Eisschokolade mit kühlschmelzender Kakaocreme (39%) und Schokostückchen (6%). Die Tafel riecht schokoladig, die Schokolade sieht etwas dunkler aus und beim anbrechen sieht man die Füllung und einzelne Schokoladenstücke.

 

Die Kakaocreme Füllung ist etwas fester als man bei „Creme“ erwarten würde, zergeht aber relativ schnell auf der Zunge und hat einen leichten kühlenden Effekt. Nicht so stark kühlend wie z.B. Eiskonfekt, aber zumindest ein wenig. Die Stückchen merkt man zwischen durch.

Eine leckere Schokoladensorte die für den Sommer passend wäre.

 

Momentan, in der Form, ist die Sorte vielleicht noch etwas zu süß und der kühlende Effekt könnte minimal stärker sein, aber ansonsten schmeckt es schon sehr lecker. Ob die Sorte nach einer Eiskugel schmecken soll? Je nach Eisdiele könnte eine schön schokoladige Kugel tatsächlich ähnlich schmecken.

 

https://blackedgold.wordpress.com/2016/04/27/ritter-sport-eisschokolade-testsorte-produktionsmuster/

27. APRIL 2016 BLACKEDGOLD.COMBEARBEITEN


RITTER SPORT KARAMELLGENUSS MIT MANDEL

RITTER SPORT KARAMELL-GENUSS MIT MANDEL

Helle Karamell Praline Cremetafel mit Mandelstückchen. Mandelstückchen (10%).

[Ursprünglich "Kremtafel", aber ich weiß nicht mehr, ob es mein Schreibfehler oder richtig war.]

 

Vor mir lag grade eben noch die Karamell Praline Cremetafel von Ritter Sport. Die Tafel stammte aus einer großen Sammelpackung die man in den Werksverkäufen von Süßwarenherstellern bekommt. Die Tafel aus der Werksverkaufspackung kommt mit einem Aufkleber der Zutaten daher und trägt die Aufschrift Produktionsmuster.

 

Ein intensiver Karamellgeruch ist die Einleitung. Weiter geht es mit einer schönen hellen Optik die an Karamellcreme erinnert. Alle guten Dinge sind drei und da kommt der tolle Geschmack von Karamell. Weniger süß, dafür etwas stärker ausgeprägter Mandelgeschmack mit deutlich überlegener Karamellnote. Es gibt viele Mandelstückchen in der Tafel. Es ist insgesamt eher weich.  

 

Kann ich mir auch als Zutat beim Backen vorstellen :)

 

https://blackedgold.wordpress.com/2015/03/08/ritter-sport-karamell-genuss-mit-mandel/

8. MÄRZ 2015 BLACKEDGOLD.COMBEARBEITEN


Ritter Sport Knusper Haferkeks

RITTER SPORT KNUSPER-HAFERKEKS

Gefüllte Vollmilchschokolade mit einer kakaohaltigen Milchcreme (30%) und einem ganzen Haferkeks (13,5%).

 

Die Zutaten: Zucker, Palmfett, Kakaobutter, Kakaomasse, Laktose, Vollmilchpulver, Magermilchpulver, Hafermehl, Weizenmehl, Sahnepulver, Butterreinfett, Emulgator: Lecithine (Soja), Weizenprotein, Glukose-Fruktose-Sirup, Backtriebmittel (Natriumhydrogencarbonat, Ammoniumhydrogencarbonat), Süßmolkenpulver, Meersalz, Bourbon Vanille Extrakt

 

In der Packung sind 100g. Auf 100g kommen ca. 47g Zucker.

 

Das ist ein Ritter Sport Produktionsmuster, die Sorte Knusper-Haferkeks, eine  gefüllte Vollmilchschokolade mit einer kakaohaltigen Milchcreme (30%) und einem ganzen Haferkeks (13,5%). Angebrochen erblickt man einen Keks unter der Schokolade, aber der Keks sieht dabei gefühlt etwas anders aus, als beispielsweise der Keks von der Sorte „Knusper-Keks“. Im Duft ist diese Sorte recht unscheinbar und duftet nach Vollmilchschokolade.

 

Die Konsistenz des Keks eine Mischung aus Vollmilchschokolade und einem nicht zu stabilem Keks. Der Keks lässt sich ohne großes Geräuschaufkommen brechen und ist leicht knusprig, aber dann doch schnell zergehend. Das knuspern hält nur ganz kurz zu Beginn eines Stückes und ist nicht sonderlich auffällig. Insgesamt ist die Konsistenz eher weich aber gut. Auch hat der Keks eine angenehme Textur.

 

Der Geschmack bietet, neben der Schokolade, eine dezente Herbe und eine leichte Süße, zusammen mit den Aromen von Haferkeksen. Die Herbe ist dabei eher zu Beginn dabei und sehr mild. Die Süße und auch die Haferkeks-Noten sind allerdings ebenfalls sehr mild gehalten und haben schon etwas Mühe an der Schokolade vorbeizukommen. Mit beim Keks ist auch eine feine salzige Note.

 

Fazit:

Eine gute Idee für eine neue Sorte und Haferkeks + Schokolade passt gut zusammen. Bei dieser Umsetzung im Produktionsmuster könnte das knuspern vom Keks gerne einen Hauch länger bestehen bleiben, damit auch länger der Eindruck vom Keks bleibt und die Aromen dürfen kräftiger sein. Insgesamt ist es aber eine gute Idee und eigentlich sind lediglich die Aromen des Keks etwas zu mild.

 

https://blackedgold.wordpress.com/2018/12/27/ritter-sport-knusper-haferkeks-produktionsmuster/

27. DEZEMBER 2018 BLACKEDGOLD.COMBEARBEITEN


Ritter Sport Weisse Joghurt Mousse

Ritter Sport Weisse Joghurt Mousse

 

Die Schokolade „Weisse Joghurt Mousse“ riecht so wie weiße Schokolade nun mal riecht. Der Geschmack ist dank der Joghurtmischung sehr lecker und leicht. Innen ist die Schokolade sehr cremig.

 

https://blackedgold.wordpress.com/2015/07/12/2-ritter-sport-produktionsmuster/

12. JULI 2015 BLACKEDGOLD.COMBEARBEITEN



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