Am Anfang des Buchs geht es kurz um die Planung und den Bezug von frischen Lebensmitteln, sowie um haltbare und verderbliche Lebensmittel. Es gibt eine nette Übersicht, was gekühlt werden muss und was nicht, wobei das eher fast selbsterklärend ist. So ist dies auch nur ganz kurz erwähnt. Es geht kurz um Trinkwasser, einen Wasserfilter und einen ganz kurzen Hinweis zum Grenzverkehr. Weiter geht es mit Grundlagen beim Kochen und Kochutensilien. Beispiel für Behälter und Küchenbesteck, Geschirr und Werkzeuge werden gezeigt. Prinzipiell hat man eine Besteckschublade aus der Küche mit, nur für 1-2 Personen reduziert. Auch Geschirr und Aufbewahrung wird kurz angesprochen. Im Anschluss geht es mit den Rezepten los und die sind abwechslungsreich. Es startet mit einer Art Omelett “Frittata Mariano”, geht an Gemüsepfanne, Suppen, Eintöpfen und Fleischgerichte vorbei, hat aber auch z.B. einen einfachen Toast in Ei gebraten dabei. Toast in Ei braten als Rezept ist fast schon wieder albern, aber man denkt vielleicht erst durch das Rezept daran. Nudelgerichte, Salat und Salatdressing sind auch mit dabei. Zum Backen ist auch was dabei, wie z.B. ein Kretischer Orangenkuchen, der sehr interessant klingt und ein Dinkel-Roggen-Vollkornbrot im Campingofen, der ebenfalls interessant aussieht. Ein paar Dips und 2 Süßspeisen runden das Buch ab. Den Kuchen muss man vermutlich aber auch zur Süßspeise zählen. In der Gesamtheit ist aber eigentlich alles herzhaft im Buch. Man braucht für die Rezepte durchaus eine gute Auswahl an Zutaten, daher ist es auch ein Buch, für organisierte Camper oder für alle die einen Zugang zu Einkaufsmöglichkeiten haben, wenn sie unterwegs sind. Es ist ein richtiges Kochbuch und nicht etwa nur minimalistisch für den Outdoorbereich. Entsprechend lassen sich die Rezepte auch problemlos im Alltag und der heimischen Küche zubereiten. 

So von der Art her, ist es ein Buch was man gut in der Küche vom Wohnmobil oder der Küche im Expeditionsfahrzeug unterbringen kann. So kann man z.B. am Zielort sein Abendendessen aus dem Buch raussuchen und zum nächsten Markt gehen und Zutaten holen. Es ist weitestgehend ein normales Kochbuch, wobei die meisten Rezepte in einem Topf, einer Pfanne oder ähnlichem zubereitet werden. Die Rezepte sind abwechslungsreich und nicht zu aufwendig, leicht zu verändern und werden damit nicht so schnell langweilig. Für ein Reisekochbuch hat es allerdings auch einen gewissen Anspruch an die Zutaten und für beispielsweise Fleisch, Sahne, Ei und andere Dinge, braucht man schon einen Kühlschrank oder örtliche Einkaufsgelegenheiten. Damit ist man bei der Reise auf ein Fahrzeug mit entsprechender Einrichtung oder zumindest auf Einkaufsmöglichkeiten angewiesen.  

Das Buch ist etwas anders als ich es erwartet hatte, aber ein gutes Kochbuch, mit interessanten Ideen. Ursprünglich hatte ich gedacht, es geht eine Reiseroute durch und bringt regionale Rezepte mit, die man schon kennt, aber es ist ein Buch mit leichten Reiseeinflüssen und einer netten Zusammenstellung von ausprobierten und damit für Wohnmobile und Camper geeigneten Rezepten, die man einfach variieren und kombinieren kann. Die Einleitung zur Ausrüstung gibt den passenden Einstieg und die Rezepte machen Lust aufs Kochen unterwegs. Ein nettes Kochbuch. Aktuell bin ich schon auf den Kretischen Orangenkuchen gespannt.

Das Buch hat eine recht ausgeglichen Aufteilung von Text und Bild, allerdings etwas anders in der Aufteilung als z.B. die beiden Bücher von Herrn Vogel “Pflanzliche Notnahrung” und “Tierische Notnahrung”. Wo die anderen Bücher auf fast jeder Seite Bilder im oberen Seitenbereich und darunter den Text hatten, ist es hier eher eine Seite mit Text und eine mit Bild oder Bildern daneben, was durchaus ansprechend wirkt. Da das Buch ab Seite 48- 197 zu einem Kochbuch wird, ist es dort immer eine Bildseite und eine Seite Rezept. Diese Einteilung sieht schick aus, veranschaulicht gut das Ergebnis und lässt es locker wirken, verschenkt aber auch etwas Platz, gerade wenn man an die anderen Bücher denkt, die doch etwas kompakter gefasst waren.

Jetzt stellt sich die Frage, nimmt man das Buch mit in die Wildnis und liest vor Ort nach, oder liest man das Buch vorher zu Hause und nimmt schon vorbereitet alles mit, was man unterwegs zubereiten möchte? Macht man es zu Hause, so finde ich das Buch dafür sehr angenehm. Wäre es pur fürs unterwegs, um darin schnell nachzulesen, dann hätte man auch 2 Rezepte pro Seite und das Buch kleiner machen können. Andererseits hat das Buch so auch ein stabiles Gewicht, kann nicht so leicht weggeweht werden, liegt gut in der Hand und wirkt handlich. Die Einleitung ist definitiv etwas, was man zur Vorbereitung liest, daher wird man das Buch eher im Vorfeld lesen und sich Rezeptideen rausschreiben.  

Es ist kurz eine Anleitung für den Hobo, aber danach ein Kochbuch. Das Kochbuch hat eine angenehme Einteilung und schöne Bilder für die Rezepte. Ein Bild einer “Grie Sos” Interpretation sieht aus. wie aus einem Restaurant. Die Rezepte sind allerdings gefühlt, zumindest teilweise, etwas einfacher,  dafür aber für den Hobo-Kocher ausprobiert. Das Buch nutzt man, wenn man geplant unterwegs ist und eine gewisse Versorgung hat, aber auch etwas spontaner oder mobiler ist und überall mit einem Hobo-Kocher einsatzbereit wird. Es gibt auch Zutaten, die man unterwegs finden kann. aber Zutaten zum Kochen muss man dennoch mitführen. Auberginen, Ei, Speck, Sahnejoghurt und Kartoffeln findet man nämlich nicht ganz so einfach in der Natur. Die Rezepte sind mit Abwechslungsreichen Zutaten ganz interessant und bieten Gemüse, Fisch und Fleisch. Es ist auf jeden Fall spannend und wirkt lecker. 

Ein Tipp: Vom Hobokocher von Bushcraft Essentials gibt es verschiedene Ausführungen und in Videos habe ich schon Personen mit den kleinen, abgerundeten Varianten gesehen, die beim zusammenstecken Schwierigkeiten hatten. Bei Müdigkeit, Erschöpfung, Kälte usw. sind die Stecksystem gar nicht mehr so einfach und man sollte sich im Vorfeld bereits damit auseinandersetzen.  

Das ist mal ein Buch, welches insbesondere interessant ist. Ich bin echt gespannt was der Inhalt so umfasst. Der erste Blick geht aufs Cover-Bild mit geschnitzten Löffeln und auf weitere Beispiele auf Bilder vorn Vorwort. Daraus kann man schon ableiten, dass es um Werkzeuge aus Holz und verschiedene Schnitzmesser, sowie weitere Grund-Werkzeuge geht. Grundsätzlich kennt man Esswerkzeug aus Holz, wenn man z.B. an Essstäbchen, Holzkochlöffel oder Holzspieße denkt, aber das selber schnitzen ist nochmal etwas ganz anderes. Auch das Herstellen von Werkzeugen aus Holz ist etwas Besonderes, was Spaß macht, einen Nutzen hat und unabhängig macht. Das Buch hat 8 Kapitel mit zahlreichen Unterkapitel.  

Es beginnt mit der Holzauswahl, was mich zufrieden stimmt. Darauf hatte ich gewartet und es ist direkt zu Beginn dabei. Ganz kurz gibt es eine Übersicht über Nadel- und Laubhölzer. Je vorgestellter Art, gibt es einen Stammquerschnitt, ein Nadel- oder Blatt- Bild und ein Baum Bild. (S. 10-27)  

Weiter geht es mit einer Vorstellung der Werkzeuge: Taschenmesser, größeres Messer, Löffelmesser, Säge und Beil sind dabei. (S. 11-25)  

Handwerkliche Techniken werden kurz erklärt, ebenso wie die Handhabung.  damit man weiß, wie man damit umgeht. Dabei geht es dann um Messer (beispielsweise Schnitzrichtungen, Spalten, Trennen), Sägen, Beil, Löffelmesser und deren Handhabung, sowie weitere Techniken, wie z.B. ausbrennen von Holz, um Gefäße herzustellen. (S.26-49). Beim Besteck schnitzen geht es dann richtig los. Die Technik wurde gezeigt und nun kann man sein Wissen anwenden. Ein Löffel ist das erste Beispiel und ist eigentlich ganz einfach in der Herstellung, erfordert aber auch bereits etwas geschickt. Es ist recht detailliert beschrieben und bebildert. Danach folgen auch Gabel und Göffel. Nebenbei, wer mit dem Taschenmesser schnitzt, hat schon ein Messer. Aus Holz kann man theoretisch zwar auch eine Art Messer herstellen, aber braucht man ja nicht. Wer Besteck hat, braucht auch Geschirr. Auch das kann man schnitzen, was aber aufwendiger ist und etwas Ahnung erfordert. Es geht nicht nur um “Schnitzen”, sondern auch um ähnliche Bearbeitungsweisen von Holz, bzw. die Outdoorküche zusammenzustellen. So werden auch Materialien kombiniert und mit hergestellten Dingen gearbeitet. 

Ein paar der Dinge aus dem Buch: Kuksa, Birkenbecher, Dosentasse und Dosenteller mit Holzgriff, Holzschalen, aus Gräsern geflochtene Essunterlagen, Grillgestelle und Zubehör. Zange Pfannenwender, Schöpfkelle, Siebe, Halterungen, Körbe und weitere Dinge, die man flechtet.  

Wer schnitzen möchte, macht dies einfach, aber evtl. nicht zielführend direkt so wie es am besten geht. Da hilft dieses Buch weiter, indem es Erfahrungen teilt und die Grundlagen zeigt. Die Bilder machen es anschaulich und nachvollziehbar. Leicht könnte man z.B. beim Schnitzen einer Gabel, einfach einen Ast nehmen und die Spitze Spalten, aber welches Holz soll man nehmen, wenn man eine richtige Gabel schnitzen möchte? Wie sieht das am Ende aus und wie bekomme ich ein Gefäß hin? Genau darum geht es im Buch, zusammen mit der Vorstellung der wichtigsten Holzvarianten und Werkzeugen. Das Buch lässt sich gut durchstöbern und gefällt mir sehr gut. Es ist ein Buch für Einsteiger. Fortgeschrittene finden evtl. auch noch Interessante Punkte. Der Profi, der sich seinen Göffel bereits selber schnitzen kann und weiß wie er einen Trinkbecher aus Holz hinbekommt, braucht das Buch eher nicht mehr. Nett ist hier die Kombination aus kurzer Holzlehre, die gerne ausführlicher hätte sein können, Werkzeugkunde und Praxis.  

Idee: Ein tolles Geschenk parallel zum ersten Taschenmesser. 

Tipp: Lest euch in die rechtlichen Aspekte ein, wenn Ihr mit Werkzeug in den Wald wollt. Klingenlänge, Schliff, Handhabung usw. sind zu beachten und in Deutschland, sowie in anderen Ländern recht streng geregelt. 

Tipp: Lest euch in die rechtlichen Aspekte ein, wenn Ihr im Wald Holz nutzen wollt. Naturschutz und Besitzrechte, bzw. Grundstücksrechte sind auch gesetzlich geregelt.