BAHLSEN

BAHLSEN CHOCO&MORE CRISPY HASELNUSS

Butterkeks mit Vollmilchschokolade (64 %) mit Haselnussgeschmack und mit Haselnusskrokant (6,7 %) und Weizencrispies (2,2 %)

Die Zutaten – Crispy Haselnuss: Zucker, Weizenmehl, Kakaobutter, Kakaomasse, Magermilchpulver, Molkenerzeugnis, Butterreinfett, Butter (2,4 %), Haselnüsse, Glukosesirup, Milchzucker, Emulgator: Lecithine (Soja); Backtriebmittel: Natriumcarbonate, Diphosphate; Vollmilchpulver, Salz, Aromen, Weizenmalzmehl, Stärke (Weizen), Säuerungsmittel: Citronensäure; Hühnereigelbpulver.

In den Packungen sind jeweils 120g, aufgeteilt auf 3×2 Packungen zu je 40g. Auf 100g kommen ca. 42g Zucker.

Unten Keks, oben Schokolade. Diese Sorte duftet nach Haselnussschokoalde, dabei hell und süß. Die Verhältnisse von Keks und Schokolade sind fast 1 zu 1, wobei die Schokolade durch den leichten Überstand am Rand etwas mehr zu sein scheint. Beim Essen ist die Schokolade auf jeden Fall das wesentliche.

Im Geschmack gibt es eine süße Schokolade und einen  leicht knuspernden Keks. Der Anfang ist noch kurz vom Keks eingeleitet, aber recht direkt nimmt sich die  Schokolade den Hauptanteil und bleibt sehr dominant.   Man spürt die Nussstückchen in der Schokolade, die wie Krokant wirken, aber klein und nicht zu hart. Der Gesamteindruck ist recht süß, mit eher leichter aber doch präsenter Nussnote und leichter Schokolade.

Fazit:

Keks und Schokolade geht immer. Hier muss man sich auf etwas mehr Schokolade einstellen, zusammen mit einem leicht knuspernden Keks und Nuss. Die Sorte Crispy Haselnuss kommt mit etwas mehr Süße und leichter Haselnuss-Note, was gut ist, aber etwas süßer. 

Insgesamt ganz ok, aber mir persönlich geht der Keks etwas zu sehr unter und es ist etwas zu wenig Kakao Anteil in der Schokolade.

https://blackedgold.wordpress.com/2018/11/14/bahlsen-chocomore-crispy-karamell-crispy-haselnuss/

14. NOVEMBER 2018 BLACKEDGOLD.COM

BAHLSEN CHOCO&MORE CRISPY KARAMELL 

Butterkeks mit Vollmilchschokolade (64%) mit mit knusprigen Karamellstückchen (9,7%)

Die Zutaten – Crispy Karamell: Zucker, Weizenmehl, Kakaobutter, Kakaomasse, Magermilchpulver, Butterreinfett, Molkenerzeugnis, Butter (2,4%), Glukosesirup, Milchzucker, Emulgator: Lecithine (Soja); Salz, Backtriebmittel: Natriumcarbonate, Diphosphate; Vollmilchpulver, Säuerungsmittel: Citronensäure; Aromen, Hühnereigelbpulver, Haselnüsse

In den Packungen sind jeweils 120g, aufgeteilt auf 3×2 Packungen zu je 40g. Auf 100g kommen ca. 46g Zucker.

Unten Keks, oben Schokolade. Diese Sorte duftet nach Milchschokolade, aber schon mit einer leichten Tendenz zum Karamell hin. Die Verhältnisse von Keks und Schokolade sind fast 1 zu 1, wobei die Schokolade durch den leichten Überstand am Rand etwas mehr zu sein scheint. Beim Essen ist die Karamellnote, in Kombination mit der leichten Schokolade, das wesentliche.

Beim Essen fängt es mit einem leichten Knuspern an und dann kommt ein leichter Schokoladengeschmack, der aber direkt von Karamell abgefälscht wird. Karamell ist hier der Hauptanteil, eingebracht in einer leicht süßen Schokolade. Das Karamell kommt in Form von leicht knusprigen Karamellstückchen in der Schokolade. Das Karamell hat eine feine Herbe, aber auch eine gute Süße und eine leicht salzige Note. Insgesamt weniger Schokolade, dafür leckeres Karamell und ein Hauch von Keks.

Fazit:

Keks und Schokolade geht immer. Hier muss man sich auf etwas mehr Schokolade einstellen, zusammen mit einem leicht knuspernden Keks und Karamell. Crispy Karamell hat einen guten Geschmack mit gutem Karamell und nicht ganz so süß. 

Insgesamt ganz ok, aber mir persönlich geht der Keks etwas zu sehr unter und es ist etwas zu wenig Kakao Anteil in der Schokolade. Ansonsten, wie bereits gesagt, die Sorte Karamell ist etwas weniger süß und hat einen Hauch Salz mit dabei, was mir gefällt.

https://blackedgold.wordpress.com/2018/11/14/bahlsen-chocomore-crispy-karamell-crispy-haselnuss/

14. NOVEMBER 2018 BLACKEDGOLD.COM

BAHLSEN CHOKINI

Gebäck mit edelherben Schokolade-Stückchen (20%) – mit Orangengeschmack ; Hier als Geschenk von der Sparkasse

[Werbung] Das vorgestellte Produkt war ein Geschenk der Kreissparkasse Köln aus der Adventszeit 2020.

Die Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Palmöl, Kakaomasse, Glukose-Fruktose-Sirup, Vollmilchpulver, Backtriebmittel: Natriumcarbonate, Diphosphate; Kakaobutter, Apfelsinenschalen, Aromen, Stärke (Weizen), Emulgator: Lecithine; Säuerungsmittel: Citronensäure.

In der Packung sind 150g. Auf 100g kommen ca. 30g Zucker. Ohne Zusatz von Farbstoffen, Konservierungsstoffen laut Lebensmittelrecht, gehärteten Fetten.

Hier haben wir ein leckeres Gebäck mit edelherben Schokolade-Stückchen (20%) – mit Orangengeschmack. Die Kekse haben eine simple Form, sehen optisch gut aus und man sieht kleine Schoko-Stückchen. Es duftet nach Keks und leichter Orangen Note. Es sind dünne mild-süße Kekse mit leichtem knuspern, aber aromatisch. Es gibt eine leichte Schokonote der Stückchen und dazu eine feine Orangen Note, die sehr gut passt und ein leichter Keks Teig. In der Konsistenz sind die Kekse leicht krümelig, lassen sich aber gut abbeißen.

Fazit:

Eine sehr gute Kombination mit sehr gutem Geschmack. Ein eher simpler Keks, aber dann kommt die leichte Schokolade und die präsente aber mild-harmonisch eingesetzte Orange. Es schmeckt fast erfrischend vom Aroma her und ist so stimmig. Lecker.

[Werbung] Das vorgestellte Produkt war ein Geschenk der Kreissparkasse Köln.

https://blackedgold.wordpress.com/2021/03/26/bahlsen-chokini/

26. MÄRZ 2021 BLACKEDGOLD.COM

BAHLSEN COOKIE CHIPS DOUBLE CHOC

Knuspriges Schoko-Gebäck mit Schokostückchen (9,4 %)

Die Zutaten: Zucker, Weizenmehl, Palmöl, Hühnervollei, fettarmes Kakaopulver (3,6 %), Kakaomasse, Stärke (Weizen), Salz, Backtriebmittel: Ammoniumcarbonate; Aroma, Kakaobutter, Glukosesirup, Molkenerzeugnis, Emulgator: Lecithine (Soja); Erdnussöl

In der Packung sind 130g. Auf 100g kommen ca. 44g Zucker.

Bahlsen Cookie Chips Double Choc sind runde, flache Kekse, oder eben Chips, die wie Cookies aussehen. Ganz genau handelt es sich hier um knuspriges Schoko-Gebäck mit Schokostückchen (9,4 %). Durch die flache Form sind die Kekse knusprig dünn und haben eine sehr gute Konsistenz.

Double Choc steht für doppelt Schokolade und das ist zum einen der Schokoladenteig des Kekses und zum anderen die Schokoladenstücke. Bereits im Duft merkt man die schokoladige Art der Keks. Der Duft ist der von eher herben Schokoladen Gebäck.

Der Geschmack ist wie erwartet sehr schokoladig, dabei gibt es eine leichte Herbe Note, sowie eine Süße, die nach und nach zunimmt. Ist man mehrere Kekse hintereinander, wird es gefühlt etwas süßer. Aber bitte nicht falsch verstehen, die Kekse sind nicht bitter in dem Sinne, sondern eben einen Hauch herber als reguläre Kekse.

Während beim essen, im Hintergrund, weiterhin eine feine Herbe mitkommt, legt sich die Süße im Verlauf des Verzehrs in den Vordergrund. Die feine Herbe bleibt aber präsent und beides harmoniert gut. Abgerundet wird das Aroma von einer salzigen Prise, die man immer mal wieder bemerkt.

Der Geschmack ist insgesamt wie der von Schokoladen Cookies, nur etwas knuspriger. Mein erster Gedanken bei diesen Keksen ging an feste Brownies, aber dafür ist die Schokolade dann vielleicht einen Hauch zu hell? Schokoladen Cookies dürfte es einfach am besten treffen.

Fazit:

Sehr knusprig, passende Größe zum essen und ein sehr gutes Aroma. Die dünnen Chips / Cookies / Kekse kommen mit einem guten Schokoladenaroma und sind dabei mild herb und süß zugleich. Zwar scheint nach mehreren Stücken, die man hintereinander isst, die Süße etwas zu stark zu werden, aber bei einzelnen Keksen passt alles gut zusammen. Vermutlich Aufgrund der weichen Verpackung, Lagerung und Transport, gab es bei der von mir geöffneten Packung einiges an Bruch, aber auch viele überwiegend ganze Kekse. Insgesamt sind die Kekse genau das richtige wenn man nicht einen ganzen, herkömmlichen Keks / Cookie essen möchte, oder auch wenn man einfach nur etwas knuspriges mit gutem Geschmack braucht.  

https://blackedgold.wordpress.com/2017/08/11/bahlsen-cookie-chips-double-choc/

11. AUGUST 2017 BLACKEDGOLD.COM

BAHLSEN COOKIE CHIPS ZIMT & ZUCKER

Knuspriges Gebäck bestreut mit Zimt und Zucker

Die Zutaten: Zucker, Weizenmehl, Palmöl, Hühnervollei, Stärke (Weizen), Salz, Zimt, Aromen (Milch), Backtriebmittel: Ammoniumcarbonate; Molkenerzeugnis, Sonnenblumenöl, Emulgator: Lecithine (Soja); Erdnussöl

In der Packung sind 130g. Auf 100g kommen ca. 45g Zucker.

Das ist knusprig, dünnes Gebäck bestreut mit Zimt und Zucker. Ein knuspriger Teig, der beim essen knuspernd und fein zerbröselnd ein gutes Aroma abgibt. Beim öffnen der Verpackung und am Keks selbst, duftet es hell süßlich, nach Vanille und leicht nach Zimt. Vanille kommt in den Zutaten gar nicht vor, aber der Duft vom Teig wird es hier wohl dahingehend etwas abwandeln. Im ersten Eindruck kommt es so daher und Vanille kommt hier stärker rüber als Zimt. Aber keine Sorge, es ist ein hervorragender Duft, der nicht zu stark ist, nicht zu schwach wirkt und irgendwie auch vertraut scheint.

Beim essen geht mein erster Gedanke an Amarettini, da die Hintergrundaromen ein wenig in die Richtung gehen, aber keine Sorge es ist dann doch ganz anders.

Beim essen zergehen die Kekse fast schon im Mund und sind dank der dünnen Art sehr leicht und gut zu essen. Zuvor gibt es aber auch noch ein leichtes knuspern, da die Kekse so dünn sind wie sonst eher nur Chips. Die Kekse fühlen sich so an, wie wenn man ganz fein Zucker und Zimt auf die Oberfläche gestreut hätte, was daran liegt, dass genau dies gemacht wurde. Dadurch haben die Kekse eine sehr angenehme Textur und wirken abwechslungsreich. Trotz des Extra an Zucker sind die Kekse nicht zu süß und wirken beim essen sehr ausgeglichen. Meist wirken die Kekse sogar eher „frisch“, im Sinne von nicht den Mund verklebend und mit lockerem Aroma. Wo wir wieder beim Aroma sind, Zimt ist auch mit dabei, aber bringt sich eher mild in die Mischung ein, gibt eine sehr milde Tiefe in den Hintergrund und hat ganz milde Noten. Wenn man den Keks isst, merkt man ganz klar auch den Zimt, aber die Aromen sind so hell ausgelegt das es gerne auch als eine sehr angenehme Vanille Mischung durchgehen könnte. Im Nachgeschmack bleibt ein ganz feiner, süßer Hauch, der dezent zu vernehmen ist. Eine leichte Zimt Note ist ebenfalls mit dabei, aber weiterhin auch ein relativ frisch wirkender Vanille Hauch.

Fazit:

Die Kekse erinnern mich an Weihnachtsgebäck, bei dem auch der Teig mit Zucker ummantelt wurde :) Es sind sehr, sehr leckere Kekse, aber mit weniger intensiven, bzw. präsenten Zimt Aroma als erwartet. Zucker und Zimt sind hier mit dabei und jeweils in einer sehr angenehmen Mischung, sodass die Kekse nicht zu süß sind und feine, helle Aromen haben. Der Zimtgeschmack ist zwar sehr hell und die Gesamtnote geht eher in Richtung Vanille mit Zimt, aber insgesamt sind die Kekse sehr lecker und absolut zu empfehlen, auch wenn man vielleicht mehr Tiefe im Zimt erwartet hätte. Sehr lecker!

https://blackedgold.wordpress.com/2017/08/27/bahlsen-cookie-chips-zimt-zucker/

27. AUGUST 2017 BLACKEDGOLD.COM

BAHLSEN HIT MINIS CACAO

Keks mit Kakaocreme-Füllung (27%)

Die Zutaten: Weizenmehl, Zucker, pflanzliche Fette (Palm, Kokos), Invertzuckersirup, Molkenerzeugnis, fettarmes Kakaopulver 1,9%, Backtriebmittel: Natriumcarbonate, Diphosphate; Salz, Magermilchpulver, Stärke (Weizen), Kakaopulver, Säuerungsmittel: Citronensäure; Aromen, Hühnervolleipulver

In der Packung sind 130g. Auf 100g kommen ca. 28g Zucker.

Das sind kleine Kekse, gefüllt mir Schokoladencreme. Zwischen den beiden Keksstücken ist die Schokoladencreme in einer gewohnten Festigkeit und auch der Duft ist bekannt.

Die Kekse sind kurz knusprig und die Creme hat eine weiche Art. Man kennt die Konsistenz und den Geschmack von anderen Keksen dieser Art, auch wenn der Keksteig ggf. etwas knuspriger oder trockener wirkt. Ein wenig abweichend ist der Teiggeschmack doch von anderen Kekse dieser Art, oder es ist nur aufgrund der Größe so.

Fazit:

Kleine Doppelkekse mit Kakaocreme in der Mitte. Der Geschmack ist insgesamt gleich oder sehr ähnlich zu Keksen dieser Art. Der Keksteig hat ggf. kleine Eigenheiten im Geschmack, aber man bekommt dennoch etwas bekanntes.

https://blackedgold.wordpress.com/2019/06/26/bahlsen-hit-minis-cacao/

26. JUNI 2019 BLACKEDGOLD.COM

BAHLSEN LEBKUCHEN STICKS CRANBERRY

Braune Lebkuchen mit Cranberryfruchtfüllung (31%) und edelherber Schokolade (32%)

Die Packung lässt sich in der Mitte öffnen, dazu lässt sich eine Fläche hochklappen. Das ganze ist gut verklebt und lässt sich auch wieder verschließen. Das ganz hält beim öffnen ziemlich fest und hat mich erst mal genervt :)

Die Zutaten: Zucker, Weizenmehl, Glukose-Fruktose-Sirup, Kakaomasse, Kakaobutter, Cranberrysaftkonzentrat (1,1 %), Stabilisator: Sorbit; Apfelextrakt, Palmöl, Geliermittel: Pektine; Molkenerzeugnis, Säuerungsmittel: Citronensäure; Gewürze, Backtriebmittel: Ammoniumcarbonate, Natriumcarbonate; Emulgator: Lecithine; Aromen

In der Packung sind 152g. Auf 100g kommen ca. 47g Zucker.

Das sind Lebkuchen Sticks mit Cranberryfruchtfüllung. In der Packung sind, aufgeteilt in vier Kammern, die Lebkuchen Sticks aufgereiht. Beim öffnen erblickt man nun die Sticks, jeweils mit einer gleichmäßigen Schokoladenschicht als Hülle. bricht man einen Stick auf, erblickt man einen weicheren Lebkuchen und eine dünne Schicht aus Cranberryfüllung, in Form eines Gelees. Die Sticks duften gut nach Lebkuchen, wenn man näher kommt, aber leicht abgefälscht von milder Schokolade.

Beim essen trifft man zuerst auf die leicht knackige Schokoladenschicht, darunter dann zuerst auf das Cranberry Gelee, welches aber erst später ins Aroma kommt und dann auf den würzigen / mild würzigen Lebkuchen. Die Sticks haben eine sehr gute Textur vom Lebkuchen und der Schokolade. Auffällig wird dann teilweise die Gelee Struktur und deren säuerliches Aroma, welche neben einer süßen Fruchtnote recht präsent mitkommt.

Der Lebkuchen hat ein angenehm würziges Aroma von Lebkuchen. Die Cranberryfruchtfüllung ist süß, fruchtig aber auch deutlich säuerlich und hellt so das gesamte Aroma auf. Oft ist entweder die süße oder die säuerliche Note ziemlich intensiv und schafft es sogar den Lebkuchen zu übertönen. Meist hat man dennoch eine sehr gute Lebkuchen Hauptnote, mit süßem Geschmack. Im Vergleich kommt es am ehesten an Lebkuchenherzen heran, wobei durch die dünnere Art, bzw. weniger Masse als bei Lebkuchenherzen, wirkt der Lebkuchen hier einen Hauch fester.

Fazit:

Die Sticks haben eine gute Größe und eine sehr angenehm Konsistenz. Es ist weich und nur das Cranberry Gelee sticht etwas hervor. Der Lebkuchen hat einen guten und würzigen Geschmack, dazu kommt die säuerliche und leicht süße Art des Cranberry Gelees. Insgesamt sind die Sticks etwas süß, was stellenweise auch den eigentlich annehme würzigen Lebkuchen übertöne kann. Auch kann die säuerliche Note vom Gelee das gleiche bewirken. Bis auf diese Kleinigkeiten sind die Sticks zum naschen richtig gut, vor allem wenn sich der Lebkuchen mal als Hauptaroma durchsetzt. Die Sticks wirken durch die säuerliche Note recht frisch und leicht.

https://blackedgold.wordpress.com/2017/11/22/bahlsen-lebkuchen-sticks-cranberry/

22. NOVEMBER 2017 BLACKEDGOLD.COM

Bahlsen Messino Mango Orange

Feines Gebäck mit fruchtiger Füllung mit Orangensaft- und Mangopüreekonzentrat (53%) und edelherber Schokolade (19%).

Limited Edition

Die Zutaten: Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Weizenmehl, Kakaomasse, Hühnervollei, Palmöl, Kakaobutter, Orangensaftkonzentrat (1,0%), Molkenerzeugnis (Milch), Stabilisator: Sorbit; Geliermittel: Pektine; Vollmilchpulver, Mangopüreekonzentrat (0,1%), Säuerungsmittel: Citronensäure; Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Lecithine; Backtriebmittel: Natriumcarbonate, Diphosphate; Aromen, Stärke (Weizen).

In der Packung sind 125g. Auf 100g kommen ca. 50g.

Die Kekse haben einen etwas intensiveren Duft von Mango. In der Konsistenz sind die Kekse eher weich mit leichtem Biss, bzw. mit typischer Art dieser Kekse, wobei die Bahlsen Variante einen etwas feiner zergehenden Teig hat. Man kann die Konsistenz stellenweise auch als samtig beschreiben. Die Füllung ist recht süß und die Aroma konzentriert. Die Kombination aus Orange und Mango merkt man, wobei ich eher an Mango denken muss. Die Schokolade rundet leicht ab.

Fazit: 

Lecker, angenehm in der Konsistenz, aber auch ein wenig anders als die runden Konkurrenz-Kekse. Hier ist der Teig etwas weicher und es wirkt einen Hauch weniger "frisch", ohne dies negativ zu sehen. Ordentlich süß sind diese Kekse auch, aber ggf. nicht ganz so direkt..

BAHLSEN WAFFEL MINIS SCHOKO ORANGE

Knuspriges Waffelröllchen mit Vollmilchschokolade (43%) mit Orangengeschmack. Limited Edition

Die Zutaten: Zucker, Weizenmehl, pflanzliche Fette (Palm), Kakaobutter, Magermilchpulver, Kakaomasse, Molkenerzeugnis (Milch), Butterreinfett, Emulgator: Lecithine; Milchzucker, Glukosesirup, Hühnereigelbpulver, Salz, Vollmilchpulver, Backtriebmittel: Natriumcarbonate; Orangenöl, Aromen, Gewürz

In der Packung sind 100g. Auf 100g kommen ca. 39g Zucker. Ohne Zusatz von Farbstoffen. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen

Bahlsen Waffel Minis Schoko Orange. Knuspriges Waffelröllchen mit Vollmilchschokolade (43%) mit Orangengeschmack.

Waffelröllchen von Bahlsen kennt man schon lange und es gibt auch Sorten mit nur einer Hälfte der Waffel, so wie diese Sorte hier. Es ist nur die Seite mit Schokolade und dazu mit einem extra von Orange.

Die Stücke dufteten leicht und angenehm aromatisch nach Orange. Die Waffeln haben eine leicht knuspernde Konsistenz und zergehen leicht im Mund. Die Schokolade ist nicht direkt im Vordergrund, ist aber mindestens am Anfang zu merken und mit einer gewissen Süße dabei. Die Orange ist aromatisch, nicht zu kräftig und von diversen Keksen mit Orange bekannt.

Fazit:

Etwas süß, aber ein leckerer Orangengeschmack und leicht zergehende Waffelröllchen.  Man kennt die Waffelröllchen von Bahlsen und entsprechend ist hier auch nur die Orange das neuere, was aber sehr gut funktioniert.

https://blackedgold.wordpress.com/2020/01/19/bahlsen-waffel-minis-schoko-orange/

19. JANUAR 2020 BLACKEDGOLD.COM

BAHLSEN WAFFELETTEN DARK & WHITE

Zartes Kakao-Waffelgebäck mit weißer Schokolade (28%). Sommer Edition

Die Zutaten: Zucker, Weizenmehl, pflanzliche Fette (Palm), Kakaobutter, Vollmilchpulver, fettarmes Kakaopulver (3,5%), Butterreinfett, Magermilchpulver, Hühnereigelbpulver, Emulgator: Lecithine; Molkenerzeugnis, Salz, Backtriebmittel: Natriumcarbonate; Gewürze, Aroma. Ohne Zusatz von Farbstoffen. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen laut Lebensmittelrecht.

In der Packung sind 100g. Auf 100g kommen ca. 40g Zucker.

Hier haben wir eine Sommer Edition der Bahlsen Waffeletten mit der Sorte Dark & White. Es ist ein zartes Kakao-Waffelgebäck mit weißer Schokolade (28%).

Man kennt das Gebäck vermutlich und wird daher auch die hier nun dunklere Teigvariante und die helle Glasur bemerken. Die Stücke duften unscheinbar und vergleichbar mit einfachen dünnen Waffeln, wie man sie beispielsweise auch bei Eis, als Eiswaffel findet. Es ist also leicht süßlich. Die Glasur duftet ganz dezent nach weißer Schokolade.

Beim Essen knuspert es gut und es gibt einen leicht süßlichen, dezent schokoladigen Geschmack, mit leichter aber auffälliger Teignote. Die Glasur nimmt nach einem kurzen Moment einen Hauch der trockenen Art der Waffel und rundet alles etwas ab. Komplett umrahmt wird die Waffel dadurch aber nicht, weder visuell noch im Geschmack.

Fazit:

Knusprig, und leicht. Sommerlich kann man sagen, allerdings ist hier nicht mal so viel unterschied zur regulären Sorte mit hellen Waffeln und dunkler Schokoladenglasur. Der Geschmack wirkt bekannt und leicht. Da es nur einen leichten und nicht zu aufdringlichen Nachgeschmack gibt, passt es noch zum sommerlichen :)

https://blackedgold.wordpress.com/2019/06/13/bahlsen-waffeletten-dark-white/

13. JUNI 2019 BLACKEDGOLD.COM

BAHLSEN XL-BROWNIE

Saftiger Schoko-Rührkuchen. Schokolade: 29 %.

Der Brownie liegt im inneren in einer Kartonschale und ist dann nochmal in Folie eingeschlagen.

Die Zutaten: Zucker, Hühnervollei, Rapsöl, Weizenmehl, Kakaomasse, Kakaobutter, Feuchthaltemittel: Glycerin; Vollmilchpulver, Glukose-Fruktose-Sirup, Kakaopulver, Salz, Aromen, Milchzucker, Emulgator: Lecithine (Soja).

In der Packung sind 240g. Auf 100g kommen ca. 34g Zucker.

Anders als bei den meisten Brownie Produkten, die man kaufen kann, gibt es hier nicht etwa auch viele kleine Stücke, sondern einen langen und durchgehenden Brownie. Eben ein XL-Brownie. Optisch sieht es nach einem flachen Kuchen aus, mit einer Art der typischen Brownie Oberfläche. Die Höhe macht einen guten Eindruck und ist angenehm zum essen. Es duftet süßlich, schokoladig nach Kuchen, bzw. eben Brownie.

Vor dem essen kann man sich nun entscheiden in welche Größe man Stücke einteilen möchte, dazu muss man die Stücke nur schneiden und vom Boden lösen. Letzteres benötigt etwas geschickt, da sich der Teig nicht überall ganz so einfach vom Boden löst.

Der Teig ist angenehm weich und hat eine fast cremig Konsistenz. Am Rand ist es einen Hauch kompakter und in der Mitte weicher, aber eigentlich ist der Brownie überall gleichmäßig weich und saftig. Die Oberfläche ist gut gebacken und hat ein leichtes zerbröseln. Im Geschmack ist es ein süßer, angenehmer Teig, mit guter Schokoladen Note. Die Schokolade ist mild und hell, dabei auch gut süß aber nicht zu süß.  Zwischendurch trifft man auf einzelne Schokostückchen, die (selten) einen Hauch von Widerstand beim kauen geben, aber nicht weiter ins Aroma eingreifen.

Fazit:

Ganz klar, die Größe ist toll und da es ein Stück ist, bleibt es auch saftig im Inneren. Man kann die Stücke nach belieben einteilen oder auch einfach ein Stück lassen ;) Der Teig ist angenehm in der Konsistenz und im Geschmack, zwar leicht im Schokoladenaroma, aber für die meisten vermutlich ideal. Insgesamt sehr gut.

https://blackedgold.wordpress.com/2018/04/22/bahlsen-xl-brownie/

22. APRIL 2018 BLACKEDGOLD.COM