Dickmanns

DICKMANN’S OH TANNENSCHAUM

Schaumkuss-Tannen mit Vanillekipferl-Geschmack ; Schokoladen-Schaumküsse mit bunten, dragierten Reis Crisps ; Winter Edition von Strock

Die Zutaten: Glukose-Fructose-Sirup, Schokoalde 23% (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, magerer Kakao, Vollmilchpulver, Emulgator Lecithine (Soja), Vanilleextrakt), dragierte Reis-Crisps 6,1% (Zucker, Reismehl, Kakaobutter, Weizeneiweiß, Weizenmalz, Palmfett, Salz, Farbstoffe (Titandioxid, Kurkumin, Echtes Karmin, Carotin, Patentblau V), modifizierte Stärke, Überzugsmittel Schellack), Waffel (Weizenmehl, Zucker, Sahnepulver, Palmfett, Emulgator Lecithine (Soja), Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Salz, natürliches Aroma), Feuchthaltemittel Sorbitsirup, Hühnerei-Trockeneiweiß*, Aromen (enthält Haselnuss), Farbstoff Ammoniak-Zuckerulör

In der Packung sind 172g. Auf 100g kommen ca. 49,4g Zucker.

Wieder etwas neues von Dickmann’s, diesmal die Sorte „Oh Tannenschaum“. Es sind Schaumkuss-Tannen mit Vanillekipferl-Geschmack ; Schokoladen-Schaumküsse mit bunten, dragierten Reis Crisps. 

Die „Tannen“ haben die typische Schokoladenglasur und diese ist leicht knackig aber schnell zergehend. Darunter wird die Füllung weich wie eben bei Schaumküssen üblich. Die Streusel knuspern kurz.

Die Füllung hat einen warmen Duft und leichte Vanille Noten. Gekühlt ist das wesentlich  heller im Aroma. Im Geschmack ist es etwas anders als die normalen Schaumzucker-Füllungen der Marke und schmeckt leicht nach Vanille. Gekühlt ist die Konsistenz angenehmer, aber der Geschmack und der Duft sind dann milder. Vanille ist hier warm aber mit Nebennoten die teils an Gewürze erinnern könnten und etwas weihnachtliches haben, auch wenn diese nur ganz mild sind. Vielleicht ist das aber auch nur eingebildet?

Es könnte ein dezenter  Hauch Lebkuchen sein.

Fazit:

Typisch für die Schaumzucker Produkte der Marke, aber leicht abgewandelt im Geschmack. Vanille schmeckt man und ein paar Gewürze. Vanillekipferl würde ich nicht direkt erkennen. Der Geschmack und die Konsistenz sind etwas von der Temperatur abhängig.

https://blackedgold.wordpress.com/2019/12/19/dickmanns-oh-tannenschaum/

19. DEZEMBER 2019 BLACKEDGOLD.COM

SUPER DICKMANN’S DICKE NÜSSE

von Storck. Schaumkuss-Nüsse mit Noisette-Milchschokolade ; Schaumküsse mit Haselnussgeschmack überzogen mit Noisette-Milchschokolade (27%). Winter Edition

Die Zutaten: Glukose-Fruktose-Sirup, Noisette-Milchschokolade (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, gemahlene Haselnüsse (1,2%), magerer Kakao, Molkenerzeugnis, Emulgator Lecithine (Soja), Vanilleextrakt), Waffel (Weizenmehl, Zucker, Sahnepulver, Palmfett, Emulgator Lecithine (Soja), Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Salz, natürliches Aroma), Feuchthaltemittel Sorbitsirup, Hühnerei-Trockeneiweiß*, Farbstoff Ammoniak-Zuckerkulör, Aroma

In der Packung sind 168g., aufgeteilt auf 8 Stücke. Auf 100g kommen ca. 53,7g Zucker.

Hier haben wir eine Winter Edition von Schaumküssen. Es sind Super Dickmann’s Dicke Nüsse … von Storck. Schaumkuss-Nüsse mit Noisette-Milchschokolade. Hier finden wir jeweils einen Waffel-Boden, auf dem eine Schaumzuckerkugel ruht, umhüllt von Schokolade. Die Stücke duften hell süßlich und nussig.

Lecker sehen sie aus und da kann man nicht anders als probieren. Im Inneren sind die Stücke weich cremig und somit etwas anders als andere Schaumzuckerprodukte sonst. Andere Schaumzuckerprodukte sind meist etwas fluffiger. Hier ist es wie gesagt etwas cremiger von der Konsistenz. Im Geschmack gibt es Schaumzucker und deutlich eine leichte aber recht aromatische Haselnuss Note, also Noisette oder auch Nuss-Nougat. Es ist ein sehr guter Geschmack, nicht zu stark und angenehm.

Fazit:

Einfach, aber einfach lecker. Schaumzucker, aber auch irgendwie ganz anders. Es ist nicht direkt Schaumzucker, da die Konsistenz etwas cremiger ist und dazu gibt es einen leichten Haselnuss Geschmack, der stimmig als Creme daherkommt.

 https://blackedgold.wordpress.com/2018/11/26/super-dickmanns-dicke-nuesse/

26. NOVEMBER 2018 BLACKEDGOLD.COM

SUPER DICKMANN’S DUNKLE MOUSSE

Schaumküsse mit Schokoladengeschmack, überzogen mit Zartbitterschokolade (25,5%) ; Limited Edition 

Die Zutaten: Glukose-Fruktose-Sirup, Zartbitterschokolade (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator Lecithine (Soja), Vanilleextrakt), Waffel (Weizenmehl, Zucker, Sahnepulver, Palmfett, Emulgator Lecithine (Soja), Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Salz, natürliches Aroma), Feuchthaltemittel Sorbitsirup, Hühnerei-Trockeneiweiß*, Farbstoffe (Ammoniak-Zuckerkulör, Echtes Karmin, Pflanzenkohle, Paprikaextrakt), Aromen, Salz. *Aus Bodenhaltung. Kakao: 60% mindestens im Zartbitter-Schokoaldenüberzug

In der Packung sind 168g, aufgeteilt auf 6 Stücke. Auf 100g kommen ca. 49,4g Zucker.

Auch von den Schaumküssen gibt es eine Limited Edition: Super Dickmann’s Dunkle Mousse – Schaumküsse mit Schokoladengeschmack, überzogen mit Zartbitterschokolade (25,5%). Die Optik und auch die Konsistenz ist wie gewohnt, aber der Duft hat schon etwas mehr schokoladiges an sich. Die Creme bekommt allerdings nur einen Hauch von Schokolade und ist ansonsten auch mit den bekannten Aromen versehen. Nimmt man Vanille wahr?

Im Geschmack ist es recht mild aber auch leicht schokoladig, dazu ein Hauch Vanille und eine Note wie von Honig. Es schmeckt schon ganz anders als reguläre Schaumküsse, aber auch nur mild nach Schokolade. Es ist eher eine Süße mit Hauch von Schokolade.

Fazit:

Wenn man Schaumküsse mag und dem ganzen einen Hauch Schokolade beisteuern möchte, ist man hier auf einem guten Weg. Es ist anders als die klassische Sorte, aber nicht sonderlich kräftig in der Schokoladen Note. Es ist ein leichter Geschmack, was soweit zur lockeren Konsistenz passt.

https://blackedgold.wordpress.com/2019/10/22/super-dickmanns-dunkle-mousse/

22. OKTOBER 2019 BLACKEDGOLD.COM

SUPER DICKMANN’S KOKOS KÜSSE

paradiesischer Sommergenuss ; Schaumküsse mit Kokosraspeln und Mandelgeschmack, ohne Schokolade. Limited Edition ; von Storck

Die Zutaten: Glukose-Fruktose-Sirup, Palmfett, Kokosraspeln (8%), Milchzucker, Waffel (Weizenmehl, Zucker, Sahnepulver, Palmfett, Emulgator Lecithine (Soja), Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Salz, natürliches Aroma), Buttermilchpulver, Zucker, Magermilchpulver, Feuchthaltemittel Sorbitsirup, Hühnerei-Trockeneiweiß*, Aromen, Emulgator Lecithine (Soja), Salz. * aus Bodenhaltung.

Lustiger weiße steht auf der Packung „Kann auch Anteile von […], Mandel […] enthalten“. Da es eine Mandelnote haben soll, gibt einem das bereits zu denken :D

In der Packung sind 168g, aufgeteilt auf 6 Stücke. Auf 100g kommen ca. 46,5g Zucker.

Beschrieben wird der Schaumkuss mit „lockerer Schaum mit Mandelnote, leckere Kokosflocken, ohne Schokolade“. Es duftet nach Kokosnuss, dabei mild aber aromatisch. An der äußeren Hülle sieht man Kokosflocken, die etwas fest wirken. Im Inneren trifft man dann auf den „Schaum“ und auch hier mit einer ganz milden Kokos- sowie Mandelnote. Der Geschmack von Kokosnuss ist dabei ggf. nicht an der Füllung sondern bleibt von der Hülle und verteilt sich dann beim Essen mit. Genau kann ich das nicht beurteilen, aber der Geschmack passt. Leicht frisch wirkt es, wenn man die Dickmanns aus dem Kühlschrank holt. Ungekühlt ist dies nicht der Fall, aber dafür gibt es dann ggf. einen Hauch weniger Süße im Vordergrund. Gekühlt, ist das Aroma runder und ein paar nicht ganz stimmige Noten im Hintergrund verschwinden. Die Waffel am Boden scheint eine leichte Vanille-Note zu haben

Fazit:

Die Form und Art ist ganz klar bekannt, aber der Geschmack und die Hülle bieten etwas neues. Der Geschmack bringt Aromen von Kokosnuss und die Kokosflocken etwas Biss. Man muss die etwas festeren Kokosflocken mögen, aber abgesehen davon ist hier alles stimmig. Gefällt mir gut, aber dennoch ist mir die klassische Sorte lieber :D

https://blackedgold.wordpress.com/2019/06/02/super-dickmanns-kokos-kuesse/

2. JUNI 2019 BLACKEDGOLD.COM

Super Dickmann's Lemon Cheesecake Geschmack

Schaumküsse (Schaumzuckerware) Überzogen mit weißer Fettglasur (21,9%), Gebäckstücke und Zitronen-Käsekuchengeschmack

Limited Edition ; Storck

Die Zutaten: Glukose-Fruktose-Sirup, Palmfett, Gebäckstückchen (8,6%) (Weizenmehl, Zucker, Palmfett, Vollmilchpulver, Glukose-Fruktose-Sirup, natürliches Aroma, Salz, Backtriebmittel (Ammoniumhydrogencarbonat, Natriumhydrogencarbonat)), Milchzucker, Waffel (Weizenmehl, Zucker, Sahnepulver, Palmfett, Emulgator Lecithine (Soja), Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Salz, natürliches Aroma), Buttermilchpulver, Zucker, Magermilchpulver, Feuchthaltemittel Sorbitsirup, Hühnerei-Trockeneiweiss*, Aromen, Säuerungsmittel Milchsäure, Säureregulator Natriumlactat, Emulgator Lecithine (Soja), färbender Färberdistelauszug. *Aus Bodenhaltung

In der Packung sind 168g, aufgeteilt auf 6 Stück. Auf 100g kommen ca. 49,0g Zucker.

Das sind Schaumküsse mit andere Geschmacksrichtung. Die weiche Füllung hat eine leichte Zitronennote bekommen und schmeckt nach Zitronencreme, aber nicht zu intensiv. Die Konsistenz ist wie üblich, also weich und cremig, die Schokoladenhülle dünn und knackig, aber auf der Hülle gibt es dazu noch Keksstückchen, die man leicht merkt, ähnlich wie Streusel. 

Die Dickmann's duften nach Zitrone, etwas heller und konzentriert, aber ganz ok. Die Gebäckstücke schmecken süß. Die Creme schmeckt leicht nach Zitrone, merklich aber mild gehalten. Es ist etwas konzentriert, aber im ersten Moment nicht zu kräftig. Beispielsweise Zitrone in Zitronenkuchen kann auch kräftiger sein, als es hier ist. Allerdings, wenn man mehrere Bisse von einem Stück nimmt, dann kann es durchaus etwas intensiver wirken. 

Die Waffel am Boden ist auch die übliche, damit nicht weiter auffällig, aber dennoch wichtig. Die Abwechslung zum normalen Produkt ist hier mit Zitrone ganz klar gegeben. Es mischen sich Zitronennoten und das Süße der Streusel. 

Fazit: 

Eine interessante Mischung mit Zitrone. Die Mischung ist lecker und der Geschmack ist stimmig, jedoch kann es etwas intensiver werden, wenn man mehrere Bissen, bzw. eine ganzes Stück isst. Damit ist es natürlich Geschmackssache, für mich ganz lecker, aber vermutlich nicht ohne Grund in einer kleineren Packung, da doch am Ende etwas kräftiger.